何在蝉笑了一笑，说道：“那是随便你。”
两人坐了许久，撇了未来的情况如何，只谈家里的母亲和兄长的近况，倒没其他要事。
期间，何在真问了句：“姐姐，寿春园里住的公冶小姐是哪一位？”
何在蝉随口道：“还能是哪一位？这公冶家里也就一位顶尊贵的小姐，自然是园子的主人公冶华月。”
何在真似乎只是顺口一问，点点头，没有多问其他。
何在真离开时，她姐姐又道：“你来了公冶家，未必没有机会找个依靠，也是你自己想清楚。”
何在真心里一惊，但还是点了点头，便告辞离开。
下楼回自己的房间，一步一步地踩下去，听到自己的脚步声。轻轻的“答——答——”声，何在真不禁去想，许久之前，这园林初建的年代，不同于现在的年代的年代，走上这道阶梯的女子也有她这样的无边无际的忧愁吗？赤身**暴露在残忍的现代文明之前，流传千年的文明没有可取的能够使她获救的文化。她看向这院子的周围，真是花团锦簇、草木掩映，看一处，一处是盎然的绿，细细听一听，还淌着潺潺的水流声——万古的一聚，好似四处伏着一窠窠的魂魄，她要是会召唤会邀请，她们就要过来了。但她一停，那脚步声便没有了，确切是她独自一人。
给她准备的房间同何在蝉的房间差不多布置，只是妆台上、衣橱内都还是空的。这里稳固而清雅，真像一个万年不倒的住所，可何在真的心里只是荒凉，月光照进来，是千古长恨的荒凉。人生为了什么？放任心里的荒凉长成一片沼泽。她知道，不只在这一处，不只她一人，不只在当下一刻。但此时此刻、此地此身确确实实是她孤身一人，长长久久地站立，面前是现代文明的白炽灯，身后是昏黄烛火映着隐隐月华。
晚六点钟，佣人告诉何在真准备吃晚饭。没多久，见两个佣人提着食盒来了。这是寿春园里定的时间，春夏六点吃晚饭，秋冬天色早晚，则提前到五点半。
佣人一叠价将菜色铺好，摆在眼前的是味道浓厚的，后头跟的是味道清淡的，又给何在真介绍道：“何小姐，这两三道是灼油炒的、砂锅煨的，味道重些。后面这两道是本味就淡的，因此以淡煮淡，得的真味。园里食单写着先浓后淡，历来先告知客人，但也凭客人因着喜好食用。请何小姐自己看怎么方便怎么来。”
何在真听了，微笑道：“好，多谢你们。”
这桌上尽摆的瓷器，高高低低、素色玄色，先是觉着好看，如西周奏乐前先按规制摆着乐器，错落有序，唤作悬乐之礼。一个五彩三月花卉盘上装着油绿嫩花菜，素净色衬浓绿；一个白地芙蓉纹高足碗里放四枚鸡肉丸子，底下垫着火腿丁、笋丁、香蕈丁这类辅菜；再有放近前者，胭脂水粉彩花碗里装的琥珀色的炖煨猪肉块，三彩印花盘里盛了油炸裹粉鱼片，素三彩缠枝莲纹高足碗里一块切得齐整的煨鳗鱼，也是颜色浓重。除了这些，便是拿素釉盘碗装的晶莹米饭。
各样菜都不多，一人吃刚好或有一些余下，但万万不够两个人吃。装饭的碗也是小碗，盘里的饭只一碗多。这荤菜素菜都是拿规定的碗盘装的，厨房里洗切下锅烹煮，也分厨具刀板，并不混用。
但凡各人家里，作息、饮食、癖好都不相同，一点差别也酿就天差地别之趣。而受之影响的便有气味，各人身上、家中、菜肴都有气味。菜肴最甚，厨房里头的用具、烹饪方法、下厨人的手法、采买货物都需讲究，不然客人入口觉得味道怪则主人难堪。酒肉者见之则腻，进他家中，不管放些什么、布局如何，都见腻味。而清贫者多简陋，讲究干净则无味，要有也是些许尘埃旧味。至于敷粉者，涂抹过多则胭脂味太过。只富贵闲适且要讲究可讲究的人家，一切量度，有香味而淡。当然，穷困者宴客，同时要讲究也无法讲究，自然百味无忌。
何在真自进寿春园里，多闻到草木清香，进到屋中，也只闻到些淡淡的脂粉、花香。而在此时，摆在眼前的几道菜也没有多余味道，尽是本味。
何在真吃了会儿，见佣人一直在身旁，问道：“姐姐要坐下来吃吗？不知你吃过没有，我这其实并不需要人伺候。”
佣人笑道：“多谢何小姐挂念。我们园里的佣人都是先吃的，不像别家饿着肚子伺候主人家吃饭。何小姐好意叫我去休息，但我们家的规矩是要有人候在一旁的。此时何小姐无事，叫我去闲着，但哪一时有事叫人，从外头来又迟了。因此我不好走开的。”
何在真听了，笑道：“原来如此。”
过了会儿，佣人笑吟吟道：“何小姐既然此时说话，我便多同何小姐说些话解闷。等到吃完，需请何小姐说说这些菜中有哪些吃不惯、哪些不好。像今天，晚上吃饭一般只四个菜，厨房里讲求少而精，但何小姐今天刚来，路途、整理都要工夫，精力自然比往常消耗得多，因此桌上多了一道鳗鱼。许管家还说怕厨房里匆忙间备得不好，不知道何小姐吃不吃得惯呢。自然，何小姐晚上要是饿了，也可以在戌时四刻之前同我们讲，厨房里到那之前都有人伺候的，要吃什么，请随意吩咐。”
何在真听后，疑惑道：“戌时四刻是什么时间？”她虽然知道古代按时辰来说时间，书上也学过，但向来没放在心上。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页/共3页
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