“就像是人界的俗语说的那样,久病成良医。自己会就不用到处去人界搜寻,说起来人界的食物可比我们妖界丰富多了。”
牛云帆总觉得这句话怪怪的,可是他又不知道用什么话去反驳。
同时对于柳橙的后半段话,也是非常同意的。
“人界的食材都没有斑驳的妖力,就算是肉类我们食草一族也可以完美消化,真是件大好事。”
说到这,他的目光不由自主地放到手里的鸡上,它马上就会成为一道完美的肉菜。
两人手速飞快,不一会儿所有的鸡肉全部斩块处理好。
柳橙往满满一大盆的鸡肉里,加入适量的料酒、生抽、食盐、味精和葱姜腌制十分钟。
趁着这点时间,赶紧把买来的辣椒和花椒清洗干净,辣椒切段,大蒜和生姜切片。
重新燃起炉灶,重复利用刚刚炸过鸡排的油,一举两得。
看着油温满满升高,柳橙一边动手,一边说话,“先把盆里面的葱姜捞出来,油温升高至五成热,把鸡肉缓缓倒入锅中。
这个时候一定要注意,先不要翻动,等到鸡肉差不多定型我们再翻动,让鸡肉均匀受热。”
“这样看起来制作流程和炸鸡排还是有不少类似的地方。”
听着柳橙的话,牛云帆还自己总结出点经验。
“你说的没错,大部分的炸制食品,过程都有些大同小异。”
说话间,柳橙观察鸡肉差不多定型,开始翻动,直至鸡肉微微发黄,鸡皮卷起,她赶紧把鸡肉捞出来。
再次升高油温,把捞上来的鸡肉重新放进去进行复炸,这个阶段就是鸡肉能不能外皮红棕焦香,内里软嫩的关键。
“这次的油温一定要高,不然鸡肉老了就不好吃。”
直至油锅表面微微有滚动的痕迹,火速把鸡肉倒进去,顺势翻动,直至表皮色泽化为开始变深微微泛红。
她赶紧捞起来,待会儿的余温足够鸡肉表面化为红棕色,这一步就是鸡肉内部软嫩的秘诀。
一旁的牛云帆早已目瞪口呆,他总感觉自己的眼睛会了,脑子却在告诉他,你不会。
接着另起一口锅,加入新的菜籽油和一点料油,加入姜蒜爆香,再加入炸好的鸡肉翻炒几下,最后再加入花胶和辣椒,最后沿锅边淋一圈生抽和香油,快速翻炒出锅。
刚开始还没有反应过来,下一秒猛烈的麻辣气息突袭口鼻,牛云帆赶紧转身捂住口鼻打了个喷嚏。
柳橙却好似什么都没有感觉到一样,在盘子里的辣子鸡最后撒上一点白芝麻点缀。
“好啦!”
蹲守在外面的第五齐川也被浓烈的香辣气息吸引回来,一来就看见喷嚏不断的牛云帆,他不断靠近气味最浓烈的地方,还是忍不住掩住口鼻,甚至他都感觉自己的眼睛有些许不适。
“早上你做的时候也没觉得麻辣味这么浓,现在这盆你是加大剂量了吗?”
“三只鸡,配的花椒辣椒自然要多些,这样才味正。”
在做饭这方面,有些东西柳橙是不会改变的,例如本地该用的剂量,而且这辣椒还不是益州本地的辣椒,已经算是一种让步了。
如果让第五齐川知道她内心的想法,肯定会说:那我还该谢谢你喽。
“盛饭呀,你们俩不吃了?”
“咳咳咳,吃吃吃,我肯定是要吃的。”
背过身子的牛云帆立马回正,出声回答柳橙的话,虽然妖被熏到差点流泪,咳嗽不停,但吃还是要吃的。
第五齐川则是赶紧以行动来证明自己,赶紧取来盆筷,准备盛饭。
于是,大家很快就见到,三个妖各自抱着自己的专属大盆,对着外表看起来满满的一大盆辣椒蠢蠢欲动。
随着柳橙一声“开饭,”三人齐刷刷伸出筷子往盘里挖宝。
刚刚闻着味还觉得辣的两人,迅速被辣子鸡俘获,嘴和手就没有停下的时候。
一时间吸气声充斥在狭小的后厨房,并且随着时间的流逝,有一种越演越烈的趋势。
对于没什么忌口、可吞万物的柳橙来说,不管捞到什么通通入口,是三人之中吃得最快的,最后再喝上一碗鸡汤溜溜缝。
等她感觉满足抬头时才发现,此时的牛云帆和第五齐川两人,满脸通红,满头大汗。
尤其是牛云帆,汗珠从额头顺着脸颊不断往下滑落,甚至还有些不小心流进眼睛,搞得牛云帆在找鸡肉的时候,还得时不时擦汗,整个人狼狈不堪。
而第五齐川则是双颊通红,仿佛吃的不是辣子鸡,而是喝的陈年佳酿。
柳橙见此,不免有些担忧,“你们俩要是吃不下不用勉强,虽然妖的身体和铁打的没区别,但是没必要为难自己。”
“呲,怎么可能吃不下?呲,呲,就算是再来一盘我都可以。”
“嘶,好吃好吃。诶!你怎么趁我说话偷偷抢肉,你快给我放下,嘶。”
“怎么能说是抢?我找到的就是我的。”
随后两人直接用筷子在盘子里打起架来,一时间辣椒花椒飞溅,只是它们都安安稳稳的落在盘子里,没有一点掉下地。
柳橙看着如此幼稚的两妖,也不知道该说什么好,无奈地翻看手机,看看祁婵有没有给自己回信。
也不知道祁婵到底是去哪里工作,怎么连回个消息的时间都没有?
回到宿舍的王行文趁着导师还没有想起自己的时间,赶紧把连华如何写道歉稿的大纲写出来,在他心里这正好可以改造成市面上某些炒作模式,反正九号窗口身正不怕影子斜,正好吸引更多吃货。
在激昂的情绪中,大纲很快书写完毕。
迅速把连华和李知章的部分发给两人,剩下的就是他这个万粉运营者出手的时刻。 本章未完,请点击下一页继续阅读! 第1页/共2页
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