第14章 第 14 章

回到村里,宋栖月差点被颠吐,东西很多,宋栖月也帮忙一起下了放地窖里。

好不容易说服王正阳不在他家里吃饭,硬是塞了一只猪蹄给她拿回来,刚回到家就听到院子里传来的阵阵鸡叫,才想起来自己今天才喂了小鸡一顿,难怪叫得那么欢。

已经到了吃午饭的时间,就她一个人所以准备随便吃点,于是宋栖月开灶炒了一个青椒肉丝,青椒是地里摘的,肉是刚才王正阳连着猪蹄一起送的,还是瘦肉。

宋栖月在厨房里忙碌着,青椒的香味和肉香混合在一起,弥漫在整个屋子里。她熟练地翻炒着锅里的菜,不时调整火候,确保肉丝不会炒得太老。

窗外的阳光透过窗户洒在她的脸上,给她的侧脸镀上了一层金色的轮廓。青椒肉丝快要出锅时,她撒上了一些葱花和蒜末,更增加了一丝香气。

她满意地尝了一口,味道恰到好处,既保留了青椒的清脆,又有肉丝的鲜嫩。她把菜盛到盘子里,又给自己盛了一碗米饭,准备开始吃饭。

院子里的鸡叫声还在继续,宋栖月想着等吃完饭,得赶紧给它们再添些食物。

她坐在桌前,一边吃着饭,一边计划着下午要做的事情,先去检查一下地里的菜,看看有没有需要浇水或者除草的地方。然后还要洗一下昨天换下的衣服。

饭很快就吃完了,宋栖月收拾好碗筷,把它们洗干净放回橱柜。她从地窖里拿出了一些玉米粒和剩饭,撒在鸡圈里,看着那些小鸡争先恐后地啄食,她的脸上露出了满足的微笑。

家里还是有些活物比较温馨一些。

喂完鸡,宋栖月拿起小锄头和水壶,走向房子后面的菜地。阳光下,她的田地绿油油的,看上去就很有食欲……

宋栖月挑着大颗的拔了一大把小青萝卜,这时候的萝卜菜只有叶没有萝卜,拿来腌腌菜正好。

把菜抱到水池边洗好,再拿根杆子晾个一天,前几天刚在李奶奶家摘了些新鲜的花椒,正好拿来用。

不过计划赶不上变化,日头比较好,叶子才晾到下午就已经蔫了,于是宋栖月准备连夜就把它处理了,到时候放个两三天刚好还能带到王叔家里去吃。

煮了些米汤,将洗净的萝卜叶切碎放入大盆中,撒上适量的盐,用手揉搓均匀,让盐充分渗透进萝卜叶中,静置一段时间,让萝卜叶出水。

等萝卜叶出水后,用手挤去多余的水分,但不要挤得太干,最后把挤去水分的萝卜叶放入罐子或者桶里都行,倒入米汤,撒上几颗花椒,最后盖个盖子或者用什么盖住就行,差不多三四天后,叶子发酵出酸味的时候就可以吃了。

加点芫荽,辣椒粉,盐巴味精,酱油拌一拌很下饭。

——

日子过得飞快,农历八月二十中午,宋栖月就到王正阳家里去准备明天要用的席了。

王正阳笑得一脸高兴,王成双和王成单看到宋栖月也高兴的跑出来,一边喊着“栖月姐”,一边把人往家里领。

“宋丫头,你来了,快进来吧,你的东西都已经安置好了,还有什么需要的直接告诉我或者那两崽子都行。”

宋栖月应着,她现在没有自己的家伙事儿,所以都会提前试一试工具趁不趁手,如果不趁手就让他们去别家借一借。

有过白恩慈家烧席的经验,王正阳早早就在家里搭建起了棚子,还另外架了两口灶台,三口小锅,来帮忙的乡亲们也早早就在王正阳家里等着了,是之前在白恩慈家一起搭过手的那几个,看见宋栖月来,都热情得很。

“宋丫头,你来啦,我们可等你好一会儿了!”

宋栖月不好意思的道歉,“不好意思,家里养了几只鸡,我喂了才过来的。”

“没事没事,是我们太急了,来来来,你看看,鱼,猪肘子啥的我们都处理好了!你再瞅瞅行不行!”

宋栖月看了看,处理得很干净,鱼的内脏什么的也去的很干净。

宋栖月点头,“很干净,一会儿我直接就能用了,你们帮我省了很多力了。”

“我们又没有栖月你那手艺,就给你打打下手,别嫌弃我们手笨就行。”

宋栖月摆手,“怎么会呢,你们都帮我省了不少功夫了!时间不早了,肘子要炖好长时间,先把这个做了吧。”

其他人不懂,当然是宋栖月说什么就是什么,穿上围裙,开始忙碌起来。

她先是检查了一下灶台的火候,然后开始处理猪肘子。她熟练地在猪肘子上划了几刀,以便更好地入味,然后将其放入大锅中,加入足够的水,放入八角、桂皮、香叶等香料,还有酱油和料酒,开始煮。

“宋丫头,你这是做的什么肘子?”问话的大叔一脸好奇,看着宋栖月一步一步操作,颇有种想偷师的意味。

宋栖月当然不怕别人学,反正别人也做不出她那个味儿来,毕竟她做的菜都要用上灵力再处理一遍,自然和一般人的不一样。

“今天做的是酸菜肘子,叔要学吗?一会可以看我做一遍。”

大叔嘿嘿笑两声,抓抓脑袋道,“是啊,家里老伴就好这口,要学会了到时候就能给她做了。”

宋栖月爽快的应了,这样的爱情还是很羡慕的,一道菜而已。

锅里的肘子已经水已经煮开了,宋栖月拿勺捞去血沫,然后捞出来交给其他人洗干净。

酸菜是王正阳家里自己腌的,拿出来将酸菜洗净,然后切成细丝或小块,熟练的刀功看得人咂舌赞叹。

将切好的酸菜用清水浸泡,去除掉多余的盐和酸味,然后沥干水分。锅中加油,油热后加入姜片、葱段、大蒜、八角、桂皮、香叶和干辣椒炒香。

炒香后加入酸菜丝,翻炒到酸菜出香味的时候就可以适当加入一些糖来中和酸味。

酸菜处理好了就可以把焯水后的猪肘子放入炖锅中,加入炒好的酸菜,加入适量的生抽、老抽和盐调味,用小火慢炖到熟烂就行了。

“叔,麻烦你帮我看着点火,我先去准备其他的菜。”宋栖月对刚才想学猪肘子的大叔说。

“没问题,宋丫头,你放心去忙。”大叔笑着回答,一个守在三口大锅旁边。

“宋丫头,这个肘子好香啊!”大叔看着火,鼻子一动一动的道。

宋栖月笑道,“现在的味还不太浓,等肘子入味了,那时候才是最香的时候。”

旁边一大哥给他一下,“宋丫头的手艺做出来的菜肯定香,尽在这里讲废话!”

那大叔哈哈一笑:“也是,上次吃完席可就等着下一回呢。”

宋栖月做菜不太喜欢说话,她转身开始处理鱼,将鱼清洗干净后,用料酒和盐腌制一会儿,然后准备开始煎鱼。

她的动作很快,不一会儿,鱼的两面就被煎得金黄,散发出诱人的香气。与此同时,其他的乡亲们也开始忙碌起来,有的在洗菜,有的在切肉,有的在准备调料。大家都在为明天的席忙碌着,气氛热闹有序。

几个小时后,猪肘子已经炖得软烂入味,宋栖月将其捞出,放在一边准备明天热一下就能端出去,毕竟要准备的菜很多,又不可能同时进行,只能把简单易做的菜留到明天,像这种花费时间比较长的就只能先做成半成品。

这是宋栖月第一次烧升学宴,王正阳虽然说了让她拿主意,但她也不可能随便烧几个菜糊弄人家,学业是大事,所以宋栖月刻意去查了资料,定下了一个菜单。

五香牛肉:寓意牛气冲天,学业有成、清蒸桂鱼:寓意鲤鱼跳龙门,学业进步、 东坡肘子:寓意红红火火,事业有成,不过因为材料上的原因,王叔说他家的酸菜很多,所以就换成了酸菜肘子。

另外还有糖醋排骨:寓意甜甜蜜蜜,生活美满、扬州炒饭:寓意金银满堂,学业丰收、饺子:象征团圆和财富,寓意家庭幸福、长寿面:寓意长寿和好运,祝福孩子未来顺利。

菜品不算多,但寓意都很好,主食准备了三种,另外王叔还拿出了几十坛他自己酿的酒,毕竟升学宴总得有些酒水什么的才有庆祝的氛围。

宋栖月干劲十足,那肘子的香味引来了一墙头的人头,都趴在墙上流口水呢。

偶然间一瞥,宋栖月还眼花的看到谁的身后一条尾巴。

好在早就有了心里准备的宋栖月一点也不惊讶,甚至还挺想看看乡亲们都是些什么妖的。

不过马上宋栖月的愿望就能实现了。

“姐姐,好香呀!”王成单被香得迷糊,脑袋都要凑到锅边了,宋栖月赶忙把人脑袋拦住。

“诶,小心火!”

王成双提溜着他弟弟的衣领把人提走,嘴上道,“没事,他小时候就喜欢往火堆凑,有一次直接把脸上的毛和胡子都烧了,好几个月才养回来。”

宋栖月想象了一下那个场景,也忍不住笑了,“明天就能吃了,再等等,这才是半成品,明天炖上了更香,说好的给你哥单独一桌,到时候你们坐一起,没有人跟你们抢。”

梦远书城已将原网页转码以便移动设备浏览

本站仅提供资源搜索服务,不存放任何实质内容。如有侵权内容请联系搜狗,源资源删除后本站的链接将自动失效。

推荐阅读

小船三年又三年

宗妇

在冬夜降落

风月无情道

穿越两界的杂货铺

< 上一章 目录 下一章 >
×
退圈后,我烧大席爆红全网
连载中吃梅子不吃核 /