黛莉一只手叉着香肠，另一只手边还翻动着皮质小本子，上面的笔记十分稠密。
“首先必备的是最简单的面包片和甜味硬饼干。
一般的面包店和杂货店里，最普通面包的价格是三便士一磅，饼干是六便士。
我们也得是这个价格，否则没有竞争力。
但在最普通的基础上，给这两样稍微加一点改动也可以。
面包可以做成甜咸两种口味。
比如葡萄干面包和蒜香面包，料不用放太多，增加一点风味就行。”
一般会在杂货店里买面包的人不少，主要就是图不用自己开火烧炭，以及节省时间，方便拿着吃。
例如庞大的马车夫群体和早班工人。
黛莉在小本子上记了记，又道：
“硬饼干也可以做成红茶味或者咖啡味，这两种口味也费不了太多的成本。”
目前这两种饮品都是本地人爱喝的，接受程度就很高。
“其次是带培根的三明治，还有钻石曲奇。
至于糖果，批发来的硬糖价格已经够低了。
我们不如制作一些牛奶巧克力块来售卖，分装成小块，三法新就能吃上。”
黛莉上辈子的经验告诉她，要调研群众口味，相信市场的选择。
如果想赚这份钱，就不要太傲慢的鄙视本地人的喜好和文化，还要尽可能的贴近本地人的生活才行。
“各种罐头酱料，除了果酱之外，还可以做一些带肉的酱罐头，例如肉酱番茄，肉沫青酱的。
我看市场上还有很多做肉汤布丁罐头的，实际上，我们也完全可以做。”
肉汤布丁也就是俗话说的肉冻子，作为带肉味又便宜的食物，多数是小摊贩卖的，很受人欢迎。
她说的头头是道，一口气列了十几种待选的商品，桌子周围的几人也都仔细听着。
黛莉说着，举起叉子咬了一口香肠，咀嚼到一半，忽然对玛丽问道：
“这香肠是在哪家店买的？多少钱一条？
味道还不错，可以问问他们能不能批发吗？”
玛丽认真地应了下来。
晚饭后，母女二人继续筛选产品。
她们从十几种方便制作的产品中留下了七种适合在克拉克街里售卖的。
又大概的研究了一下预算，将做法，成本，汇集成单子。
她们拿着这些单子爬上楼，打算拿去给丽莎参谋一下。
如果要开发这些商品，多少还得往里投一笔钱。
首先，家里的炉子太小了，得更换一口更大的烤箱铁炉，用来烘焙和熬煮所用。
可换了炉子，又得多烧煤炭，还要采购包材和食物的原材料。
可是眼下柜台抽屉里也就四五个英镑的钱，买了那些，要进购其他的货物就钱不太凑手了，得去找丽莎求助。
黛莉对这拉投资的事儿很得心应手。
狭窄的卧室里，丽莎也刚吃完饭，纳什先生才把盘子端走，门敞开着。
或许是这两天生意好，心情好了不少，丽莎的身体也得了益处。
与往常提起来唉声叹气的不同，她这会儿精神很足，靠在小沙发上，身上盖着棉线毯子，手里拿着一件破掉的棉布裙子在缝，眼睛下面还架着一块老花镜。
黛莉与玛丽先推门进来了，将今天的生意报了个帐。
老太太还在为今天一个英镑还多的利润感到不可思议。
“三法新一袋的卖，我怎么就没想到呢？真是老了...”
见她沉默了一会儿，黛莉又把选出来的六样熟食名录拿出来，交给老太太查看。
丽莎就干脆丢下手里的针线，聚精会神翻阅起母女二人准备做的几样东西。
有肉汤布丁罐头，肉桂杏脯酱罐头，咖啡味饼干，钻石曲奇，还有蒜香面包和葡萄干面包。
黛莉的计划是，每次只提供六种熟食，一周一统计，哪种熟食的销量最少，就末位淘汰，换成新的熟食。
一次只上六种熟食，厨房每天也忙的过来，也不必备太多的材料。
丽莎是个极其精明的人，打理了店铺多年，一眼就能看出来，能计划出这些商品，确实是十分需要头脑的。
成本可控，有市场不愁销，也是自家小厨房就能够生产的，做起来工序不复杂。
只要稍微用点心调口味，那么也不用担心没人买。
这几天，黛莉在店里的经营细节，丽莎全都知道，她这会儿忽然感觉，自己以前竟然是个睁眼瞎啊。
在做生意上如此有天赋的人在自己眼皮子底下生活了这么多年她都没看出来。
丽莎长舒一口气：“你们两个一起办事，我很放心。”
说这，又把眼镜片摘下来，从胸口拿出钥匙递给玛丽，说道：
“那钱盒子你们拿去保管吧，我也是一把老骨头啦，以后家里的事情还得你们年轻的来操心。”
玛丽还在愣神，黛莉就一把将钥匙接了过来塞进她手里，替她点头说道：
“放心吧，我们一定好好保管。”
丽莎操了那么多年的心，看着小辈肯担当，总算是可以松口气。
半晌后，黛莉和玛丽抱着钱匣子走了出来，在狭窄的楼梯上你看看我，我看看你。
玛丽苦思冥想了半天，还是对黛莉说道：
“我脑子不好使，做做饭倒还可以，管钱是真不太行，这些东西还是你好好收起来吧。”
黛莉点头，一点也没推辞，就将钥匙和钱匣子抱了过来。
“交给我就放心吧。”
玛丽“嗯”了一声，随后去楼下烧了几壶热水，供全家洗漱用，她今晚还得替佩妮洗洗头发。
黛莉则摸黑抱着钱匣子，爬上狭小的阁楼里，打开衣箱子，把这些钱放进了深处。
她知道里面还有二十七八个英镑，又去把柜台抽屉里的一千多个便士拿了进来一起存放，又上好锁，打算明早再取一些找零用的。
在目前的伦敦，衣食住行都很贵，这着实是不算一笔小钱，需要一个家庭里的每个人都兢兢业业工作，攒上好多年才能存下。
而在黛莉能够阅读的报纸上，有刊登许多的商品广告。
三十英镑，可以在伦敦买一匹上等马匹，也可以在乡下购买一小群羊羔。
可以在伦敦北边的乡下买上一英亩肥田耕种。
也相当于嘉德洛百货商店里的十几二十磅茶叶。
若是再往上层论，那么也仅仅是画一张肖像画的花费，或者置办一条杭绸礼服裙，一个月的剧场包座费。
在这个时代的英格兰，工业发展迅速，劳动力比任何时候都廉价，贫富差距比任何时候都大。
黛莉平静的坐在窗户边，给煤气灯上了一点压，又将亮度拧高，随后，开始完成今天的阅读计划。
她已经将储物间里用来打包货物的旧书报什么的都读的差不多了。
再往后，就只能去营业性质的图书馆办月票。
鉴于原身的年龄才十五岁，马上满十六，不到二十一岁，又没有具有社会信用的担保人。
所以，她还无法进入宏伟的大英图书馆免费读书。
当晚，黛莉看完书，洗漱完毕，已经是十点过后了。
第二天凌晨，天色还没发亮，整个克拉克街都陷入雾霾的笼罩，寒冷的空气入侵整个阁楼。
远不到上学的时候，佩妮还在被子里懒着，梦中呓语着什么饼干糖果的事儿。
黛莉就已经早早的爬了起来，收拾利索了，围上厚厚的披肩，打算与玛丽一道出发去白教堂路进货。
今天需要送奶的客人不太多，弗莱德一人就能应付，纳什先生在家帮忙看店。
大门外，雾里飘着小雨，路面也很滑，得二人同撑着一把伞，黛莉也十分自然地挽着玛丽的胳膊。
她掏出一页皱巴巴的笔记，与玛丽一起查看今天的购物清单。
今天的预算一共是十个英镑，一半用来批发常规货物，一半用来采购做熟食的原材料和工具。
出了巷子，走到裘德路，首先要去一直光顾的煤炭店里预定下一周的煤炭，再将上周的煤钱结清。
这家煤炭店不小，在棺材铺隔壁，现在已经开门了，屋檐下挂着一盏煤气灯。
这个时间，煤炭店外面的路肩上，正停靠着几辆从郊外练煤厂里驶来的货运马车。
马车上装着成筐的煤块，这是要送去多罗斯街各个小餐厅的。
黛莉读过的报纸上说，英格兰的原煤储量丰富，且很多煤田都在浅层，开采难度很小，煤矿的价格也不贵。
只需几千英镑，就能在约克买下一片煤田的采矿经营权。
而远处的原煤会通过铁路来到伦敦郊外的炼煤厂。
大块的扫进炉子里焦化，拿去锻造钢铁，小块碎渣原煤卖进城里，走入寻常百姓家。
她们二人走进店里，逼仄的柜台后站着一个戴着黑色毡帽的年轻柜员，他是这家煤炭店老板的侄子，名叫奥利弗特。
“我们来结上周的账。”玛丽对他说道。
奥利弗特点头，很是关切地问：
“丽莎好点了没有？”
“她好多了。”
奥利弗特翻开账单，找到了名字。
一般在附近开店有营业许可的小店主，都能在他家赊欠一周的煤炭，等到下一周手头宽裕了再给。
“那就好，嗯这是上周一共是，五蒲式耳小煤对吧？一共是三十二便士。”
奥利弗特说。
玛丽解开了装着家用支出的钱包，被黛莉拦下来，从采购资金的口袋里出了。
“下周我们需要用的煤炭比较多，先在你这预存三十个便士，买五蒲式耳煤。
从下周起每天送一蒲式耳上门，下下周我再来结另外两蒲式耳的钱，怎么样？”
奥利弗特还是头一次见这样的砍价方式，不过看在需求量不小的份上，他也点头答应了。
掏钱结账后，二人又走出煤炭店，继续往白教堂路的方向走去。
玛丽看黛莉卖东西多，看她买东西还是第一次。
从来没想过，两便士的价她都愿意砍。
黛莉却悠哉悠哉地回答：“两便士也是钱啊，成本这个东西，自然是能省则省。
况且时间也是成本，每小时价值两便士。”
玛丽眯了眯眼，不明觉厉。
…
作者有话说
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第18章 八先令
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