“天字一号间，时新果子一行、雕花蜜煎一行，下酒的花炊鹌子、鸳鸯炸肚、南炒鳝、洗手蟹上菜喽！”
“下一盘五珍脍、鲜虾蹄子羹、荔枝白腰子、糟白鱼、黄金鸡……鱼呢？鸡呢？”
白帆楼中人声鼎沸，小二唱菜名的声音清脆爽利，只是突然间卡了壳。
“我的菜呢？”
“叫什么叫！少见多怪的！”
二厨从厨房里探出头来，一瞧刚才放得满满当当的托盘上，明显空了一半，瞬间瞳孔放大了一霎，又恢复正常，一扭头冲着厨房里面喊了一声。
“再上一份糟白鱼一份黄金鸡，赶紧得！”
小二却有些不解：“可刚才我明明看到菜在这儿……”
“嘘——噤声！”
二厨冲他摆摆手，露出一脸神秘之色，伸手指了指后堂安设的一处神龛。
“没了就没了，少大呼小叫的，惊扰了那位，你担带得起？”
“唔！那位！”
小二瞬间变了脸色，捂住了自己的嘴，又是惊诧又是害怕地偷偷朝神龛的方位瞅了一眼。
只看到那檀香木做的神龛中烟雾缭绕，香炉里的香不知烧了多久，供桌面上积攒了厚厚一层香灰，而缭绕的烟气聚而不散，盘桓在神龛之内，像是为里面的神像罩上了一层薄纱，让人无法一窥真容。
“得了！赶紧上菜去！”
二厨从厨房里端出两盘菜，放在小二的托盘上，“别瞎琢磨了，耽误了客人当心掌柜的抽你！”
“可……可是……”小二哭丧着脸，“少了两个天字号的菜盘……掌柜的也会扣钱的啊！”
白帆楼的餐具分为四等，天字号雅间用的都是最上等的汝窑青白瓷，地字号雅间用的是次一等的定窑白玉瓷，普通的隔间和大堂坐席用的是普通民窑出产的白瓷。
大堂散客用的白瓷餐具倒也罢了，天地雅间里的餐具都是一席一套，按照席面菜色配好了定制的，光是这一套餐具，就得近五十两银子，里面盛正菜的盘子，一个至少得一两三四钱银子。
小二一个月的月钱，才不过三千文，赔了这两个菜盘，就剩不下几个铜板，这日子就没法过了。
二厨也很为难地挠头：“那怎么办？总不能去求大仙儿把盘子吐出来吧……”
他的话语未落，就听到头顶上方传来一个无比清晰的声音……
“嗝~~~~~~”
隐隐带着黄金鸡的香味，醇香悠长，回味无穷，足以绕梁三日不绝。
二厨瞬间石化，和小二面面相觑，两人连动都不敢动一下，生怕惊动了上面的那位“大仙儿”，也被一口吞了去。
“噗——”
两道白光闪过，二厨面前的传餐台上，两个天字号席面专用的青白瓷盘滴溜溜地转了几个圈，最终平平稳稳地落下，连个边角都没磕着碰着。
只是盘底的那点汤汁犹在，香味尚存，方能证明这便是刚才盛着糟白鱼和黄金鸡的菜盘。
小二差点就喜极而泣：“多谢大仙！多谢大仙保佑，我今晚再给您老人家上三炷香……”
二厨也跟着松了口气，收起菜盘，“赶紧去上菜吧，再耽搁掌柜的真要骂人了！”
“好咧！”小二没了负债压力，瞬间声音都跟着敞亮了几分，抄过托盘高高举着四碟菜，一边唱着菜名一边飞也似地朝着三楼的天字号雅间跑去。
二厨也赶紧回厨房去干活，每日里少几盘菜事小，若是耽误了客人的席面，那事儿就大了。
至于那位神龙见首不见尾的大仙儿，楼子里的活计和厨子们早就熟了，哪怕没见过那位的真容，也知道那位的口味。
“爱吃鸡、鱼、虾，汆白肉只吃瘦的不要肥的，喜辣口不喜甜口。”
“好果酒，不喜烧酒，尤其喜欢西域来的葡萄酒。”
所以，大伙儿对这位的真身也有很多种猜测。
猜得最多的是狐仙，也有猜黄大仙儿的，还有说是猫仙的……
众人争论不休，谁也没法说服谁，可有一样是一致的，无论那位大仙，总归三个字：惹不得！
因为这些大仙儿一旦落脚砸谁家，好好供着或许没事，顶多丢点鸡啊鱼啊之类的食物，还能得它们的庇佑提升运气财气，可若是一旦侍奉不周惹恼了它们，那就等着家宅不宁吧。
尤其是开门做买卖的，讲究的就是和气生财，遇到这类大仙，那是宁可破点小财好生供着，也决不能轻易得罪。
打了个嗝的白小凡懒洋洋地听着厨子们压低了声音的八卦，对他们贫瘠的想象力发出鄙夷的蔑视。
她要真是狐仙黄仙猫仙人就好了，至少能跑能跳能用大尾巴把自个儿包起来。
可现在……别说那些个厨子伙计们，就连她这个来自21世纪什么大场面没见过什么穿越小说没看过的社畜，都没法想象，一个人，居然能穿越成酒精！
啊呸！什么酒精，是酒楼精。简称酒精倒也不算太错，就是听着别扭。
是的，她的本体就是这座酒楼，位于北宋汴京皇城东华门外景明坊的白矾楼。
正确的来说，这座酒楼并不止一座楼，而是个由五座楼宇组成的建筑群，楼高三层，中以飞桥连廊连接相通，上有飞檐画角，廊腰缦回，檐牙高啄，可谓“如鸟斯革，如翚斯飞”。（注1）
可就算是如此恢弘富丽，繁花锦簇的酒楼，它也是个建筑物，而不是个活物，居然能生灵成精不说，这酒精，呃，酒楼精还是个21世纪过劳死的社畜亡魂。
这谁能想到。
刚穿过来时，白小凡发现自己变成了木头人……木头房子人……好吧，已经不是人了，就是那么一缕意识，或者说魂魄、灵体……困在这栋工艺精巧绝伦，繁华热闹人气鼎盛的木制建筑物中，就很慌。
一开始还以为自己成了地缚灵，动不得离不开，可后来发现自己居然能够在这五栋楼宇之间来回出溜，除了不能脱离楼体，不能化身成人之外，完全没有受困受约束的感觉。
尤其是当她看到店里新进的西域葡萄酒，一时没忍住，就“闻”了那么一下下，吸溜就把人酒坛给“吞”了。
她这才发现，原来自己还能吃能喝！
那还要什么自行车！
要知道，她如今的本体，可是汴京城里数一数二的大酒楼，光厨房就有五处，五座楼最多的时候能容纳上千人入席。
更何况，这年代的酒楼，可不光是喝酒吃饭的地方，当中还有大舞台，每日里有说书演史的，有弹唱说诸宫调的，有清乐小唱演杂剧的，还有杂耍班子皮影戏傀儡戏，简直从早到晚曲苑杂谈精彩纷呈，极大地丰富了汴京市民和白小凡的娱乐生活。
有吃有喝有戏看，满楼美人红袖招，白小凡忽然觉得。
梦想实现了。
哪个社畜没梦想过有一天可以躺平就有吃有喝，有大房子有帅哥/美女为伴，睡觉睡到自然醒，数钱数到手抽筋……
现在，白小凡自己就是大房子！
五栋园林式豪华联体酒楼，面积数千平，装修过万金，还是首都二环内黄金地段！
身为酒楼精，她不用工作不用996，顶级的美食随便吃，满楼的美人随便看，这日子，简直——
逍遥快活乐无边呐！
别人穿越还得宅斗宫斗种田经商，她一来就是超豪华大house，有吃有喝有美人，躺平享受人生，哦不，楼生就可。
白小凡觉得，这样的日子，她能过一万年。
如果一万年不够，她还可以过万万年。
前提是，没有这只该死的老鼠打洞从墙角钻出来偷吃她的供品的话。
晚宴时被惊着了的小二在下了工后特地买了只烧鸡放在神龛上供，这虽不是白矾楼的出品，却也是城中老字号张老实家的烧鸡，滋味与酒楼中的黄金鸡酒蒸鸡不同，却也酥烂入味，滑嫩可口。
白小凡不想再“显灵”吓着小二，便等着他絮絮叨叨地说了半天话走人之后，正准备“笑纳”了供品，忽地就有一只连头带尾足有一尺长的灰白色大老鼠从墙角蹿出来，就在她的“眼”皮子底下，明目张胆地蹿上了供桌，一爪子就抓住了烧鸡的脖子！
“啊啊啊！该死的老鼠居然敢抢我的烧鸡！”
白小凡一怒，神龛前的供桌唰地变成了木笼，连那只老鼠带烧鸡一起关在了笼子里。
她得想一想，要怎么处置这只偷鸡的老鼠，才能弥补她受伤的心灵。
“吱吱！何妨妖怪！快放开我！”
白老鼠在笼子里上蹿下跳，不停地尖叫，可怜的烧鸡都被它的爪子蹂躏得不成模样了。
“妖怪？”
白小凡穿过来大半个月，这还是第一次看到除了自己之外的妖精，居然是只会说话会偷鸡的耗子！
“呵呵，你才是妖怪吧——耗子精！”
“胡说！我是有编制的鼠妖！告诉你，我老大可是鼎鼎有名的锦毛鼠，受过皇帝御封的四品带刀侍卫，你要是不放了我，等我老大找来，一定会把你找出来打得你魂飞魄散……”
一只耗子精，好大的口气啊！
白小凡忽然觉得，这话听着有点耳熟。
“你的老大……锦毛鼠……不会名叫白玉堂吧？”
注1：《东京梦华录》载:“自礬楼后改为丰乐楼，宣和间更修，三层相高，五楼相向，各有飞桥栏槛，明暗相通，珠帘绣额，灯烛晃耀。”廊腰缦回，檐牙高啄出自《阿房宫赋》，如鸟斯革，如翚斯飞出自《诗经·小雅·斯干》。
隔壁作者专栏内预收文：《汴京妖话》
文案：
上京赶考的书生宁如煦在破庙夜宿时庇护了一只被雷劈过的白狐，从此打开了新世界的大门——
他能够与妖通感，简而言之：上妖的身，听妖的心声。
传说中的妖鬼狐狸都会幻化成美人前来红袖添香，
可宁如煦遇到的，却是一个个找他代言翻案的妖精妖怪。
宁如煦：我只是个普普通通的凡人啊……
望月（小妖狐）：可你能听我们所言见我们所见，当然要替我们代言啦！
刻舟求见的水獭宝宝：你不替我家大大翻案帮我找回妈妈，就下来陪我！
珠光宝气的画皮宫灯：我背的黑锅甩不掉，那就扣你头上！
独木成林的树妖：明明是人把什么东西都埋我脚底下，塞我树洞里，到头来说我吃人……除妖师真要来来灭我的时候，我可就真的要吃人了啊！
……
宁如煦瑟瑟发抖着，拨开开封府神捕燕重光的剑：燕大师，杀人的真不是这只“水鬼”，而是那个水手，因为……我能听到罪犯心声！
江上索命找替身的并非刻舟求见的水獭宝宝，而是杀人弃尸的船工水手；
迷人心魂的并非美绝人寰的画皮宫灯，而是**蒙心的御用画师
吃人不吐骨头的哪里是树妖，而是拐卖妇孺的人贩
灭人满门的不是新屋上梁时被惊动的蛇妖，而是贪心盗宝的黑木匠
要男童女童祭河神的不是被锁在深渊的龙王，而是借机敛财铲除异己的“国师”……
作者有话说
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第1章 第一章
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