海南鸡饭,是海南岛的一道传统风味名菜。
食材很简单,只有鸡肉和大米。
鸡肉,最好用的是本地出产的文昌鸡,但是现在运输业不发达,只能退而求其次,选择一些本地品种,只需要满足淡黄光亮,皮脆肉嫩即可。
食材虽然简单,但是做法却复杂得很。
很快有人被吸引过来,来人指着小黑板招牌,问道:“你这里写的是真的?买一份新品海南鸡饭就送一份椰子饭?”
简家南打量他身上穿着的衣服,灰扑扑的,身上还沾了很多泥点子,看起来是旁边工地上的。
这段时间整座城市都在大兴土木,天南地北的工人们聚集一堂,辛勤劳作,火车站隔壁就有一块工地。
简家南瞄准这一点,早有打算推出新菜式了,即使昨日顾香香他们不闹上一场,海南鸡饭也是迟早要出现的,只是时间早晚的问题罢了。
苏琴轩点头:“对,现在开业大酬宾,买一份海南鸡饭就送一份椰子饭。”
简家南真切地在旁边补充,“超级划算的!就这三天哦!机不可失,失不再来!”
工人一看海南鸡饭的价格并不高,再翻来覆去地打量了椰子饭的大小,觉得买一顿就够一天的吃食,划算的来,就让苏琴轩来上一份海南鸡饭。
开市大吉!
苏琴轩马上忙活起来,她刷的一下开启猛火,先在热锅中下了鸡油,还加了蒜蓉爆香,一股霸道的蒜蓉热油香味马上传出,隔老远都能闻得见。
苏琴轩翻炒几下,判断时机成熟,将洗干净了的大米倒入锅中,等鸡油和蒜蓉浸完,马上大力翻炒,保证每一粒米饭都裹着鸡油蒜蓉。
最后,苏琴轩加入一大勺鸡汤调香,加盖煮熟。
直到这一步,才算是做好了海南鸡饭里面的“饭”。
海南鸡饭做着麻烦,但是最后的成果喜人,收获对得起付出。
饭做好了,剩下的就是鸡。
这倒不费什么功夫,苏琴轩前一日早就做好了,一直放在锅里闷着,只需要拿出来分好就行。
就这样,异香过后,工人就收到了用塑料袋装好的海南鸡饭。
简家南递给他另外一个塑料袋子,里面装着椰子饭。
他打开一看,“怎么是两块?”
不是说好的只送一份吗?
简家南甜甜地说:“叔叔你是我们今天第一位客人,讨个好彩头给你送两份椰子饭,希望你吃的开心,下次再来光顾噢!”
工人一怔,顿时喜笑颜开:“好好好,我下次一定再来光顾!”
第一个顾客离开之后,很快又有其他人陆陆续续地上门,有人选择一直畅销的海南粉,还有不少人选择作为今日新品的海南鸡饭,有些是为了赠品椰子饭而来,还有的,则是单纯为了尝尝新味道。
他们家的小摊子从早上六、七点一直热闹到九、十点,十点过后,人流量骤然减少,一家人这才有了休息的机会,苏琴轩和简阳平嘱咐小孩子几句,就匆匆离开,去到菜市场补充下午的食材。
他们今天准备的海南鸡饭不多,担心准备太多了又卖不出去只能积压,就减少了份数只是试试水罢了,没想到女儿出的买一送一的主意如此火爆,海南鸡饭一个早上就全部售出,如今已然售罄了。
简家南和哥哥躲在凉爽的树荫底下,说着小话。
简家北很开心地说:“妹妹你想出来的买一赠一的方法真好!我早上看那家人都没卖出几分,你是没看到他们的表情,那张脸拉得老长了!”
“那家人”指的自然是顾香香和李天川一家,兄妹两人不想把事情做得太难看完全撕破脸,因此聊天时只用“那家人”来指代。
简家南义正言辞地说:“哥哥你在说什么,我怎么听不懂呢!”
她一本正经:“我只是在想一个办法,为我们的小摊子吸引更多的顾客,把生意做得更大,赚更多的钱罢了,关那家人什么事呢?”
简家北也严肃地说:“没错,跟他们没关系,只跟我们的生意有关系而已!”
要是不知道自家妹妹是个什么德性,他都要被骗过去了。
兄妹两人相视一笑,一切尽在不言中。
这边兄妹俩心情大好,那边的顾香香和李天川牙齿都要咬碎了。
看着夫妻两人匆匆离开的背影,她就知道他们一定是去补充食材,下午继续卖了,不由得恨恨地说:“生意真好,真叫人羡慕,不过你说他们的鸡肉比得上我们的白切鸡吗?要是我们也做了白切鸡饭,他们还不得灰溜溜地跑了?”
李天川看着那两个小孩神色不明,并没搭理妻子的话。
刚刚的一瞬间,他心里起了一个极其肮脏的念头,但是在最后关头还是打住了。
他看了一眼周围,生意上的你来我往很正常,强行占了其他人的位置也不会有人出来横加指责,但是对小孩子下手就不是一件小事了。
李天川可以想象出来,如果真的对简家南和简家北做一些不好的事情,那他们以后也别想在这里摆摊做生意了。
顾香香见丈夫许久都不开口,不由得着急地戳戳他,“老李你说句话啊!”
李天川目光沉沉,神色难辨,好一会才从口中挤出几个字来,“等着吧!我就不相信了,他们买一送一的活动能天天都搞!”
顾香香听到这里,心里顿时跟吃了一颗定心丸一样,是啊,老李说得对,他们家今天的生意如此火爆,就是托了买一送一活动的福,三天后就没有这个活动,她到时一定得看看,没了这个白送的活动优势,他们要怎做生意!
一切的小机灵小巧计,在绝对的实力面前,只是一时之计,都是纸老虎!
顾香香想到这里心里好受了些,干脆扭过头去,不再去想今天的惨淡生意。
休息时间转瞬即逝,很快,中午的生意场继续热热闹闹起来,两个大人也买好了新的食材回来了。
就在苏琴轩在做准备工作的时候,突然乌泱泱一大群人围了上来,遮住了小摊子前面的所有空间,他们都穿着统一的制服,头上戴着安全帽,看起来疲惫不堪,但是眼里对食物的光又打破了这种黯淡。
他们一来到便七嘴八舌地说起话来,声量极大,想让人不听见也不行。
“刘哥说的是这里吗?”
“应该是吧,我刚刚走遍了摊子,海南鸡饭只有这里有卖啊,要不问问。”
“问谁啊,刘哥也不在这里,找谁去问?”
简家南安静地听着,突然有了猜想,插嘴说:“你们说的这个刘哥,是不是一个身量很高,皮肤黝黑,脸上有个疤痕的人?”
“对!”
“没错,这小女孩认识刘哥,说的应该就是这里了!”
那不正是今天早上的汉子,他们今日的第一个顾客?
简家南心里有了成算,好奇问道:“是刘哥推荐你们来的吗?”
“是啊!天天吃同样的泔水饭谁受得了,刘哥今天买了个新菜,这不得来看看!”
既然是熟人推荐,那就好办了。
七八个工人们豪爽地就下了订单,那财气冲天的样子,不知情的人还以为是在一掷千金,以为他们多有钱呢!
简家南好奇地问:“叔,旁边的这块工地,是这段时间才刚刚盖好房子的前面?”
“对!”有名工人很快就回答了简家南的问题。
简家南眼睛一亮,“那这里会有越来越多人的吧?”
“嗯,没错,现在才刚开始,我们在搞的是一期工程,将来还会有二期、三期。”
简家南得了确定的答案,若有所思,低下头思索着什么。
苏琴轩好笑地看了女儿一眼,真是个好奇宝宝,知女者莫若其母,自己女儿肯定是又在打什么新主意了!
工人们来的快去的也快,午休吃饭时间就这几个小时,一切都要讲究效率,可不得抓紧点。
他们走之后,简家南低头看向摊子,海南鸡饭的食材一下子空了一大半,更空的是椰子饭,已经不剩下几块了。
四个人面面相觑,不会中午又要去补货吧?
但是这一波工人离开了,下一波工人又来了,前脚刚走就有新人接上,他们连思考的时间都没有。
下午两点半左右,摊子再一次售罄。
简阳平和苏琴轩只能再次动身前往市场。
简家南目光漂浮,好像在另外一个世界一样,简家北见状不仅好奇问道:“妹妹你在想什么。”
“我在想,工地上那么多人,他们虽然不是每天都出来额外花钱买食物,但是既然有钱,这块市场还是很大的。”
简家北茫然:“什么?”他怎么就听不懂啊。
简家南没理他,继续思考。
晚上收摊的时候,简家南目光掠过顾香香他们的摊子,低下头笑了。
苏琴轩和简阳平也想笑,但是他们知道事情还是不要做得太绝,还是忍住了,于是顾香香见到的,就是简家人推着空空如也的小摊子离开的背影。
她看看人家,再低头看看自己的摊子上,剩了大半的猪脚饭,心如刀绞。
现在天热,他们又没有冰箱等保温极其,过夜之后就只能变质扔掉了。
这些扔掉的,可都是白花花的钱啊!
要不是在公共场合,顾香香都得哭出来了!
“没关系的没关系的,”她神经兮兮地安慰自己,“只要过了这三天,过了这三天就行了。”
她现在只能抱着这一点来宽慰自己了。
三天后,火车站。
咕噜噜的小推车车轮声音传开,是简家一家来了,所有人都翘首以盼,想要看看他们过了三天后会有什么新动静。
这其中以顾香香的目光最为热切。
她得意地想,三天的上新活动今天就取消了,她倒是要看看,没有了买一送一的噱头吊着,你们要怎么卖海南鸡饭这道新品。
可是没想到的是,简家南做好日常准备后,将手伸向了招牌小黑板。
顾香香心里一紧,难不成又有新主意?
简家南将小黑板支开放好,就见上面的字除了日常招牌菜还有价格以外,最下面还有一行小字。
团购价!
买五免一!
顾香香眼前一黑,目眦欲裂,将要晕倒。
阴公啊!
作者有话说
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第11章 团购价
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