阳春三月,杨柳飞絮。
陆衍正在菜园里忙着拔杂草,春雨滋润万物,陆衍的菜园子长势喜人,连杂草也长了许多,陆衍正在教月和星星分辨杂草。
“衍衍,我们来了。”
听到青的声音,陆衍抬头看去,原来是他们三个来了,“怎么不见絮絮?”
依笑着说道:“她呀,正忙着给山猫族的人辨认杂草,她特别忙。”
陆衍想了想,也是,白虎族在之前就有种植经验,青今年也不用去教他们怎么拔草,只是偶尔教一下他们做菜,可絮絮不同,山猫族今年才正式开始学种植,无论是种子育苗,播种,浇水,拔草各道工序都得教一遍。
陆衍点点头,随即笑道:“那真是可惜了,今天我打算做点好吃的,你们中午也没吃饭吧?”
海说:“这不就是找你蹭饭来了吗?”
陆衍无奈地笑了笑,“行啊,今天教你们做几个菜。”
豌豆长得很好,陆衍摘了一些青椒,紫苏和割了一把韭菜。
陆衍做了南瓜糯米粥,昨天杀的猪还剩了一些猪血和肉,猪血做了个葱姜猪红,没有胡椒粉的猪红汤带着韭菜的香气,只是少了辣味。
陆衍让月到地窖拿了五个皮蛋洗干净剥壳备用,再热锅下青椒,不要放油,拔青椒皮煸炒出虎皮捞出撕成条,加入皮蛋、蒜和盐捣烂,这道擂辣椒就做好了。
陆衍:“我们现在要做青椒酿肉,青椒切开一半,挖出里面的青椒籽,对了青椒籽你们还是得留着放好,留着当种子。”
陆衍一边剁肉一边接着说:“紫苏放不放都可以的,把剁好的肉塞到切好的青椒里面。”
除了青椒,陆衍还拿了茄子,“茄子你们都看好了要这样切,中间不要切断,把肉塞到茄子里面夹着,也可以用莲藕来做,莲藕也是这个做法,中间不要切断,把肉夹在里面。”
都准备好了,就热锅下油,油要多一些,然后把青椒夹肉放到锅里面煎,肉的那面煎香,然后加入水焖一下。
除了酿肉,陆衍还做了个小炒肉,和清炒南瓜,都是辣椒,南瓜甜口也能稍微解辣。
把菜都端到茶室来吃中午饭,陆衍喝了口猪红汤,说:“你们偶尔也可以做这个猪红汤,清肺尘也挺好的。”
青说:“就是对身体有好处是吧?清清淡淡也好。”
依夹着一筷子擂辣椒,他的表情把陆衍逗笑了,陆衍连忙问:“怎么了?不好吃?”
依赶紧扒了一大口粥,说:“也不是难吃,就是一种怪怪的味道,有点辣。”
陆衍听后,尝了一口,味道还行,“那你就是吃不惯这味道。”
原本陆衍还以为星星这个雌性小幼崽会吃不惯这种辣度,没想到星星吃得可欢了,一口一个辣椒,不过青椒也不会很辣,这个辣度吃起来也合适。青椒小炒肉是道能吃两碗大米饭的下饭菜,陆衍喝了两碗粥。
中午饭吃完,两个小家伙该睡午觉了。
陆衍带着青他们几个去挤牛奶,陆衍养的那头母牛可以产奶了,终于可以喝上牛奶,陆衍也很激动,挤了小半桶。锅里放糖和茶叶小火翻炒,炒到变色,加入牛奶,奶茶就做好了。
陆衍还用红薯粉捏一些珍珠丸子,一杯兽世版的珍珠奶茶新鲜出炉了。
陆衍给每人安排了一杯,问:“好喝吧?”
青点点头,说:“甜甜的真好喝。”
看依和海已经沉浸在这种甜甜的奶茶里面,陆衍笑道:“也可以不这么麻烦,新鲜的牛奶煮开就能喝了,小孩子应该多喝一些,有助于身体发育。”
青:“村部也不少人养了奶牛,都留着还没杀呢,我晚点回去跟他们说一下。”
依有些羡慕地说道:“你们都有我家没养,有些后悔了。”
海摆摆手:“别急,我家有多的,明天拿一头给你就是了。”
依说:“行啊,我拿一头黄牛和你换。”
几人一起喝了下午茶就散了,陆衍闲着没事,把存好的羊毛拿出来看看,他想做几身羊毛衣服,上年冬天杀了不少养,存的羊毛也足够一家人一人一件,还有一些鹅毛,但是鹅毛还比较少,再存两年估计够了。
陆衍只会做简单的衣服,一下午的时间也只是画好尺寸,裁剪好了,剩下的还是留到明天再做吧。
陆衍到库房拿了一些香料,把剩下的五花肉清洗干净,晾干水分,把香料放入陶罐,再倒入酱油,把晾干水分的五花肉整条放进里面没过酱油,用个碗压着肉,确保酱油能浸过五花肉,再盖上盖子放到阴凉处,泡上两天,中间记得给它翻面,确保酱油能浸透五花肉。
只是装满肉和酱油的坛子有些重,陆衍试图搬了一下没搬动,阿离走进来厨房,轻松地抱起陶罐,问:“要搬到哪里去?”
“回来啦?”
阿离点点头,陆衍便指挥他搬到地窖里面。
再回到院子,阿爸在处理今天打开的猎物,阿爹去处理带回来的羊,听到阿爸说:“今天部族狩猎去了很远的地方,发现了一个超大的羊群,部族家家户户都分了一些。”
陆衍:“那可是好事啊,记得让他们把羊毛留着。”
阿爹走进门,回了一句:“说过了,放心吧,今晚咱们吃啥啊?那罐子的肉?”
陆衍摇摇头,说道:“不是,那罐子的腌肉要腌两天呢,今晚咱们吃牛腩粉。”
萝卜焖牛腩,陆衍已经炖了好一会了,萝卜削皮切块,牛腩和牛肉切块,先焯水捞出,再热锅下油,下葱段和姜炒香,再下焯过水的牛肉牛腩翻炒,下一些白糖和盐还有酱油炒出香味,再倒入萝卜翻炒,加大量的水,牛腩要炖煮两小时,如果时间不够牛腩会很硬咬不动。
陆衍做了一些土豆粉,还烫了一些豌豆苗,一大碗土豆粉铺上厚厚一层牛腩,陆衍碗里有片姜,他不喜欢吃姜片,陆衍坏心眼地把姜夹到阿离的碗里,旁边的星星看到,也学着陆衍把姜片夹到月的碗里。
白笑着摇了摇头,翎也不爱吃姜片打算把碗里的姜片夹到白碗里,被白一瞪,老实了。
吃完粉条,陆衍晚些的时候,还煮了剩下的那一点牛奶,刚好每人一碗。
星星很喜欢喝牛奶,嘴角都糊了一圈奶白色,陆衍摸了摸她的脑袋说道:“喜欢就好,以后天天都喝一碗,月也要喝,长身体呢。”
白说:“这牛奶好喝,我们家就只有一头,我和你阿爹之后狩猎看到了就带回来。”
“要是有就带回来,没有也不打紧的,家里刚好是一对,也能下崽。”陆衍说道。
阿离看陆衍喝完,把自己的那半碗也递给了陆衍,笑意盈盈地对陆衍说道:“我们衍衍也需要长身体呢。”
陆衍听后有些恼羞成怒,不理他了。
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