中午的人渐渐多了起来，一些劳工已经断断续续地下工，在附近的铺子转悠起来。
林子怡买了两扇猪肉，切成肥瘦相间的小块，放入料酒、老抽、盐、白糖腌了半个时辰。
门前已经有人张望，偶尔问问坐在门口的小荆，今日有什么菜食。
好些的酒楼都会菜谱，一道道菜名写在木牌子上，挂在楼外。
而林子怡这家铺子没有菜谱。
说到底，还是穷。
没成想竟引起这些人格外的好奇心，这家铺子前期大多以面食为主，偶尔会有些清新爽口的小菜，虽赶不上来凤楼的大奢大荤，在口味重的边关倒是独成风味。
尤其是下了工的劳工，没有几个钱，经常来这里打打牙祭。
每天都有新鲜感和期待感。
眼看门口的人越聚越多，还看不到今日的菜食，不，是连味儿都没有闻到。
林子怡先闷了米饭，在期间端出腌好的肉，加入了花椒粉，茱萸，还有系统兑换的胡椒粉，洗干净手开始抓弄。
没错，她要做粉蒸肉。
粉蒸肉起源于江西，袁枚的《随园食单》中关于粉蒸肉的记载：“用精肥参半之肉，炒米粉黄色，拌面酱蒸之，下用白菜作垫，熟时不但肉美，菜亦美。以不见水，故味独全。江西人菜也。”1
抓肉的工作量不小不大，但是比较费时，待花椒和胡椒的味道已经深入肉的纹理之中，林子怡手指屈伸片刻，缓了缓酸痛的手指。
后几步相对简单，只需将准备好的南瓜顶部切开，将白菜烫过后和肉一层层交叠起来，卷起后包成粽子状放入南瓜里头。最后就可以放锅里在灶台上蒸熟了。
南瓜买的很大，正好能放很多菜肉，加上南瓜本身也有许多对人身体有益的部分，经过蒸煮，南瓜清甜的味道也会散逸在肉菜中。
在蒸肉的时候，林子怡也没闲着，煮了一些香菇。香菇在野外可以捡到，也不是稀罕物什，在边关价格还算便宜。
在蒸肉的时候，林子怡也没闲着，而是将带来的香菇全都倒入另一个锅里煮。
粉蒸肉肯定是不够的，而且光卖粉蒸肉价格也会提升，她打算荤素搭配，价钱会相应降低一些，饭食能支撑的时间也能更长些。
将酱油和白糖放在大碗里搅拌，林子怡的动作堪称粗暴，腕子飞速转动着，筷子碰到碗沿敲出清脆的声响。
薛锦默默凑到旁边，“我来吧？”
声音低低的，略带沙哑，又带着丝问询的小心翼翼，林子怡瞬间像被小犬舔到一样，浑身哆嗦了一下，不由分说将筷子塞他手里，“你来。”
薛锦的手很稳，凸起的指节夹着筷子，拌酱很均衡。沉静的面庞下，林子怡竟然看出了他眼底的一丝兴奋。
无异于她妈在她小的时候哄骗她洗锅，她在锅里玩水的那股劲儿。
拌酱很快乐吗？
林子怡诧异，薛锦知不知道他现在相当于免费劳工啊。
等知道这是工作，这是剥削，他估计就不快乐了。
她心里又像被戳了一样，有些些愧疚。
算了，一会儿多给他吃点肉就好了。
她在旁边将煮熟的香菇捞出来，表面切上花刀便于更好入味。
眼看白糖溶于酱汁了，林子怡拿出从系统兑换的玉米粉还有耗油，怕人问似的，一股脑倒入薛锦搅拌的碗里。
然而薛锦只是静静等了她片刻，转而继续像机器似地搅拌起来。
眼看着粉蒸肉差不多了，林子怡让薛锦去弄肉。自己将香菇倒入锅里，加上蒜末一起爆炒，直到煎至两面金黄捞出到红瓷盆里，倒入薛锦刚才拌好的酱汁，撒上葱花，浇油 。
耗油蒜末鲜香的味道便飘逸出来，林子怡闻了闻，颇有鲍鱼海鲜味。
边关的人较少吃得上水产，鱼肉一般只有大户人家才吃得起，这道红烧香菇出锅的时候，鲜味一度盖过了当日的招牌菜粉蒸肉。
然而当粉蒸肉外边的白菜层层剥离时，肉的清甜和馥郁醇香将整个铺子围得密不透风。
林子怡将米饭、粉蒸肉、香菇制成了套餐，一份菜算是劳工一个时辰的收入。
原本在外观望驻足的人，呆了一瞬，争先恐后地往里挤。你踩脏了我的布鞋，我踢到了你的裤脚也浑不在意。
林子怡甚至认出当地几个富户家的儿子，还有不远处猪肉铺子的老板。
她有些尴尬，这肉还是在他那里买的呢。
猪肉铺的老板膘肥体壮，率先挤进来占据了靠近后厨帘子的位置，豪放道：“老板娘，今日有什么好吃的，都给我来一份。”
看起来都成老主顾了。
粉蒸肉每次都不会盛出太多，正好是够一碗米饭的量，加上一盘红烧香菇，猪肉铺子老板吸了吸鼻子，眼睛都直了。
只见他先吸溜进去一个香菇，烫的直咋舌，却没停止下筷，越嚼越香，发出咕叽咕叽的声音。
连续吃了四五块香菇，又挑起一块粉蒸肉放在米饭上，一齐塞入嘴里。和大锅炖肉的荤腥不同，带着米粉的肉酥软清甜，又鲜又嫩。导致他很快就把一份套餐吃完了。
“老.......老板娘，再来——”他嘴里的米饭还没咽下去，敲着碗吼叫，却被旁边等急的田富户家二少爷推了一把，“吃的差不多就让开，别人也要吃饭呐。”
肉铺老板本身怒气冲冲地回头，看到是田富户家的少爷，立马又怂了，灰溜溜地挪到一边，还想着要些肉，却被随之而来的肉铺子老板娘揪住耳朵。
“一天天就知道吃，什么东西啊这么好吃，神仙给你做的饭吗？”她恨恨地看了眼在柜台那里算账的林子怡，意有所指。
然而她目光一转，触到薛锦的片刻却发憷了，因为那青年黑亮的眼睛正盯着她，如淬了寒的刀刃。
“薛锦，去收拾桌子。”林子怡清脆的声音吆喝了一声。
那人马上“嗯”了一声，乖顺地去收拾了。
猪肉铺老板娘怀疑自己刚才眼睛出了问题，却仍觉得浑身发寒，抓着自己男人要走。
“哎，等等！”林子怡喊住他们。
老板娘还没反应过来，手里便被塞了一个热乎乎的包裹。
“多亏你家猪肉新鲜，我这菜才能做得好。”林子怡笑盈盈的，“你也带回去尝尝吧，以后我还要继续去买猪肉。”
老板娘愣了一下，手里的吃食沉甸甸的，应不止是一人的量，还散发着浓郁的肉香。
少女已经撸起袖子回去干活了，她来的时候只盯着老板娘一人，眼神坦荡，将她龌龊的想法击个粉碎。
*
忙到哺时，客人才差不多散尽，不乏有好奇的人打听菜谱。林子怡也摇摇头，神秘道：“祖传秘方。”
有些佐料都是系统里的，这边的人注定做不出来同样的味道。
外边有个人一直探头探脑，林子怡看那衣角熟悉，应该是上午来过的客人，可是客人太多了，她死活想不起来到底是谁。
这时那人终于进来了，林子怡想起来，这不就是上午来的猪肉铺子老板娘吗。
她三步并一步地走到林子怡面前，嗫嚅着不知要说什么，抬眼看了看她，不由分说地塞给她一大坨东西，转身就走。
“哎哎你等等——”林子怡叫着，差点抱不住怀里的东西，发现沾了一手油，还有点点血腥气。
仔细看，是新鲜的猪肋条，足足两大扇。
林子怡惊呆了，边关的风气这么豪爽吗？
倒是薛锦见惯了大世面的样子，轻笑，“她给你，就拿着吧。”
林子怡：“我得还多少才还得起啊，天天给她家做菜差不多。”
【叮，恭喜宿主获得主要人物薛锦500好感值，已转化为经验值，其他人300威望值。】
此时门口又进来一个人，靛蓝色衣摆入了林子怡的眼，估计又是哪家富户。
林子怡没抬头，还盯着多出来的猪肋条看，“小店关门了，客官明天再来吧。”
来人顿住脚步，笑道：“你就是我爹请来的面案师傅啊。”
1.粉蒸肉：袁枚的《随园食单》
作者有话说
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第14章 第 14 章
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