天蒙蒙亮,望月楼里缭绕着热气腾腾的米粥香味,纯净清雅的香气,在这清晨唤醒了饥肠辘辘的灾民。
余翠芝一夜没睡,照着詹世瀚给她说的方法,做了满满一大锅粥。
她满脸倦容,还维持灾民领粥的队伍,昨晚詹世瀚陪着她熬粥,还打了个盹,而她一宿都合过眼,盯着炉火,专注地熬了一晚上粥。
她累得有些站不稳,一手支着身体,一手给灾民们派粥。
詹世瀚想接过去,她还不让,执意掌着勺派粥,派得差不多了。她还特地把白粥送到老弱妇孺手里。
“多谢三少奶奶。”
麻子老婆饿得蔫蔫,混浊的眼睛挤着笑意,余翠芝给她送粥,她看着白粥她咽了咽口水。
“不谢,大姐您赶紧吃。”
麻子老婆捧着碗喝了一大口,滑嫩细腻的粥体在口腔中弥漫,像丝绸般流淌。
米粥的味道朴实无华,却有神奇的魔力,给灾难之中饱受蹂躏的人们,无比的温暖和安慰,那味道仿佛有治愈的力量,让麻子老婆的眼里重新焕发活力。
“真甜真香。”
麻子老婆捧着粥碗一饮而尽。
“大姐,我再给您续一碗。”
余翠芝知道怀着孩子的人胃口总比一般人要大些,起身去盛粥。
“不了,三少奶奶,饱了。”
麻子老婆知道粥只有这么多,人人吃饱显然是不可能的,她多吃一口,别人就少了一口。她没吃饱,但也已经满足了。她一犹未尽地舔干净了粥碗,皱着眉头扶着肚子:“三少奶奶,我洗碗去。”
“大姐,你怀着孩子,不太方便,我去吧。”
“三少奶奶不打紧,我哪能只等着您救我们,自己也得出力。”
麻子老婆笑了,枯黄的脸上都是褶子,不好看却淳朴而真挚。
她的粗糙的手收拾着碗,身子一摇一摆,看起来很累,但她还是用着自己的力量努力地生活着。
她的话感染了身边很多灾民,纷纷收拾起自己的碗筷,主动打扫起望月楼里的积水。
“大家一起收拾快一点。”
灾民中的几个木匠主动修复起一楼到二楼的楼梯。
一夜没有下雨,大水退了点,望月楼在大家一起的整理之下,很快恢复了整洁。
大家都热火朝天,詹世瀚腿脚不便帮不上忙,一瘸一拐地回厨房给大伙做吃的,今天他有很多很多想法。
余翠芝抱着粥桶跟在他身后:“世瀚,尝尝我做的粥?”
余翠芝抱的粥桶,桶底还有一点点粥,詹世瀚看了看点头。
詹世瀚了解自己的老婆,她在现世是远近闻名的“西神景日”,从小就出类拔萃,自然是不能输在煮粥这件事上的。
昨晚詹世瀚的粥,成功激起了余翠芝的胜负欲,当下她自然是想让詹世瀚品尝评价一番的。
她把桶底粥都刮了起来,盛在小碗里,桶底的粥厚厚的凝结在一起,有果冻的胶质感。
“阿西,好吃。”
詹世瀚还没吃,就夸上了,他的老婆一生要强,这粥就算不好,他也要大肆夸夸。
“你都还没吃。”
余翠芝识破了詹世瀚的虚假的夸赞,舀了一勺喂进他嘴里,盯着詹世瀚的品尝,期待着他的评价。
“世瀚,好吃吗?有没有进步?”
詹世瀚没说话,他又吃了一口白粥,微微挑眉,嘴角微勾。然后他看了一眼余翠芝,微微皱眉,又吃了一勺。
“到底好不好吃?和你做的一样吗?”
余翠芝从詹世瀚表情分析不出来好不好吃,詹世瀚又不回答,她着急地追问。
詹世瀚摇摇头,又点点头。
余翠芝的白粥完全超过了詹世瀚的预期,她做的白粥口感如细腻奶油一般,丝滑滑入他的口中,凝结成了果冻胶质似的粥在舌尖上融化开来,化作一股温润的暖流,缓缓流淌进你的喉咙,她的白粥口感绵密,温柔细腻,让人感觉置身于云朵之上。
最绝的是余翠芝精准掌握了文火炖煮的时间,把大米的清甜完全释放了出来,清淡味道中带有一种淡淡的回甘,就如朝露滋润着心田。
詹世瀚学厨的天份一向过人,学熬粥他用了三天时间,已是师兄弟间的佼佼者,余翠芝只听他简单一讲,就青出于蓝。
余翠芝惊人的学习能力实在让詹世瀚诧异他竖着了大拇指夸赞:“好好吃,我家阿西真厉害,学那么快。”
“是你教的好,我才做的好。”
余翠芝说话的声音很少娇柔,说这句的时候,她的声音特别扭捏,还踮起了脚,凑近詹世瀚的脸。
詹世瀚这具一瘸一拐的身体,要维持专心走路就已经很难,自然没看出余翠芝想做什么。
詹世瀚专心地走,余翠芝只能兴致缺缺地跟着他进了厨房。
这时,厨房里好不热闹,厨子们都聚在一起品评着地窖里的名贵食材,海陆空的各类珍品,上等金丝燕窝,鱼翅,花胶,鹿筋、鲍鱼,各地的特产更是不胜枚举,连见多识广的陈尚友都看得啧啧称奇。
詹世瀚在现世也见过其中的一些食材,无论品相,质量都无法和这地窖里的珍品相比。
余翠芝虽也没有见过,但她也打不起精神看热闹。她实在太累了,詹世瀚说给她做点好吃的,让她等等,可她一坐下就靠着墙睡着了。
余翠芝不知自己睡了多久,只知道她在梦里闻到各种的香气。
先是烧烤的香气,肥美的肉块在炭火上翻滚,油脂逐渐融化滴落,香味中既有肉质的鲜美,又带有油脂特有的浓郁。
烤肉的过程中的美拉德反应产生的氨基酸与还原糖结合在一起,产生出垂涎三尺的香气。
这种香气与油脂的香气交汇,让人闻起来就食欲大增。
太香了,半梦半醒的余翠芝想努力睁开眼,可她太累了,怎么都睁不开。
她想伸手去抓,一股子咸香的气味钻进了鼻子,这是一种鲜掉眉毛的香气,咸香味中只带着淡淡盐分,它并不浓烈,却足以让人流连。
继而余翠芝闻到了酸辣交织的气味,酸味清新像清晨的露水,辣味霸道,像热情的火焰,这两种气味相互交织,简直是一场嗅觉的盛宴。它们创造出一种独特而诱人的香气。它能唤醒你的嗅觉神经,让你食指大动,忍不住想要品尝香气的来源。
余翠芝费力地睁眼他看到了一丝光亮,也闻到她最喜欢的气味,甜蜜的香气。
甜蜜的香气带着一丝丝的花香和果香,呼吸着这甜美的香气,甜丝丝的味道仿佛能渗透到每一个细胞里。
一块甜美的蛋糕,一束香甜的鲜花,一串红艳艳的糖葫芦,无论哪种甜甜的香味都能让人心情愉悦。
甜甜的香气就像是一种魔法,能够让人瞬间感受到快乐和幸福。
余翠芝再仔细闻这种甜味,在这甜香中嗅出了她最爱的红豆沙,红豆沙甜香是淡淡的,让人感到无比舒适与宁静。
细细品味,香气中还夹杂着一种独特的醇香,那是红豆经过精心熬煮后所散发出的的香气。这种香气,既不腻人也不张扬,而是恰到好处地融入每一缕甜香之中,让回味无穷。
香味越来越近,余翠芝终于睁开了眼睛,她躺在厨房一角的杂物间里。
詹世瀚和其他厨子都忙活着,手边的椅子上放着一个盖着罩子的盘子。
詹世瀚留了歪歪扭扭的字:阿西的下午茶。
余翠芝饶有兴趣地打了开来,一下子就被眼前的食物惊艳了。
香甜的红豆沙制成了一朵朵红梅的形状,洁白的蛋白霜为“红梅”披上了一层轻盈如雪的白色外衣。
洁白如雪的外衣轻盈飘逸,红豆红梅艳丽无比,雪衣红沙形成鲜明对比,光看就美不胜收。
余翠芝猜测,这道甜品就是传说中的雪衣红沙。
太美的食物,余翠芝一时不知从何下手,小心翼翼地拈起一朵雪梅,轻咬了一口,雪衣酥脆立刻在嘴里融化了,轻轻一抿绵软香甜的红豆沙在化开,复合的甜不会觉得腻,反倒在味蕾上得到新的升华。
每一朵绽放的雪衣红沙,都像诉说着一段美好的故事,让人的视觉、味蕾和心灵都享受到了一场盛宴。
詹世瀚做了十一朵红梅,余翠芝一口一个地吃,吃到只剩一个,才想起詹世瀚。
她曾经听过雪衣红沙制作难度很大,詹世瀚下了那么大功夫做的菜,必须他留一个。
余翠芝吃饱也睡饱了,端着剩下的雪衣红沙,去厨房帮忙。
她出了杂物间,厨房香气扑鼻而来,浓郁的肉香、清新的菜香、还有各种调料和香料的独特香气交织在一起,比梦里香气还诱人。
她走进看准备出菜的桌子,上面摆满了菜,盘盘碟碟之间,金黄的,鲜红的、碧绿的……各色菜肴如同彩虹般绚丽夺目,每一道菜都色香味俱全,让人垂涎欲滴。
此时,余翠芝仿佛身处于在美食的仙境里。
她再仔细地看,这些菜式放得极有规律:
烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅?
卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿??
晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪???
这些是满汉全席吗?
作者有话说
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第58章 雪衣红沙
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