做花椒鱼片不难，何云闲在娘家时也常常做这道菜，他熟练地洗锅烧水，水烧开后就要烫鱼片了。然而这时还不能下鱼片，要先把之前剔下来的鱼骨和花椒放到锅里熬汤，等水沸了，熬出味儿再下鱼片。
鱼片熟得快，要把握好时机才能出锅，烫得太快肉不熟，太慢了肉又会老。何云闲找准时机，眼疾手快，把鱼片捞出来，不早也不晚。
出锅后再抓一把鲜花椒和干辣椒，这道花椒鱼片便做好了。
鱼片才一出锅，谢冬鹤便说：“好香，闻着就知道一定好吃。”
何云闲不免觉得害臊，可他又是这样一副理直气壮的语气，话也说得直白，何云闲渐渐有些习惯他的直白了。
毕竟再羞也没用，谢冬鹤一个傻汉子也看不懂，又解释不清楚。
何云闲在屋里没找到碗筷，便直接就着锅吃，谢冬鹤用小刀削了两双筷子出来，也勉强能用。
锅中的鱼片是一种诱人的、白玉般的色泽，因着被热汤烫过，微微卷曲，浸润在乳白色却又飘着一层红亮辣油的汤汁里。鲜红的干辣椒碎和翠绿的花椒点缀其间，色彩鲜明，光是看着就让人口舌生津。
一股浓郁的香气扑面而来，既有鱼肉的鲜，又有青花椒那特有的令人舌尖发麻的清香。
何云闲夹起一筷子的鱼片，因为他把握的出锅时候极佳，鱼肉极嫩，筷子稍一用力仿佛就要夹碎。他小心地吹了吹送入口中。
入口的第一感觉是惊人的嫩滑，鱼片几乎不需要咀嚼就在舌尖化开。紧接着，一股鲜明的麻意瞬间席卷了整个口腔，舌尖上是一种奇妙的酥麻感。随后便是一股醇厚的辣味，但并不呛喉，只是暖暖地衬出鱼肉的鲜美。
“好吃。”谢冬鹤吃了一口，眼睛顿时亮了起来，下筷子的速度快了许多。
何云闲不太能吃辣，一个不慎，被汤汁溅到了喉咙里，立刻咳起来。
谢冬鹤忙把水袋递给他，“快喝点水。”
何云闲接过水袋连灌了好几口，才勉强压下喉咙里那股火烧火燎的辣意，眼角都被逼出了几分泪水。
谢冬鹤看着他被辣得通红的脸颊和湿润的眼角，下意识想伸手替他擦掉，手指动了动，却又有些犹豫地缩了回来，只是目光依旧紧紧跟着他。
两人之间的气氛因这个小插曲，从之前的宁静无言，变得有些微妙。
何云闲为了掩饰尴尬，低头默默吃着鱼片，谢冬鹤也不再说话，只是吃的速度慢了下来，时不时看他一眼。
饭吃了一多半，何云闲实在忍不住开口问，那件事已经在他脑海里想了许久，可仍旧想不通。
“上午为什么要下水捞我？我以为你怕水。”
自他上山以来，便注意到谢冬鹤虽然也会去溪边汲水，却从来不会靠近水深些的地方，即便那条溪只有谢冬鹤的腰部那么高。
连昨夜在溪边处理蛇肉、取水净手，他都是站在岸边上，只伸长手去碰水。
当时谢冬鹤把他捞上岸时，也是面色异常。
如此种种，他分明是怕水的。
谢冬鹤并没有反驳，说道：“我娘说我幼时曾落水，只是生了一场大病，那时发生的事我记不清了。”
“我确实怕水，只是我一看到你要溺水，一时什么也顾不得了。”
何云闲愣了一下，因着他的这番话，一种古怪的暖流涌上心头，叫他脸颊有些发烫。
“你幼时也曾落水过？只是我大抵比你运气好一些，叫人及时救了。”
自他爹去世后，张霜花就带着他到红溪村投奔何大伟，那时张霜华还未改嫁，何云闲从前住的地方没有水源，他自然不通水性。
才到红溪村没两天，他就在那条红溪里溺水了，幸亏他运气好，叫一个路过的孩子救了上来。
幼时的记忆已经模糊了许多，何云闲已经记不得他恩人的样貌了，加之年岁已久，孩童又长得快，一天一个样儿，他那位救命恩人就更难寻了。
谢冬鹤着急下水救他的情形，倒与他记忆中的有些相仿，只是那时，他尚不通水性，他的恩人却极通水性，也并不怕水，上午那会儿发生的情况却完全反过来了。
他们二人吃罢午饭，何云闲把剩的骨头、辣椒一类的剩饭倒掉。
路过鸡圈时，那只肥硕的山鸡立刻咕咕叫了起来。绿豆大的黑眼睛，盯着何云闲锅里的剩饭看。
何云闲险些要被它气笑了。
“吃你的野菜去。”
他扭头就走，一点也不管身后声嘶力竭的鸡叫声。
好好儿的一只鸡，不去吃虫、吃草，怎么净盯着人的饭嘴馋？
下半天谢冬鹤要出去狩猎，并不是拿陷阱捕的兔子、野鸡一类，而是要去打野猪、鹿、狍子一类体型较大的野兽。但狩猎并不是一件容易的事儿，一般的猎人常常寻上三五日也不一定找到一只，即便找到了也很难捕捉到。
只是大型野兽要比鸡鸭值钱得多，若是运气好能抓上一只，便抵得上**只鸡鸭或兔子。
谢冬鹤右手有伤，难免行动不便，何云闲就跟他一块出去了。
一整个下午，谢冬鹤都在溪边、林子深处寻找野兽的行踪，一边也教着何云闲认那些野兽的足迹。
路上遇到半夏、黄芩这类值点钱的草药，也就一并挖了，到时也能换些钱。
谢冬鹤想着山间夜里冷，他身强力壮并不怕，可他的夫郎夜里却冻得发抖，就顺手也砍一些木柴，等入夜里让他的夫郎烤烤火，好暖和一些。
作者有话说
显示所有文的作话
第12章 花椒鱼片
梦远书城已将原网页转码以便移动设备浏览
本站仅提供资源搜索服务，不存放任何实质内容。如有侵权内容请联系搜狗，源资源删除后本站的链接将自动失效。
推荐阅读