不敢相信，我人生中第1次煲汤竟然成功了。
前两天不是买了电高压锅嘛，今天网上买的菜也到了，准备的调料有一块生姜、半只鸡、8粒干香菇。
我从来没有想过鸡骨头是那么的难剁开，我的菜刀不是那种厚厚的砍骨刀，是很薄的一种不锈钢刀。每次切开骨头的时候，都要用很大的力气拍刀背，痛死我了。骨头渣渣还扎我手，当时想了很多，如果扎出血了，我是不是要去医院，那里面会不会有细菌？之前看过新闻，有的人海鲜扎了手，之后整个手都发炎了。
下次我还是直接去菜市场或者超市买肉吧，让热心老板帮我剁。
在煲汤的时候我也纠结了很久，到底要不要把鸡肉放在油锅里炒一炒，变得焦香之后再煲汤。但最后还是嫌麻烦，直接焯了水洗干净加调料一起炖煮了。
第1次煲没有把握好时间，特别是高压锅很容易把肉炖烂，我的时间调了30分钟，中途加了一次盐，出来之后肉有些松散了。下次选择20~25分钟好了。
晚饭吃了鸡汤青菜面皮，不知道是不是面片放多了，汤有些发碱味。不知道这么说是否准确，但的确不那么香了。
下次再煲鸡汤，我打算放一点红枣枸杞和党参,还想在网上买一些杂菇，干香菇的味道我觉得有些冲。
哈哈哈哈，好开心！我是会做肉菜的人了，我以前只敢做素菜，我怕肉菜没熟，吃了拉肚子。
接下来还想尝试玉米排骨汤，白萝卜牛肉汤，糖醋排骨，粉蒸肉。
我好饿。
作者有话说
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第80章 2021.9.3
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