秋风还没开始吹拂，村里的人已经开始去田间挖掘参薯作为食物，新一年的参薯长得很不错，其他人田地里挖起来一个个参薯最小的也有鸡蛋大小，个头大的比拳头大，我一直以来吃的都是这东西。
参薯刚刚被挖出来的时候非常新鲜，富含水分，表皮很薄很嫩，感觉跟新土豆很相似，里面的酸涩味也淡，村里有的人挖出小参薯以后在自己粗糙肮脏的亚麻布衣服上蹭蹭就往嘴里放，咬一口汁水四溢，小孩子们也喜欢拿那些小小的参薯当成零食吃。
新鲜的参薯放火里烤也是难得的美味，淀粉十足，跟烤土豆相比别有风味。
天知道为什么刚收获的参薯那么脆嫩那么细腻，放一段时间以后里面的纤维却莫名其妙变得粗糙无比，还有那股随储藏时间日益增长的酸涩味，真让人烦恼。
我也是现在才知道新收获的参薯几乎没有酸涩味，比储存上好一段时间的参薯可口得多。
其他人的田地里参薯纷纷被挖掘出来，我也忍不住开始收获我自己田地的参薯。
相比起他们田地里板结严重、需要用工具慢吞吞挖掘参薯的贫瘠土壤，我这边松软的土壤简直太好操作了，站在参薯植株旁边弯腰抓紧它粗壮的主干用力往起拔，发达的根系带着一枚枚饱满的参薯从脱落的泥土中剥离出来。
“哇哦！！”旁边围观的几个人和我一样瞪大了眼睛！
我们都愣住了。
这未免也太夸张了吧？我甚至没法把它整个根系拉出土壤，最大的四五枚参薯几乎比我平常在蔬菜店看到的红薯还要大，我都没法相信它真的是参薯。更别说稍微远处根系那上面成串稍小的参薯，它们看起来是小，却也都比拳头更大！
一棵参薯上结出的块茎，我竟然几乎要提不动。
围观的人惊呼连连，其他人几乎是奔走相告，原本在其他农田里忙碌的人都放下手里的活跑来看热闹。
毫无疑问，村子轰动了！
我弯腰往出清理土壤里的参薯，村里男女老少都来围观，他们吃了一辈子参薯，不是没从野外挖到过更大更多参薯，但他们从没见过有人能种出一棵参薯长出这么多这么饱满的块茎！
在人们羡慕的目光里我把一颗参薯的收获都拢成一堆，这是别人家数棵参薯加起来都赶不上的产量，几乎够我吃大半个月。村里人一般不会一次把所有参薯都挖掘出来，因为参薯一旦挖出来以后就会迅速失去水份而变硬变酸涩，所以夏末到整个秋天大家都会隔三差五收获参薯，最大程度保留它的新鲜风味。
我四十九棵参薯的产量按估算足够我吃上好几年，但参薯其实没法存放那样久，我把一部分参薯挖出来跟村里人换了点木盆木碗之类的日用品，其余的都先后采收，储存在我的小窝棚里。
其他人没进来过我的小窝棚，他们不知道我的小窝棚向下挖了多少，能储存多少参薯。
我藏在窝棚里的参薯都是打算带去对面世界的，那些黄颓子果干也一样。月末到来之前我加紧采收黄颓子，采了满满一大塑料袋新鲜果子，到石门在夜里打开以后将它们还有大堆的参薯都给扔过了石门。
超过五十斤参薯、五斤果干和接近十斤的新鲜黄颓子被我带回了我自己家，考虑到它们在跨过石门的一瞬间就已经死亡，没法再长期储存，我也只能连夜处理它们。
五十斤参薯就算累死我也没办法在一夜里全捣泥做面包，所以直接把它们全都切成了片，水煮过以后晾在外头平铺的塑料布上做成类似红薯干的玩意，以后再二次处理。
少量金色黄颓子被我装进罐头瓶里像上次一样当果干卖，而那些明黄色酸味比较浓的果干还有新鲜果子则都被我洗过以后煮在锅里，先熬了大半夜熬到稀烂，然后加入大量砂糖，不停搅拌做成了粘稠的果酱。
第一次做果酱还行，味道酸甜醇厚，芝麻似的种子也保留了原有的风味，相当成功，我把它们都灌进热水烫过的罐头瓶里，只等贴标签摆到货架上开卖。
我爸妈早晨五点多醒来的时候我已经把第一锅果酱给装完了，刚才一锅我熬出了整整十六瓶果酱，每瓶贴条打算卖八块钱，扣掉砂糖的成本钱，能赚一百块出头。
我爸妈完全想不明白我半夜从哪搞来的果干和那么多参薯，他们问我，但我根本不想和他们解释，只给他们说有东西吃有货卖就行，别问更多的。
他俩狐疑地吃早餐，每次想问我我都说再问以后就没有的吃了，他们才勉强同意不再追问。
他们今天的早餐是稀饭、咸菜、参薯片抹果酱，酸甜的果酱抹在参薯片上又软糯又香甜，简直比甜点还要好吃，咸菜稀饭刚好中和酸甜味，我们吃得都很香。
第一锅果酱的成功让我信心大增，早晨专门跑去学校请了假，然后买了更多砂糖，跑回家里熬果酱。
我爸妈看在眼里倒也没阻止我，他们知道我不是上学的料，而且平常我乖乖上学从不迟到早退，偶尔请个假不是什么大事。
反正小卖铺清冷，他俩也没事做，就帮着我打下手煮果酱，我爸力气更大，用擀面杖在大锅里面搅得卖力，果酱更均匀，比第一回我自己煮的更粘稠，看起来也更好。
我看的书上有说过，果酱里含水多少决定了果酱的保质期，高糖度的粘稠果酱在密封足够好的情况下甚至可以保存十年以上。
我们第二次做出的果酱质量就相当好，虽然只做出十二罐，但明显更醇厚也更香甜。
第三锅黄颓子已经只剩不多了，搭配剩下的砂糖熬成果酱，堪堪装了两罐头瓶，因为比较熟练，这一次的熬得最均匀卖相也最好，我们留下自己吃。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共2页
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