阳光透过雕花的窗棂，洒在大顺斋的茶间里，形成一道道金色的光柱，光柱中，细微的尘埃在缓缓飞舞。
王管事热情地将叶林和赵猎户引至茶间坐下。
随后，他亲自拿起桌上的茶壶，为两人斟上两杯热气腾腾的茶，眼角笑纹微堆，嗓音如浸了蜜般和煦：“两位大老远过来辛苦了，快坐下歇一歇。老赵，你的货我是一万个放心，咱们还是按市价来，绝不会让你吃亏。”
又将茶点往叶林跟前推了推："新制的龙须酥，读书人最费脑子..."
叶林端起茶杯，轻抿一口，茶水入口微涩，喉间却泛起回甘，恰似他此刻紧绷的心弦稍得松缓。
他不动声色地打量着茶间——墙角紫檀架上摆着几卷账本，窗边铜雀衔铃随风轻响，连地上青砖的缝隙都嵌得严丝合扣，处处透着大顺斋的精细做派。
王管事身子微微前倾，白胖的手指轻轻叩着桌面，目光暗暗在叶林身上掂量：“不知叶秀才此来是有何事，若是在下能帮到的，当尽力而为！”
叶林心中感叹道，不愧是生意场上的人，说话做事自有一套。
王管事为人处世先不论，叶林却还未对秀才功名有正确理解。
现代看古装剧，不是状元就是探花，好似大街上遍地都是。那举人都更不值钱了，丢下块砖头，能砸到一片。
至于秀才？就是哪个龙套想演，剧情里都没有这戏份呢！
然而秀才不值钱，其实是个天大的误会。
人人张嘴就提清北，实际上却是极难考入的。
而状元比清北生更加稀少，中华历史上科举延续了一千多年，拢共也才五百多人。注1
秀才虽只是科举中的最基层，但已经位列士大夫阶级！
所谓刑不上大夫，秀才享有可以站着和县知说话，免于差傜，不予上刑，遇公事可禀见知县等等特权，社会地位上早已高于平民白身。
这也是为什么他刚穿来那天，钱六一听要上衙门，便不敢再逼迫叶林的原因。
叶林不懂这些背景，但应酬还是会一点的，便也跟着笑道：“听赵叔常说大顺斋生意兴隆，且多亏王掌柜的在，更有了物美价廉的美名，也是咱们县菜品第一，客如云来的酒楼了。”
他指尖摩挲着茶盏边沿，语气刻意透出一分亲近：“赵叔说您是他多年合作伙伴，最是放心信任，所以我这便来找您了”
王管事笑眯了眼，脸上的皱纹都聚成了一团，谦虚道：“不敢称掌柜的，在下只是个小小的采买管事罢了”
他看向赵猎户，抬手捋了捋山羊须，指节上翡翠扳指晃出一道碧色流光：“也多亏老赵能一直供些野味山货，咱们大顺斋的菜品才更有特色”
“哈哈，老赵我打的猎物，都新鲜着呐” 赵猎户一口将那茶饮下，自豪的拍了拍胸脯。
叶林笑道：“我此番前来，正是想助大顺斋一臂之力，使你们的菜色能锦上添花。”
“哦？且与我细细说来” 王管事轻抚胡须，眼睛微微眯起，饶有兴致地看向叶林。
“实不相瞒，前段时间去府学上课，有一同窗的同乡，最爱淘换些古籍残本，可惜家中有突发事件，急需回乡，便送了我同窗几本才找来的残破古书，同时言道，若有同好者，尽可赠与，于是同窗也转送我了一本。”
叶林将瞎编的故事娓娓道来：“我在细细整理修复时，发现里面有几张食谱方子，应是前朝官宦人家自家私藏的，我也是个粗笨的，不会做这些精致美食，再加上乡试在即，就想拿出来换些食宿费用，不知大顺斋有没有意向？”
“求之不得” 王管事倏然坐直，眼珠迸出精光：“我大顺斋每隔两旬要推新菜品，若有合适的菜谱，不知可否一观？”
“当然可以”，说着叶林从怀中取出泛黄的宣纸，只见其上写到，《灼八块》，乃是将鸡肉用油滚炸、不加一滴水，以酒代水烹制而成。叶林心想，这道菜可是跟可乐鸡翅有异曲同工之妙，定能将这单生意拿下。
“此菜用料易得，且味美而鲜，若大师傅有空可以现场试做一番” 说罢将菜谱递到王管事手中。
王管事忙叫来一位大厨，将这菜谱上的内容细细交代于他，请他速去速回。果然这灼八块的用料都是厨下常备着的，后厨很快传来热油爆裂的滋啦声，紧接着浓烈的酒香裹着焦酥肉味破空而来。
叶林喉头滚动，腹中馋虫被勾得蠢蠢欲动——这香气像极了前世街角炸鸡店的秘方，却又多了几分绍兴黄酒的醇厚。
雕花木门吱呀推开，大厨端着鎏金瓷盘疾步而入。金黄油亮的鸡块堆成小山，表皮炸得如琥珀透亮，酱汁顺着裂缝渗入肌理，泛着诱人光泽。
一路引得众人齐齐去寻那香味来源，不少食客都伸长了脖子，好奇地张望着。
众人举箸时，酥脆声竟似春冰乍裂，齿尖陷入嫩肉的瞬间，滚烫肉汁混着酒香在舌面炸开。酒香自然融入，并无辛辣之感。
那王管事问那厨子，“你觉得如何？”
“此菜在本县未曾见过，口味仿佛是南边的。”大厨抹了把额角油汗，鼻尖还沾着星点酱汁，“其味浓香，且用料易得、制作易上手，应当可以作为新菜品推出。”
王管事脸上的笑容愈发灿烂：“你且去忙，晚点再来找你。”
他细细将那灼八块的菜谱叠好，攥着菜谱的指节发白，面上却故作沉吟：“不知这余下菜谱还有多少，是否也都是如此新品？”
叶林心中大定，但也不敢显露太多，引人怀疑，只道：“约莫还有七、八张，我与赵叔打听过，应该都是大顺斋目前没有的，甚至是本县城都没有的。这菜谱应当就是南方来的，其上许多烹制手法和用料，似乎都与本县不同。” 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共2页
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