做菜过程不是最琐碎的,过后收拾打扫才是最耗费时间的。
刘妈妈那能看白芷一个人忙进忙出的,忙招呼了大家伙一起上手,白芷想着把弄脏的几张案台清扫一下,正准备去外面提些水来,还没动作,先前帮着她烧火的丫头就忙冲她扬起笑脸。
“娘子……”她从旁边绕过来,熟练地用葫芦瓢舀了热水兑进浅木抱桶里,有几分活泼地说,“这里有热水呢!”
刘妈妈也看她一眼,庄家是和善的主家,并不苛待下人,厨房里到不吝啬柴禾,冬夏都不会缺了热水,她也没说什么。
各个都是做事麻利的熟手,眼看着都要收拾得差不多了,白芷还没等到有人回来,也不知道主家吃得怎么样。
她用热水净了手,望了望天色,看着周围环境沉思了下,也没急着离开。
“这位白……娘子。”刘妈妈本想着等白芷走了后就自己把这剩下的饭菜拿来尝一尝,但看对方这不慌不忙地样子,也有些不好意思。
虽然大家同刘妈妈相处,都说她蛮和善。但白芷是被突然领来的,既没有什么名气,又年纪小,虽然面上看不出来,但她心里是有几分不服气的。
“都过了这些时候了,想来阿郎他们是正吃着,不会再添菜了。”刘妈妈意有所指,“你费了力气做的好菜,就这样放着岂不可惜!不然你也一起尝尝,我瞧着你来时候的样子,怕是还没吃饭呐!”
刘妈妈这话一出,先不说白芷,方才那个烧火丫头眼睛刷一下就亮了。就跟刘妈妈邀请的不是白芷而是她一眼。
其他人还比较沉稳,没这样明显的表情。
“……多谢刘妈妈体贴。”
白芷立在厨房里,舒展了眉眼,盈盈一笑,倒不似有些小娘子那样矜持扭捏,刘妈妈见了,这下倒真是添了两分好感。
“只是这饭食也不是我一人的功劳,大家都是出了力的,刘妈妈您又是厨房管事,帮了我好些忙,怎好说得是都是我的功劳。”白芷不疾不徐地对刘妈妈说话,说得刘妈妈是眉开眼笑。
“这余下的菜,还得看刘妈妈怎么处理了好。只是我家里人怕还是在家等我归家一齐吃饭,此时贪嘴饱了肚子倒有些不好。”
刘妈妈听得心里那叫一个熨帖,觉得这么个小丫头说话还怪老成的。
乐得嘴巴都有些合不上:“那也吃些,吃些,不然我们几个吃得肚圆,留你一个在旁边巴巴瞅着,那像什么话!”刘妈妈一边过来拉她,一边嗔笑,“你也莫慌,主家有朋友在呢,用饭时间是要久些。等稍晚些,若是还没有消息来,我使人去跑一趟就是了。”
说到此处,刘妈妈悄悄靠近,示意她附耳过来。白芷从善如流凑过去,便听她乐淘淘地声音:“你放心,阿郎高兴了好说话得很……我定然帮你多说好话……”
说着,给她飞了一个心照不宣地眼神。
白芷在心里直呼这刘妈妈也是个秒人,也不动声色地悄声说:“那芷娘便先提前谢过刘妈妈了……”
这做事的人做了事也不慌着走,巴巴等着主家的消息,好得些赏钱资费也是司空见惯的事。
张妈妈也不觉得这小娘子市侩,这些当官的狗大户金山银山的,从荷包里多掏些钱给她们怎么了!
而且也是她们凭本事做好了事,费了心的,合该多些酬劳!
要是白芷刚才做出拒绝的做派,她才要在心里骂她蠢了。
刘妈妈在心里振振有词。
达成一场和谐交谈的刘妈妈心情更好了,对白芷也更多了几分亲近,一定要白芷同她们一起吃点,中国不论何处时空,表达关切首当其冲第一句话,便是“吃了吗?来吃点!”
无论何人也无法免俗啊!
白芷没扭过她,最后还是应下了。
从这点来看,刘妈妈为人是真的不错了,对人也是大方的。寻常厨房管事多是把厨房余下的饭菜自己吃了,或是藏了带回自己家中补贴油水,哪里会这样想着厨房里不起眼的丫头。
刘妈妈做主给大家分菜,眼下菜哪怕是在灶火边温着,也是有些凉了,但是大家都是毫不介意,都乐淘淘地等着刘妈妈下手,希望能把这东西实实在在吃进嘴里。
方才刘妈妈同这白芷说话,时间不久,但总感觉耽误了不少功夫,害得这香味飘在屋子里,勾引人好半天了。
“嗯……”
刘妈妈先动筷子,第一下就冲着色相诱人的豆瓣烧鱼去了,做这菜,她可看出来里头加了一味白芷自己带来的酱,当时一炝锅就是喷香,她倒要尝尝究竟是个什么滋味。
她不像其他人那样囫囵吞下,而是细细品尝,仔细琢磨其中的味道。
良久,她才神色肃然地开了口,“芷娘这酱滋味甚好啊!”
咸而不涩,香而不腻,厚重又不沉闷。
“……唔,这鱼好吃!好辣!不像是胡椒芥菜的辣味啊!”依旧是那个烧火的胖丫头一边吃,一边称赞。
只是往嘴里塞过几口后,便再也腾不出嘴来说话来,梳着两个圆圆发髻的脑袋都快要埋进碗里。
刘妈妈瞧见了倒难得的没斥她没出息。
刘妈妈也只是这样感慨一句,也没想着白芷把自家秘方说出来。尝了这道菜后又去舀了汤来解辣。
三鲜菌菇汤一听名字就知道主打一个鲜。
三鲜种类多样,有地三鲜,水三鲜,河三鲜,树三鲜……
这汤里的三鲜一般指的是虾,菌菇,鸡蛋。
庄府里今日有些新鲜河虾,现在还没到季节,长得不大,本是那卖鱼的贩子拿来给这个大主顾当个搭头的东西,刘妈妈本来都懒得去收拾这玩意,壳多脚多的,为那口肉不够耽误工夫的!
没想到这小娘子见了喜得跟什么似的,自己上手又快又好了的拆了肉出来,还说是去了什么虾线。
说是它排泄的肠子!
她活这么多年,说起来还没意识到这小东西还有肠子呢!
刘妈妈现在想起来,还隐隐觉得小孩子家家说话怪叫人发笑的……
不过很快,她就改变了想法。
把碗里的汤喝完后,刘妈妈已经默默盘算着,明日赶早去河边收些河虾来。
倒不是说给主家吃,就是自己回家给小孩子吃当是可以的,这味道应该合家里小女儿的口味!
余下的菜说少不少,说多也不多。只够一人分一小勺罢了。
“……豆腐,豆腐也好吃!”
那烧火丫头扒饭速度奇快,眼下正就着些汤汁捡碗里米粒吃。
她本来不是很喜欢吃豆腐的,但是这麻婆豆腐却是香辣烫滑,用来拌饭真是绝了。
光这样菜,她能下两碗米饭!
她从碗里抬起头来,眼睛情不自禁往别人碗里落,看表情像是能看着别人碗里剩下的菜再吃一碗。
又往空空的碟子里望了望,确认了确实没有多的了,这才遗憾地收回目光。
好吃,都好吃!
在座的有一个算一个,都连连点头附和。
虽然口味不同,偏向不同,但美食味蕾想通,在座不管心思如何对于这些饭食的味道还是认可的。
就是这东西吃了就没了。
在这个时候,大家都颇有默契地,带了几分幽怨地看向“罪魁祸首”白芷。
居然有些没来由的讨厌这个秀丽小娘子了。
真是!
怎么这样好吃,下次吃不到了怎么办!
“娘子可是在何处开了食肆?”有位年纪稍大的已经梳了妇人发髻的娘子突然发问,“我们打听打听,改日我们姐妹也好去关照关照!”
她幽幽地说,说是去关照生意,更多的也是想去祭祭五脏庙。
说起这个白芷可就来劲了!
“娘子抬举我了。”白芷板正了下身板,显得格外正经,“眼下食肆倒还没有,但是在晚照桥市那边倒有一处食摊,您若有空逛到那处,说不得我们还能碰上面呢!”
大饼,白芷那是挥手就画!说起这压根还不存在的食摊,那是半点不心虚。言辞凿凿得好像那食摊真是开在那所谓晚照桥好几年!
家就在晚照桥附近的刘妈妈瞥了笑眯眯地白芷一眼,感觉这丫这表情不像个多老实的人,倒像只长尾巴地小狐狸。
乖乖,她不会也是糊弄自己的吧!
刘妈妈先慌张起来,这白芷先前答应的分给她“感谢费”的这件事,是不是也是她画的饼了。
明明这“感谢费”都还是没影的事呢!
这刘妈妈就已经规划起这钱怎么使了!
“……噢?”
那年轻妇人看起来有些惊讶,她以为这白芷被主家身边的庄僮亲自请来做饭,手艺又这样不俗,还以为定然是已经有了自己的铺子,说不定还是家学渊源,没想到只是个不入流还没什么名气的食摊?
她自觉自己这话是戳了白芷的痛处,不太体面,赶紧描补两句。
“……这……这也不错,小娘子能自力更生也是好的。”
不过小摊贩是朝不保夕的,又抛头露面,迎来送往,风吹日晒的。
实在不是小娘子的好去处!
这年轻妇人找补了半天,实在没想出这小食摊有什么好处,最后只好干巴巴地说,“……等日后攒了钱存了嫁妆,嫁了郎君便好了……”
白芷:“……”
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