“文崽你说真的吗？”郭奶奶还是有点放心不下，“但是我记得我们家街角对面的，不是就有一家粥肆了吗？”
“我们这样算不算和人家抢生意啊？”
要是不在一条街上也好，但距离的这么近，她有点担心，人家会觉得自家是眼红，才想着故意半路去抢生意的。
郭柏文还不知道阿奶脑子里面，竟然还藏着有这样的弯弯绕绕，当下苦笑不得的解释了起来，“阿奶，你想太多了啦！”
那家粥肆，郭柏文路过几次甚至也去他们店里吃过。
人家虽然也是卖粥的。
但主要卖的，都是粟米粥、鸡粥、鸭粥、瘦肉粥、什锦粥、红豆粥这些，当然在腊月的时候，可能还会再加上一道腊八粥。
除此之外，他们店里也兼带卖一些大头菜、发芽豆，酸菜笋丁这样的凉拌下粥小菜。
他们家要是也卖糖粥，早早的也会在招牌上注明‘兼卖甜粥’来吸引顾客了。
“我想的是糖食铺子，和他们粥肆里面卖的东西不一样。”
郭柏文想的糖食铺子，更注重的是‘糖’这一块，和粥肆，糕点铺子都不太一样。
里面除了糖水、糖粥之外，也会卖些糖糕、糖点之类的东西，是比较偏向综合性的糖食铺子。
郭奶奶一边听他说，一边不住的点头。
郭小花在桌子的另外一边坐着，两只手捧着自己的脑袋，努力支棱着耳朵听着家里人说话。
一边听着，一边只觉得自己的口水随着阿哥报菜名式的话语，一股股都不自觉的冒了出来。
像是什么砂糖冰雪冷圆子、糖豆粥、各色的果子蜜饯、杏仁酪、蜂糖糕、卤梅水、姜蜜水、甘豆汤这些，都是现在的糖食铺子里，比较常见的种类。
他也不觉得自己半路出家，就一定能做的比人家十几年或者几十年的铺子好吃。
所以他更想尝试的，是些现在店铺里面没有卖的东西。
至于自家糖食铺子，具体要卖什么东西。
郭柏文心里也有自己的底，毕竟他现在手上多的就是不同种类的糖和各种蜂蜜。
太过复杂的糖点，他也许不会弄比那些老字号厉害。
但是前世处在信息大爆炸的时候，哪怕有些制作方法相同，但也有不少是只有用高纯度糖才能做好吃的糖点。
郭柏文赌的就是自家用的糖，它们足够好。
不管是红糖、冰糖、白砂糖还是蜂蜜，系统出品的就没有质量差的。
而且因为这部分的原料被签到系统解决了，他尝试开店的成本也一下子减少了许多。
才有这个底气和县城里的其他糕点铺子们，比对比对。
像是他以前尝试在家做过的蜂巢焦糖脆，原料虽然只需要白砂糖、水和小苏打，而且模样也算不得多好看。但口感酥脆又好吃，就很适合拿来作他们糖食铺子的招牌点心。
而且这东西制作过程很看重时机，要是把握不好用小苏打时机和几种东西的用量，就很容易让这焦糖脆变得发苦难吃。
除了焦糖脆以外，像是奶枣，也不需要烤箱什么的，只要有砂糖、棉花糖、黄油和奶粉，他就能够做的很好吃。
甚至焦糖布丁这种只要熬煮过筛再蒸的东西，虽然会需要用到牛奶，但奶粉应该也能代替牛奶做着试试看。
要是味道也还不错的话，那也能拿到店里作为招牌一起售卖。
这三样东西，郭柏文都会做。
“等明日得了空，我就先做点出来给你们尝尝！”
郭小花闻言乐的脸上开花，捧在脸上的手都没来得及放下，就已经忙不迭的频频点头，连声道:“好呀好呀好呀！”
至于比较常见的绿豆沙、红糖酒酿丸子、糖豆粥和冰糖雪梨——对于这些东西，郭奶奶举手表示，她自己都能熬。
而且放冷了的糖粥糖水，天气热了吃着反而会觉着比刚出锅的时候更加好吃。
还有他存在松木箱子里面的那些个水果罐头，虽然这些金属罐头的数量不算很多，但每次只用挖一两勺水果块和糖水，再兑上自家调配出来的大杯蜂蜜凉水一起，就能充作一大杯。
按照他现如今的库存数量，最少也能撑上一个多月。
即便日后签到抽不出来了，再买应季的水果拿糖腌着也是一样的。
这样一杯水果蜂蜜糖水，只卖上五文一杯，应该也会有不少人来买。
还能再卖点便宜的甘草冰凉水，只要用甘草煮水烧开后，再把它们放到井水中冰凉一下就好。
这种比较常见的糖水和酸梅汤一样，价格便宜，街边一碗卖个一两文钱都是有的。
说到这个，他还有一大瓶的那种冲泡式的酸梅膏呢，到时候和自家熬出来的五五开混着用，没准还能比直接兑的更好喝些。
炎炎夏日，吃着这些解暑又方便，糖食如今难得，想着到时候上门来的食客应该也不会太少。
只是——要是能弄点冰块出来就更好了。
可惜他房间里面虽然有冰箱，却只能看不能用。
记得以前上学的时候，他好像也有学过硝石制冰的方法，但具体的流程和需要什么东西，他早早的就忘了个干净。
只能到时候看看，能不能从什么地方买点天然冰来用了。
不过就算买不到也没事，毕竟糖点铺子只做夏秋两季的生意，现在的这些东西也够用了。
他原本只是自己盘算看看，但是算着算着，不算上那各色的水果罐头，糖点铺子里现在能正经作卖写上菜单的东西，竟然不知不觉就有十样了。
对他们家的这个小店面来说，这么多的品类，已经算得上是种类繁多。
郭奶奶一边听他说道，一边也拿自己的手指在桌面上仔细盘算了一下，觉得这个买卖应当能做。只是不免还是有点担心，提醒道:“那咱家之前卖的麻辣烫呢？”
旁的不说，那硕大的招牌还挂在自家铺面门头上面呢。
再换一块？
不说这又是一笔突然的开销，只怕之前的熟客们都要流失了。
郭柏文摆了摆手，一边拿手指在半空中比划，一边解释道：“没事，我到时候就找人订做一块布，垂挂在招牌下门头前，标明咱们铺子是夏秋季特定兼卖糖食就行。”
条条道道，该盘算的似乎都已经盘算的差不多了。
至于剩下的，再多想也没用，毕竟就算新糖食生意做的再差，还能比麻辣烫直接闭店休息更差？
……到时候不会卖不出去，然后开始亏钱吧？
郭奶奶自己琢磨了一会，又和郭小花互相对视了一眼，当下敲定拍板道：“明日里，你先做了那些东西让我和小花一起尝尝，要是好吃，这事就先这么定了！”
这有什么难的，郭柏文直接点头答应了下来。
毕竟这生意到底能不能做成，食材的品质和食品的味道才是最重要的。
虽然这新店生意的八字刚刚才有了一撇。
但眼见困扰了自己好几个月的事情，终于解决了，郭柏文难得放松了下来。
结果下一刻，就听见郭奶奶出声问他，“对了文崽——”
“嗯？”郭柏文正在盘算开糖食铺子需要买些什么东西，一边写写划划，一边抬头看她，“怎么了阿奶？”
郭小花看了眼一旁坐着的阿奶，见她迟迟没有开口，于是干脆咳嗽了一声。
见自己的咳嗽声，成功吸引来了自家阿哥的注意力后，她才露出了一个俏皮的微笑，“阿奶是想问你，准备什么时候去学堂上学啊？！”
“啊？！”
郭柏文手上的笔猛然一顿，在纸上画了个大大的墨坨坨。
他脸上的表情有些错愕，显然已经是忘了这个事情，“阿奶？”
“明日你做东西的时候，阿奶和小花也跟着一起学学，到时这店里的生意你也不用太操心，有阿奶和小花呢！”
郭小花跟着插嘴，“对啊，我现在每日只用去林娘子家半天，反正这些东西早上做好了也是要放凉的。”
“夏日我起得早，早上做完了再去林娘子家也来得及！”
信誓旦旦的说完了这些话后，她才显露出了自己最终的目的，“我知道阿哥一直拖着不肯去学堂，可你看看我，现在不是和林娘子也学的很好嘛！”
她以为郭柏文和她之前一样，都是因为不肯去学习，才总是找各种理由拖着的。
这话一出，把郭柏文给整笑了。
他笑的呲牙咧嘴的模样看着郭小花，“你以为谁都和你一样？”
他又不是前世那些想要逃学的孩童，都这个岁数了，怎么可能还会厌学！
但显然抱着这个想法的，不止郭小花一个人，郭奶奶安抚道：“我知道文崽你聪明，但是之前答应过阿奶的，咱们该报名去学堂就还是要去学堂啊——”
怎么一个个的把他当成孩子在哄。
刚才两个人眼巴巴看他出主意的时候，可不是现在这样的。
郭柏文有些不好意思的摸了摸，虽然心里觉得怪怪的，但却还是点头乖乖应下来了，“我知道了。”
“教会了你们以后，我就会去学堂念书的。”
作者有话说
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第53章 第五十三章
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