“迹部少爷平时喜欢吃烤牛肉配上约克郡布丁……”
厨房里,管家正向城一郎告知迹部景吾平时的饮食习惯,而城一郎则是背着手在食材中挑挑拣拣。
文奈换上了白色的小厨师装,袖口挽到小臂处,亦步亦趋地跟在城一郎身后。
管家说完分内的事后,便告退离开,几名女仆在门外随时待命。
她已经听过奶奶介绍城一郎叔叔,被冠以真正的天才、先驱者、革命家、美味拓荒者、修罗等等名号的男人堪称当世最厉害的料理人之一,他今晚会做什么呢?
文奈想,会是油封鸭胸?奶油龙虾?还是惠灵顿牛排?亦或者香煎鹅肝?
她看到城一郎在拿起一块牛肉,随意地拍了拍,似乎很满意的样子。
如果是烤小牛排的话……也有不少能够搭配的菜式,文奈眨眨眼,下一秒,她竟看到城一郎将那块昂贵的A级牛肉扔进了绞肉机!
“城一郎叔叔,你这是要做什么?”
文奈忍不住微微张大了嘴,将纹理如此清晰的大理石般的和牛绞碎……简直就是暴殄天物啊!
“我要做的是……汉堡排哦。”
汉堡排?文奈愣住,汉堡什么的……不是传说中B级菜吗!类似于快餐的便宜又大众化食物,她几乎从未在奶奶的厨房里接触过。
城一郎爽朗一笑,按停了绞肉机,粉嫩的牛肉已经被绞成一堆碎块,他双手持刀。
“看好了,文奈,这就是我要做的——美食。”
刀背敲打在牛肉上,城一郎时不时换上刀锋面切断牛肉中牵连的部分,让人眼花缭乱,同时一旁的才波朝阳也配合地端出牛奶。
柔软的烫种面包被撕成小块,浸透在新鲜牛奶中,加入盐和芫荽调味,然后包含奶汁的面包和绞牛肉被放入盆中,城一郎小臂肌肉鼓起,摔打搅拌着牛肉,直到白色的面包逐渐消失,盆内的肉馅呈现出一种梦幻的粉色来。
同时,城一郎热好铁锅,“滋”得一声,瞬间,黄油和大蒜的香气充满了整个厨房,清洗好切好的菠菜倒入锅中,微微翻炒后,加入融化了孔泰奶酪的白汁,他让文奈接手,慢慢烩炖。
文奈一边搅拌着锅内的菠菜,一边又忍不住去瞧城一郎的动作。
他将白萝卜和芜菁混合打成泥,加入蛋液后上锅蒸,一旁煮着蔬菜高汤的锅发出沸腾的噗呲噗呲声,炊饭陶瓷锅上方也冒出腾腾热气……一切都像是在一瞬间发生的,文奈光是想象一下接下来要做什么就已经手忙脚乱。
但城一郎依旧气定神闲,他甚至单手插兜,一手控制着铸铁小锅,里面的汉堡肉排已经滋滋冒油,美拉德反应下,牛肉的焦香味弥漫开来,让人不自觉口齿生津。
就在文奈手里的奶汁烩菠菜完成的一刹那,城一郎的声音同时响起:“哟西,准备出菜。”
煎成焦黄的汉堡排摆在雪白的炊饭上,肉汁泛着黄金般的色泽,顺着肉饼的缝隙流下来,缓缓浸润着底下的米饭,肉饼旁居然是啫喱状的高汤冻——比文奈平时吃过的更加凝实,甚至像果冻般微微颤动着。
两根用汉堡肉汁焖熟的芦笋摆在最上方,青翠欲滴。
炖蛋出锅后表面平滑如镜,色泽嫩黄,撒上了樱花虾的虾干和烤过的海苔。
奶汁菠菜全称法式干酪奶油菠菜,洁白的奶汁中,颜色依旧鲜亮的菠菜如同暗中的宝藏,散发出青草和牛奶混合的香气。
*
摆在迹部面前的就是这么一份色香味俱全的……城一郎特制汉堡排盖饭套餐。
“是从来没见过的菜啊……”
迹部将信将疑地下勺。
与此同时。
“如果有什么疑虑的话,来尝尝看吧!”城一郎这么说着,将手里的勺子递到文奈手上。
看着眼前相似的一份盖饭,文奈抿紧了唇,心头居然泛起难言的紧张,好像有蚂蚁顺着往上爬,又麻又痒。
勺子轻轻一碰,汉堡排颇有弹性,但稍一使劲,又像切豆腐似的瞬间被戳开,喷香的肉汁肆意横流,仿佛一阵旋风席卷而上。
“好好吃!”
迹部只是吃了一勺,就忍不住一口接一口地吃起来,牛肉在口中散开,居然带着浓郁的奶香,是小孩子也方便咀嚼的柔嫩程度,果冻状的高汤啫喱吃起来像是一个个鲜味炸/弹,在唇齿间一抿便化开,蔬菜的鲜甜被浓缩在其中,浸润了米饭后,米粒晶莹白润,搭配汉堡肉排简直是绝配。
那么蒸蛋又怎么样呢?
文奈想着,舀起一勺蒸蛋入口——
首先是樱花虾与海苔的鲜,带着湖泊与海洋的气息,紧接着是蒸蛋的滑嫩,慢慢的,萝卜与芜菁的味道涌上来,清甜甘爽。
她握紧勺子的手微微颤抖起来。
这就是……在最顶端的料理人的实力吗?
回想起刚才厨房中的兵荒马乱,文奈竟忍不住掉出眼泪。
好好吃,也好遥远,差距……实在是太大了,这才是专业的厨师吧,比起这种掌握着整个厨房的能力,按部就班照着菜谱做饭,只能算是“烹饪”而已。
她要怎么做,才能在未来超越这样的料理人呢?——文奈第一时间想到的,便是这个问题。
城一郎的到来,确实为她打开了一扇通往广阔世界的门,却也让文奈认识到了,自己原本的地方,是多么狭窄啊。
她如果继续留在小花园中,未来……便会与这样的料理人们离得越来越远。
“咦咦咦,怎么哭了啊!朝阳,你也来帮帮忙啊!”
“……我怎么知道啊。”
背景里,城一郎显然摸不着头脑,比起在厨房里胸有成竹的样子,他现在可以说是慌手忙脚,直到门口探进一个墨绿色的脑袋。
“对对对!就是你,小家伙,快点过来。”
龙雅手里还夹着一个网球拍就跑了进来——以往,文奈是不允许他拿着脏兮兮的球拍和网球进厨房的。
“快想办法哄哄你的小女朋友吧,哎哟。”
城一郎颇为头疼地捂住脑袋。
“怎么好端端地哭起来了呢!”
*
“文奈?”
龙雅也有些手足无措,他从未见过女孩哭得这么伤心,像是天塌下来了一样——鼻尖红红的,眼角也红红的,抽抽噎噎,讲话都不成句子。
这可能是在他眼里夸张过的样子,但在男孩看来,已经是极为严重的事态。
“你不要哭啦……”他试图去给文奈擦眼泪,结果女孩子看都不看他一眼,转身躲了过去。
他回头,一老一少都眼睛闪闪地看着他。
城一郎还摸着下巴蹲在刚做好的饭菜前:“我做的饭有什么问题吗……?”
显然在场除了文奈本身,没人知道她为什么哭了起来,龙雅看着文奈手里擦眼泪都忘记放下来的勺子,忽然有了一点头绪。
“那个,你先不要不开心了,”龙雅想了想,从口袋里掏出一个小花园里结的橘子——这个季节,橘子还是又酸又苦,但他还是偷偷摘了两个带出来,“我把橘子给你吃。”
“谁,谁要吃你那没剥皮的的橘子啊。”
文奈虽然肩膀还一抽一抽的,但还是习惯性地反驳。
“没关系,”龙雅大义凌然,“我帮你剥皮。”
文奈才五岁呢。
代换一下的话,城一郎的行为差不多是五条悟伸出一根手指打败了七岁小惠然后说你好弱哦。
但感觉伏黑惠的话可能不会哭(。)
作者有话说
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第13章 伦敦2
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