萧悦充满干劲，首先拿出熬煮高汤所需的几种骨肉。
这一步不像店里以往的高汤，以往的高汤大多简单，熬煮所需的肉类也少。
佛跳墙中不同，鸡肉、鸡爪、鸭肉、猪蹄、棒骨等都是缺一不可。
尤其是鸡肉，萧悦特意选的老鸡，这样能熬出更多的鸡油。
目前鸡肉和鸭肉都是一整只，需要斩成大块才更方便焯水。
于是萧悦拿起刀，三两下就利落地斩好。
听着四周隐隐的“哇”声，她面不改色地将所有肉放去锅里。
灶台只有一个，萧悦用的自己推车上的锅。
不仅拥有系统加时，锅也更深，更方便用来焯水和后续熬汤。
肉放进去后，萧悦舀水开火，加入黄酒去腥增香。
整个过程所有人都能看到，大家伙不是惊叹萧悦挥刀的力气，而是——怎么这么多肉？
再看其余四个人，各色各样的食材都有，看得出是精挑细选，但对比起来还是萧悦那处更吸引人。
她做的是什么？
众人心里不约而同的，浮现出这个问题。
中间处，青云城城主低声和戴着面具的男人说话，可对方不是点头就是一声敷衍的“嗯”，视线一直看着左边的灶台。
青云城城主不解，也跟着看去。
萧悦已然将锅的温度默默加快，不过多时，一锅水就烧开了。
她撇去多余血沫，多煮了会儿就将肉捞出清洗。
第一道汤自然是不用的，需要熬煮第二道才能保持最干净的颜色、最鲜美的味道。
肉全部洗干净，萧悦重新放进锅里，加入水、黄酒、姜片、大葱段还有白胡椒粒。
之后就能盖上盖子，准备别的食材。
佛跳墙里的食材非常多，有几种都是需要提前两到三天浸泡蒸制，所以此次萧悦只能选择其中的几种做简化。
首先是鲍鱼、海参、花胶和蹄筋。
前两者都是鲜活的，其中鲍鱼需要开水烫一遍过去掉壳，才能清洗干净其中的黏膜。
萧悦这次用的就是官府准备的灶台，点燃柴火后拉动风箱，很快就能烧出半锅水将鲍鱼处理好。
下一个食材是佛跳墙里必不可少的海参，它浸泡在水里看着黝黑黝黑的，几乎一个巴掌这么长，模样肥厚而弹滑。
萧悦看了眼前方桌位上的几个人，又看了圈四周的围观人群，多挑选了几个海参出来，剩下就放回推车带回去晚上做。
“这是什么？”
不知何时，一个豆丁大的小男孩，也就是小怜的弟弟凑了过来，奇怪的看着盆里。
萧悦看了他一眼，随意的说了两个字。
“海参？”小男孩听到这个回答表情更奇怪了，竟一伸手就想往水里抓去。
“会咬人。”萧悦在他的手入水前伸手制止他，声音冷了下来。
可小男孩一点都不怕，被捏住一只手，另一只手就立马掏出来，试图继续抓海参。
“阿威！”好在一旁小怜的声音及时响起：“别捣乱，回来！”
小男孩撇了下嘴，吧嘚吧嘚跑回去了。
萧悦眉头一皱，盯了他几秒，发现他又凑去小怜的灶台生火处，试图掏柴火。
两人灶台最近，萧悦额角一跳，提醒了一句：“别让小孩碰火。”
继续做菜的小怜一愣，低头一看，发现阿威都拿起干柴了！
她气得胸膛起伏，可看了眼下方人群之中，情绪到底忍了下来，赶紧将柴火抽走，蹲下去低声和阿威说着什么。
萧悦眉头皱得更深，一个逆天的想法浮现。
——该不会是小怜的父母就在下面看着，强行让小怜带阿威上来表现的吧？
重男轻女的父母，可从不会觉得自己儿子调皮捣蛋。
萧悦深呼吸，无语地收回视线，继续处理花胶和蹄筋去了。
殊不知阿威被小怜训了一顿后，目光盯向她，天真的瞳孔里有毫不掩饰的不满。
砧板上，花胶和蹄筋皆呈现半透明的不规则状，需要改刀成再小一些的块。
萧悦一一切好后，将这两样食材连带着鲍鱼和海参，一起加入少量黄酒进行简单的焯水。
一种鲜腥而带着酒香的味道弥漫，不算好闻，四周众人的表情不由得奇怪。
加上这都不是常见食材，一个个颜色要么黑要么灰，看起来就很一般的样子。
“这位姑娘竟会处理鲍鱼和海参……”
唯独青云城城主略微诧异，总算明白身边这人怎么一直盯着人家看。
萧悦却从未抬头，也不看其余四人在做什么王牌菜，而是专注自己眼前的操作。
这四样需要焯水的准备好，之后几样食材就比较简单了。
嫩黄的杏鲍菇、椭圆的鸽子蛋、提前泡发好的瑶柱、素翅和花菇，最后还有一大块肉质鲜红纹理分明的火腿。
这玩意可不便宜，光是兑换积分都让萧悦沉思了三秒。
好在之后也能吃，没什么心疼不心疼。
这些东西除了瑶柱和素翅，都需要切成薄片。
萧悦刀功再次让人惊讶，几乎看不清她做了什么，刀如无影一般，薄片就一列列码放在了盘子里。
“这刀怎么跟其他人不一样？”青云城城主关注点不同，低声和旁人说了一句。
未料一直沉静的男人开口了，声音低沉的说：“她的习惯。”
厨子的习惯确实如此。
萧悦不仅刀用惯了，就连灶台都用惯了自家的，现在用这的都感觉不得劲。
因为下一步就是制作金汤佛跳墙中的“金汤”原料，除了那锅汤之外还需要三种增色的食材，既方才她顺手切成薄片的南瓜、金瓜、胡萝卜。
它们需要全部捣碎成泥，但是这个前置过程……
萧悦沉思几秒，放弃了蒸制，选择使用水煮的方式，能更大程度保留食材最天然的色彩。
锅里加水，接着放入三种食材的薄片，最重要的一点是加入香油，即可小火慢慢煮制。
水汽逐渐蒸发，食材的味道开始透露，分明只是在水中加了香油，味道却如此清淡迷人。
不过它的味道和那口正在熬煮的汤就比不了了，因为萧悦过去将它揭开时，一股油中带香，香中带鲜的味道直冲天灵盖。
别说平台下的人，台上正在做王牌菜的四个人都看了过来，可他们皆看不到锅中是何种美妙。
萧悦看着一锅的高汤，满意地盖上盖子，悄然将火转成小火。
这时南瓜、金瓜、胡萝卜也差不多了，熟软到几乎一碰就碎。
锅里的水不多，刚好没过食材。
萧悦没有选择用漏勺单独捞出，而是连汤带料全部盛出，直接用料理机分次打碎。
这是她第一次在这么多人面前展现这东西，当轻微的嗡嗡声响起，四下皆目露惊奇。
“我知道这是啥！”
这时候老顾客开始科普了，说月汀自助一开始就有这些神奇的东西。
不仅在做饭做菜上有如神助，更是在吃这方面让顾客无可挑剔。
因此没人觉得这些东西有害亦或是影响太多，关乎美食，那算什么？
萧悦也是算准了这点，既然无人怀疑，藏着掖着干什么——绝不是她不想手动打碎成泥。
约莫半刻钟，黄中带橙的三合一南瓜泥就做好了。
在这期间，其余四个灶台的人已经在进行王牌菜的收尾，萧悦也将南瓜泥过筛装好。
下方人群和中间坐着的贵客心想，差不多一个时辰，总算是好了……
只有中间戴着面具的男人目光不动，好整以暇地看着左侧灶台。
青云城城主正暗自点头时就看到他这般模样，心里不由疑惑。
什么意思？
这不是都做好了吗，难道还有？
当萧悦将锅洗干净准备下一步的时候，所有人都愣住了，心里的想法和青云城城主一模一样。
竟然还没做好？！
可这道菜从五种肉焯水煮汤、处理多种食材，再到食材改刀、然后下锅、打碎、过筛……
已经足够繁琐，没想到还有？！
一时间，几乎所有人的目光都看向左边的那个灶台。
萧悦正将推车上的锅关了火，一勺勺盛出里边的高汤，让味道香浓的它展露出真面目。
浓白，油润，表层漂浮金黄色的鸡油，如瀑布的一般哗哗冲进器皿，却仿佛撞进人的心底。
就这锅汤，恐怕味觉失灵都不会说一声难喝！
众人不约而同咽着口水，眼睁睁看着萧悦将汤转移到灶台上，过筛后倒进了大锅里。
接着萧悦往里加入盐、糖和胡椒粉，一锅浓白的汤便有了灵魂，味道令人恨不得把周围空气都吸干净。
这还不算，待汤重新烧开，萧悦加入之前做好的南瓜泥。
一勺、两勺……
每加一勺就先要将汤搅拌均匀，在加第三勺的时候，一锅浓白的汤彻底变得金黄。
最后萧悦开始勾芡，仍旧是少量多次，让汤一点点变得浓稠。
直到汤用锅铲提起淋下，如丝线拉不断一般，这才煮得恰到好处。
萧悦停下动作，擦了下手，去到官府提供的锅碗瓢盆摆放处。
不看不知道，这里各种各样的碗盘都有，颜色都还挺好看。
小怜也在这里选择装盘的碗，已经纠结了老半天。
白色的浅碗太淡雅、花色的盘子太复杂、金色雕刻龙凤的炖盅又太隆重……
未料下一秒，一双手直接取过最后这个金色的小盅。
小怜讶异地看去。
只见萧悦对着这个小炖盅点点头，貌似十足满意的样子，拿了好几个就回去了。
小怜有点没反应过来，但见其余人都差不多装好盘，连忙选择了素雅的碗就回去分装。
灶台边，萧悦将金黄色的炖盅排开，依次往里加入垫底的瑶柱、火腿片、花菇……然后是鲍鱼、海参和素翅。
最后她舀上又一次过了筛的金汤，小心地淋在上面。
金汤足够浓稠，因此落下的速度都显得有些缓慢。
等十个炖盅全部淋上，萧悦给它们盖上盖子，再抬头一看，发现所有人都在看她。
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