成型的第一板豆腐做出来了,找到了点卤的准确用量,方溪悬起来的心才放下来,起码豆腐被成功做出来了,起码那五千多斤的大豆不是她随意做下的决定。
方溪将大厨房里的关键物什都收到了空间钮里,便去前院找胡娘子去了。
豆腐做出来了,好吃不好吃,就要靠胡娘子来验证了,虽然没辣椒,做不了麻婆豆腐,但香煎豆腐、鱼汤豆腐、小葱拌豆腐这些菜式可以挑战了。
方溪现在也不强求自己的厨艺一下子能达到厨师的程度,毕竟很多都需要下功夫去狠学,只要自己研发出新食材,再由靠谱的来发挥厨艺,这样的合作模式也十分好。
方家中午的午膳菜式便是豆腐宴席。
白绿相间的葱烧豆腐、黄澄澄油汪汪的香煎豆腐还有奶白嫩嫩的鱼汤豆腐,看着就食欲大增,且老少皆宜。
用膳时,顾艳将祁东家请冰人上门提亲的事情说了,大宝他们年纪太小,什么也不懂,方家下人虽然可以跟主家一起吃饭,但席间却是不敢主动说话的,武兴早已知道此事,所以大家的视线全都集中在了方溪身上。
方溪身形一顿,咽下食物,随意道:“哦,来了吗?我还以为还要再过个几日呢,看来今日的日子不错。”
这话是早就知道此事,看来也是同意了。
顾艳闻言给大宝和二宝碗里舀了几块豆腐,笑道:“今日日子是不错,既有喜客上门,又吃到了新鲜可口的吃食,来来来,大家都多吃点,小溪做的豆腐管够。”
“是,”想着厨房里放着的那一板豆腐,方溪说:“我一会儿给几个舅舅家送去些。”原本还想说送给隔壁祁家尝尝鲜,但想着今日才上门的冰人,不确定这会儿自己上门送吃食是否合适。
就没有提。
顾婶聪明着呢,一下子就明白了为何小溪没有提送去隔壁祁家,她随口说了声:
“豆腐软嫩可口适合牙口不好的老人家吃,你给你外祖父外祖母多拿些过去,你大表嫂的厨艺不错,估计自己就能琢磨出做法。
隔壁祁家,等晚上我们做好了菜再送过去吧,他们家的人厨艺不太行。”
方溪一想,好像是这个道理,点头笑道:“还是嬢嬢安排的妥当。”
一顿饭在言笑晏晏中结束。
方溪去了后罩房将豆腐分装好,余下的部分她洗净切成了适当的大小,均匀摆放在了竹条编制的竹板上,放在通风的位置先晾干。
再去找了些稻草来,去到房间角落寻了个位置铺好,这是后续发酵霉菌的温床。
跟胡娘子交代了几句别碰这些,她拎上了竹篮,去四个舅舅家送豆腐去了。
五舅家现在镇上帮着看店,这会儿家里没人,等到晚一点再送过去做好的菜就是了。
方溪在村里走了一圈,身后跟了小石头和金宝、银宝几个跟脚的孩子们,一起回了家。
睡了个午觉,方溪去后山坡转了一圈,先去看了养着的鸡鸭猪们,又去后山沤肥处看了下进度,她顺着山坡去了隔壁大舅买的山坡看了眼。
过去才知道,别说大舅家了,就连村长和周娘子他们买的山坡也都开垦好了梯田。
方溪这几日一直关在后罩房里研究如何制作豆腐,并不知道他们的进度,没想到还挺快的。
“我们两家也学着大山在后山弄了一块地沤肥,准备到时候一起下地里去。”村长傅行跟方溪道。
其实他们也清楚,大山家肯定也是跟着方家学的。
虽然从未见过,但想着方娘子研究出来的卤肉在镇上卖的那么好,应该不会胡乱对待花费了大把银子和力气整出来的梯田。
所以他们有样学样,也一起整了,大不了今年就是白弄,但若是成了,他们就占了大便宜了。
村长家买的山坡比较大,几分地几分地加起来,一个山坡也凑出来了七八亩地,山坡才花了15两,加上请人一起开荒花的银子也才20两不到。
七八亩地,哪怕是最差的下等地,也是划算的。
而且他家也学着方家和傅大山家,在山脚处开了个小猪圈养了二十头猪,这样卖猪也能赚回来买山开地的银子。
而傅蕴和周茹,也是学着一起弄了,只是他们家人手比起村长家更少,所以开垦的地也少了一半,打算先试试再说。
“挺好的,刚去看了眼我家的肥,再过两日便可下到地里去了,等放好水,过段时日便可育秧准备春播了。”方溪戴着草帽叉着腰,指着西边自家山坡那边,跟傅行侃侃而谈种地那些事。
一点都不像是头一回回村种地的县里小娘子。
也让一旁站着的周茹有点恍惚,“我和相公都不懂这些,他是往常都在家里看书识字,我是镇上长大,从未下过地,但我们俩就依照方娘子你家的有样学样了。
养了鸡也养了猪,我相公前两日还被我逼着去给十头猪劁了蛋。”周茹说话也直接,抿唇一笑:“相公回来偷偷躲在房间里,消沉了一个下午才缓过劲来。”
他们家人手少,加上她现在怀了身子,学着方溪什么都弄了点,却是没有多弄,主打一个重在参与。
好在她这段时日也想通了,与其躲着大伯父,更应该跟大伯父更亲近些,以大伯父对她的疼爱,只会对她更好,这样只要自己摆正了心态,也没算吃亏。
娘家便是出嫁女最大的依仗,她是脑子进水了才会蠢到断了与娘家的联系?
她不蠢,直到怎样对自己是有利的。
当然,这也是从方娘子身上得到的体会,毕竟方娘子能和离,不也是因为娘家的强大?
是的,她是村里为数不多知道方娘子和离之事的人,毕竟周东家虽然根基在镇上但是跟县里许多人家都有往来,这事也没瞒着,周东家自然听说了,想到方娘子跟自家侄女也有往来,他知道的第一时间便派人来村里跟她说了。
所以自家大伯对她是真的好呀。
“那你家猪崽缓过劲来没?劁猪劁猪,第一次难,以后就会习惯了,我大舅也劁了,他家的缓过劲来了,现在跟我家的一样,除了吃就是睡,挺好的。”
劁猪就是把猪给太监了,这样的猪也没想勾搭母猪,每日除了吃就是睡,身上的肥膘库库长,这段时日对比还不算明显,再喂个一段时日,肯定明显的很。
“没,我家的还有点蔫。”周茹皱眉道。
也不知道为何会这样,这两日相公基本上每日都要去猪圈好几次,回来脸上的神色不太好,但怕她担心,也没跟她说。
“走,我们去看看。”方溪还挺喜欢周娘子的性格,加上人家大伯是周记船行的东家,日后或许还有需要帮忙的地方,自然对周娘子的话上了心。
两人去了他们家山脚的猪圈,就见那里围了不少傅家人,定睛一看,好像还有村里那些闲妇。
“哎呀,傅蕴啊,你家这些猪崽可能都要死了,这十头猪也要花不少银子吧。”
“就是,谁让你胡乱给猪割蛋的,这种养猪的法子听都没听过,你就敢做,也真是够心大的。”
“没想到看着一幅聪明样实际上做的事却……”
“却什么?”周茹就见不得这些人说相公的不好,反击道:“这些都是我家买的猪,你们一个个的在这胡咧咧些什么,养得好是我家的,养不好还是我家的,我家就爱吃割蛋的猪,要你操心个什么玩意儿。”
“呦呵,这还不让人说了,我们又没跟你说话。”有那嘴皮子利索的,直接怼起周茹来。
就在方溪以为周茹又要一顿唇枪舌战时。
周茹捂着小腹,表情痛苦地喊道:“哎哟,我肚子好疼啊,被这些乱说话的人给气到了,蕴哥,快送我去西坡地,我要找孟老太太把把脉。”
她这样一弄,那些围在身边的村妇赶紧散开,怕被讹上了怎么办。
周茹娘家可不差,大伯一家都是跑船了,别说自家的兄弟了,光船行的伙计就不老少,就跟方娘子似得,大伯是开镖局的,惹不起。
想着惹了方家现如今在村里活的人不像人鬼不像鬼的傅成母子俩,其他人也不仅仅是散开了,很多人散着散着就散回了家。
倒不是别的,主要周娘子和方娘子一起,杀伤力太大,让她们不由自主地跑路了。
“我怎么觉得她们像是落荒而逃,因为你在。”周娘子瞧着那些人的背景,笑道。
这会儿身边都是认识的人,她也不捂着肚子了,闲适的很。
“嗯,我太凶猛了。”方溪也觉得自己很猛,加上外祖和舅舅们,又有武伯伯做靠山,怕是在村里横着走都行的存在。
周茹没想到方娘子承认的如此爽快。
“不说这个,就说你家能干活的还是少了些,这么多的地跟牲畜能照顾过来吗?”方溪看了眼不远处的傅蕴,那身板子也就比隔壁祁东家强了点,但也属于清瘦型,跟做惯了地里活计的农家汉子可不一样。
周茹闻言,一双眸子扑闪扑闪看向方溪,眼中俱是,你说的太对了。
“既然都已分家,你若是手头也有宽裕,不如也买两个下人,若是不方便,可以把地租给村里老实人家。”
两种方式,方家都在用,但梯田,作为实验田地,她得自己管顾,买人耕种比较合适。
“嗯,我想想,咱们先去看看小猪崽。”俩人已走到猪圈前。
周茹没过去,她怀着身子,闻不得那些味儿。
方溪打开了系统面板,点击到科学养猪界面,花费了50积分对小猪崽使用了扫描功能。
得出了小猪是因为被割了蛋蛋,又没有补充营养才会蔫哒哒。
这是系统升级后所更新的功能,只要宿主愿意支付积分,完全可以用系统辅助种地养牲畜。
50积分真不少了,但方溪觉得该花得花,往小了说,她是帮周娘子家,往大了说,她这是在累积自己能力。
只有大家觉得她有能力,才会信服她说的话。
“你家猪崽被割后吃的不对,一会儿我让我们家王林送点豆渣做的豆饼来,用那个煮烂放到温温热时喂给小猪崽吃,再养个几日,就会好起来了。
这段时日,勤打扫些猪圈,去弄点艾叶早晚在猪圈里点燃熏一会儿。”
艾叶在古蓝星是一昧中药,用处十分广泛,方溪翻了翻原身的回忆,在这里好像并没有普遍使用起来。
不过村里人家一般采来晒干后夏日用来熏蚊子。
至于其他的食疗和药用价值,暂时没发掘出来。
“行。”傅蕴应下来。
比起上一次方溪见到他要黑了不少,有点村里汉子那味儿了。
“走,我带你们去我家猪圈看一眼。”方溪诚意邀请道。
她家猪圈可是藏了不少小心思在里面的,能被她邀请过去,已经给了很大的面子。
“小溪,我也想去看看。”傅行抓住时机。
方溪看向村长,见他眼中的请求十分明显,想着他对自家的帮助,点头应下。
“一起来吧。”
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