之后她又买了一只肥厚的老母鸡，准备炖个鸡汤，之后又兜兜转转，一路上陆续买了些笋干，竹荪，薯药，葱姜，木耳，芫荽等配菜，最后又去一家卖酥酪的店里买了些樱桃冰酥酪，用小盅装着，拿布包好后小心放进了篮子里，就这样，邹漪和竹茹二人就这么满载而归的回了百草堂。
邹漪的厨艺是有师承的，她的厨艺老师就是以往在她家做饭的那个厨娘，那位厨娘姓祝，本是南方人，但后来因为某些原因去了河北，在幽州时又因为身患急症得邹漪父亲相救，于是就留在邹家做了厨娘，这位祝娘子精通南方菜，到了河北又渐渐的学会了做北方菜，邹漪从小跟着父亲行医救人之余还会跟这位祝娘子学做菜，因为父亲年纪大了，她每学会一道菜后都会做给父亲尝尝，也时常会做些药膳为他补身子。
想到如今已经七月了，天气还是越来越热，既然要做菜，那应该做些开胃爽口，补血益气的菜肴，于是，她回到百草堂就开始忙碌了。
百草堂的后院是有一个厨房的，锅碗瓢盆、各色调料一应俱全。她先将装冰酥酪的汤盅用桶吊着放入井里，用井水的冷气保持酥酪的温度。然后将老母鸡宰杀洗剥干净，切块后放入锅中焯水去血，然后捞出，之后又取了一些当归、红枣去核、薯药洗净备用。
她走到一个柜子前，从里面取出了一个陶炉，这是她按照自己在幽州时的记忆画出来让乐康府上的匠人烧制的，她来到京城后就仔细看过这里的人用的炊具，这里的人用来炖汤熬粥的炉罐和自己在幽州用的有很大的不同，为了以后做饭方便，在搬出乐康府上之前她特意请乐康让人帮自己烧制了这个炉子，现在想想当时乐康看自己的眼神，额，应该是震惊，对，只是震惊。
她将除薯药外的食材全部放入陶炉里，加了足量山泉水，又加了一些姜片，用小火慢慢炖制，叮嘱竹茹看着火候，炖半个时辰后放入薯药，再过半个时辰后加入少许盐。
因前些日子制作避虫的药，所以她这还剩了许多艾草，用来做个青团子吧，虽然这种吃食是清明的应季美食，但她现在做来当个餐食点缀，应该也算应景。
她先将艾草、蒿子、泥胡菜放入锅中，加入垩灰蒸烂，漂去垩灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。她做了有十几个后，再把其放入锅中蒸煮。
之后她又把从鱼贩那得来的几尾鳜鱼洗净，打算做个鱼羹。先用刀刮干净鱼鳞，去除鱼鳃，用刀将鱼肉和鱼骨分开，将鱼肉改斜刀切成大片，清水冲洗去除混浊杂质。鱼肉加入葱丝、姜丝、黄酒、少许盐，放入蒸锅用大火蒸一刻左右，取出去掉葱、姜，滗去卤汁待用。
然后将葱切小段，姜、冬笋、竹荪切丝，鸡蛋取蛋黄打散，沸水锅中下入笋丝氽烫片刻捞出。用筷子拨碎鱼肉，除去皮骨，再将卤汁倒回鱼肉中。 锅置火上少许油烧热，下香葱煸至有香味，下入笋丝、竹荪丝煮沸。
鱼肉倒入锅内，加少许酱汁、盐少许煮开，用生粉勾薄芡，将蛋黄液倒入锅内搅匀，待汤再开时加香醋，淋入麻油，此时，一份香喷喷的鱼羹已大功告成，她用调羹轻杳了一勺放入嘴中尝了尝，味道还行。然后再把这道菜放入蒸笼里保温。
此时申时已经过了一半了，邹漪揉揉肩膀，开始准备下一道菜，她准备再做一道水盆羊肉，但感觉时间有点不够，于是她又把南星叫了过来，让她去看着鸡汤的火候，让竹茹脱出身来为自己打下手。
水盆羊肉的做法不是很难，不过过程有些繁琐，比较费时，若按戌时日暮客至来算的话，自己最多也就只剩一个半时辰的时间了，他只能加快自己的速度。
邹漪首先将干粉丝用温水泡软，干木耳用凉水泡发，清洗干净泥沙，分成小朵，香葱和芫荽洗干净，分别切成香葱花和芫荽碎。把备好的羊肉先放入凉水里浸泡半个时辰，去除血水，用刀刮净污垢，接着用水不断冲洗，多冲洗几遍后，用刀切成大块，接着用筷子用力的扎出许多小口方便入味。
之后她又去医馆前堂拿了些花椒、桂皮、小茴香等调料，为了使用方便，邹漪把它们放入一个小布袋中，做成了卤料包。然后她又拿出了一个陶炉，往炉里加入适量清水，然后又放入羊肉和卤料包。大火煮开后，用汤勺撇去浮沫和浮油，然后改用中小火继续煮，一直煮至羊肉熟透，之后她让竹茹替她代劳看着火候，等到半个时辰后再来叫自己，然后又去处理那几棵大白菘去了。
这白菘就很好处理了，洗干净后用刀切去菜帮子，然后撕成稍大一点的快状，将菜叶和菜帮分开装盘。然后把大蒜拍碎剁成蒜末装入碗中，茱萸和大葱切成丝放入碗中用清水浸泡上。大葱和茱萸泡一会就会起卷，捞出来放入小碗中，浇入冒烟的热油把大葱和茱萸的香味激发出来。等碗中的油稍微放凉，依次放入各色调味品和酱汁，然后搅拌均匀兑成调料汁备用。
锅中添水大火烧开，放入一勺盐和几滴菜油，然后把白菜梆下入锅中，大火煮半盏茶的时间，再把白菜叶子也放里边，继续大火焯水，几个弹指后捞出，白菜焯完水干净捞出来把水沥干装入盘中，然后浇入刚才调兑好的料汁，到现在，她的菜已经全部做好了，就等着羊肉炖熟了。
她找了张椅子坐了一会，喝了两盏茶，这时，竹茹过来叫她，说是半个时辰的时间到了，她起身去看羊肉炖的如何，揭开炉盖，加入了适量盐调味，然后就又盖上了，再过半个时辰羊肉应该就能熟了。
此时酉时已经过了，她现在也没别的事了，就坐在一边的椅子上，拿着把蒲扇，时而轻轻扇动，时而又转头去看羊肉的火候，就在这时，她感觉到有人在自己两边为自己扇风，她连忙转过头去，看见满头大汗的竹茹和南星一人拿着一把扇子为自己使劲的扇着风，她心中熨帖，但还是让她们二人自己扇扇子，不用管自己。
又过了将近半个时辰，邹漪来到炉前揭开炉盖，将羊肉捞出来沥干放凉，再把之前准备好的木耳和粉丝，倒入陶炉，大火继续煮半盏茶的时间，期间把捞出的羊肉切成薄片，放入大碗中，捞出粉丝、木耳，浇入煮好的羊肉汤，撒上芫荽，此时，她的所有菜都做好了，就等着乐康来百草堂做客用餐了。
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