“三百两？”程娇娇着实有些惊讶，她知道响水县和柳州不能比，但是柳州这么偏、这么小、还需要修缮的房子居然敢卖三百两！
程娇娇想，这时候打道回府还来得及吗？
在响水县，两进的大院子，带个池塘都要不了一百两！
“那租呢？”程娇娇小心翼翼地问道。
柳州牙行是个二十出头的年轻人，一笑还露虎牙，“姑娘，小虎看您也是初来柳州，租的话不妨找找甜水巷那边，都是些绸缎铺、脂粉铺，环境比较安静。不像水洛巷，三教九流、人多眼杂！”
程娇娇摇摇头，答道：“就要这里，我打算做些营生，这边热闹些。”
小虎恍然大悟，点头答道：“既然姑娘有此意思，那我建议您选巷尾那家，那家院中有水井！这能省去您多少功夫呀！”
于是程娇娇以二十两一年的价格租下了这间小院，院内只有东边一间正房，西侧是厨房，北面一整面的葡萄藤，可惜现在还不是季节。
自己手上银子离柳州房价差的可太远了，程娇娇一刻不敢耽误，简单拾掇了屋子，就出门置办起物件，顺便寻摊位。
程娇娇选水洛巷有自己的打算，水洛巷临近柳州茶市，每逢一、五会有各地茶商云集于此，且不到三里外就是码头，送货都比别处便宜不少。
“二十五文！那这个呢？二十文！”程娇娇近期被柳州的物价惊吓了太多次，二十五文一斤的猪肉，她都忍不住想问问肉铺老板，他家的猪吃的是什么山珍海味。
肉铺老板两把砍刀舞得上下翻飞，一脸傲气地说：“小娘子，俺看你面生，你随便去打听打听，俺在这里卖肉也不是一年两年了，出了名的童叟无欺，俺家的猪肉你就买吧！一吃一个满嘴香！”
程娇娇扑哧一声笑了出来，攥着手绢的手一比划，肉铺老板利落得切了一块三分痩、七分肥的夹层五花肉，肉铺老板看那纤纤柔夷，心里想的是竟比猪油还滑腻，手上不由得偏了几分，“小娘子，多的这一两饶给你，好吃常来。”
程娇娇接过油纸包，连连道谢，仔仔细细放进篮子里，转身又到了茶市西边挨着水洛巷人声鼎沸之处。
程娇娇看上了一个卖炊饼的摊位，摆摊的是个中年妇人，只卖早午两个时候，天不黑就收摊，桌椅板凳一应俱全，恰好省了程娇娇再去准备的功夫。
程娇娇专程买了个炊饼，炊饼太硬、不够松软，而且碱应当是放多了，即便如此也慢慢吃完才开口，“敢问娘子可是店家？”
妇人狐疑地点点头。
程娇娇掏出自己做的白糖糕，先塞到妇人手上，才接着说：“娘子莫慌，我有事相求。我看中了您这个摊位，想跟您租下来，但只做晚间的时候，您白天照常营业即可，每月给您交两钱银子。”
程娇娇初来乍到自不敢将身家性命全寄托在一个小食摊上，白天还是计划找些绣活来做，单单晚上出摊。
妇人一开始并不大情愿，但这摊子她每月要交五钱银子，程娇娇竟一出手就是两钱银子，即刻拍板同意。
妇人喜不自禁的开口，“小娘子客气，这一应桌椅板凳您随意用就行。”
锅碗瓢盆更简单，集市上一订，让他们连板车直接送上门来。
至此，程娇娇的摆摊大业已全员具备，只待出摊。
程娇娇打算卖馄饨，虽有哑姥姥留下的食谱，但里面什么龙丹凤髓、豹胎象拔，她听都没听过，而且姥姥千叮万嘱不让她随意研习。
可她本就会做馄饨，食谱里虽也有，那也只能算她集众家所长，不算从食谱里学来的。
两斤猪肉切成小块，用刀细细剁碎，再挑去筋膜，少量多次加入葱姜水，搅打上劲，直至肉馅变得黏手。
光这一步程娇娇就要累的三魂离体，五魄出窍了，手臂微微发抖，手指头连刀都握不住，这以后的日子可怎么办啊！
柳州人常吃大馄饨，刀鱼、荠菜、虾仁、笋尖……刀鱼不是时节也就罢了，刚刚开业，程娇娇也不想立马准备那么多贵价食材，除了鲜肉，仅买了一斤不到的荠菜。
洗荠菜也是个大麻烦事儿，本就是乡野菜，泥土、杂草、碎石要仔细挑拣，过了三遍水才看出荠菜本来的模样。洗好后将荠菜掐头去尾，摘掉老梗，热水焯过再挤干水分，细细切碎，用香油一拌，用的时候拿出来调上肉馅就行了。
馄饨皮程娇娇也准备了两种，普通馄饨皮和薄如蝉翼的泡泡馄饨皮。
大馄饨用的是普通馄饨皮，包出来的大馄饨宛如一个个小元宝，馅塞得圆鼓鼓的，程娇娇平日里吃上三五个就能顶一顿饭，她给大馄饨定价五文钱一个，五个起卖。
泡泡馄饨可是她从食谱上看到的，食谱记载是南方沿海城市的吃法，程娇娇还没见过海呢！
泡泡馄饨讲究的不是皮薄馅大，而是皮薄肉少、吃个水饱，定价七文钱一碗。肉馅轻轻的在馄饨皮上带一下，特殊的手法将馄饨包成小包袱的形状，下到水里立刻就熟，鼓起来浮到水面上，像是一锅小金鱼。
泡泡馄饨讲究的是汤底，程娇娇买了半只黄油老母鸡，黄色的油脂厚的都黏到菜刀上，刷都刷不掉，配上一个鸡骨架、几块猪骨，大火煮开，小火慢炖上两三时辰，熬好的汤底面上一层油花金光发亮。
程娇娇忍不住自己先喝上一碗，香气扑鼻、滋味醇厚，仅仅撒上一点盐花就勾得人食欲大开。
转眼就到了晚上出摊，程娇娇换了一身洗得发白的蓝底棉布裙，头发也仔仔细细包在头巾里，重新点了一遍备的东西，才推起板车向摊位走去，短短半柱香的路，胳膊是又酸又疼，跟灌了铅一样，休息了三次才走完这段路。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共2页
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