第27章 孜然羊肉

这话让萧悦愣住了,见她模样认真并非开玩笑,连忙摆手:“不用了三红姐,我在这都住习惯了,况且店里这么多东西,也得有人守夜不是。”

她完全没想到,方三红会邀请自己去同住。

萧悦心里很感动,但是此刻拒绝的话并非违心,店里的东西确实需要有人看守,再者她怎么好意思?

方三红有点遗憾:“可你住这太挤了,未免委屈了自己。”

上次她占了床,让萧悦趴在桌上睡,心里就一直记挂着。

“哪有!”萧悦哭笑不得,同时心里暖暖的:“放心吧,我可不会亏待了我自己,倒不如说我多攒点钱,今后买个大房子,让你搬来和我一块儿住!”

这话一出,方三红才算是彻底熄了念头。

“好吧,既然你不愿意,我也不强迫你。那我就先走了,明日一早就过来,到时候有什么活尽管交给我!”

“好!”萧悦一边应着,一边到底是跟着方三红一起出了后门。

这条小路来回离她新家更顺路,倒是方便得多。

目送她离开后,萧悦这才回到屋子锁上门,来到自己的房间。

这一看,果然是小的离谱。

房间一眼看到头,正对面就是睡觉的床铺,旁边就是一张断了腿,用石头垫上的桌子。

别说衣柜,就连个放衣服的架子都没有,衣服首饰等全叠得整整齐齐,收纳在角落一个大箱子里……

可是说实话,萧悦没觉得住这有什么问题,眼睛一闭一睁就是充实的一天,每晚睡得也很香。

她目前对住处要求就是如此,剩余时间基本都是花在了,自助店里的吃吃喝喝上。

当然萧悦并非没有物质需求,钱和积分一样,该花就花,剩余的就都攒起来。

对她来说现在正是攒钱的时候,毕竟别说今后真可以买个房子,就是近期关于自助店整改、围栅栏,也都要实打实花到真金白银。

那么住处保持现状,没什么不行。

如此想着,萧悦走到房间角落的箱子前,俯身将它打开,找到了之前做围裙剩下的布料。

萧悦将它拿到桌上铺平,比划剪裁了一下,找出针线开始缝制……

没过一会儿,一条和她日常穿起来一模一样的围裙,出现在了手中。

萧悦满意地提起来看了一圈,又凝眉思索一番,去厨房找来自己的那条。

接下来,萧悦重新用黑色的线在围裙的胸口处,绣了个巴掌大的弯月。

弯月的上方又绣了个“月”字,下方对应处的“汀”字则稍微小一些。

自己的绣好,萧悦拿起新的那条,一比一把图案复刻了上去。

直到两条全部完成,萧悦欣赏了一番,十足的称心如意。

天色已晚,萧悦却没有丝毫睡意,去到厨房检查了一下还缺什么,皆一一补上,明日要用到的备菜也全塞进了冰鲜柜。

——

次日一早。

萧悦感受到空气中的温度,简直比昨日来得还烈,洗漱完便将遮阳伞给抬了出去。

毕竟这玩意要是等做完饭才拿出去放置,桌椅板凳都晒烫了。

“小悦。”

正当萧悦费力放置好第一个遮阳伞,搬出来第二个的时候,小巷子入口传来了熟悉的声音。

萧悦轻喘着气转头一看,迎面走来的正是方三红。

“三红姐。”

萧悦擦了下汗,下一秒便看到方三红快步过来,伸出手帮自己一起撑开伞。

多了双手帮忙,萧悦轻松多了。

之后后院里剩下的遮阳伞,她也在方三红的帮忙下一起拿了出去。

全部放置好,两人站在桌旁歇息。

这玩意属实有些重,毕竟单独一个,得有重量才能保证不被风吹、或者路过的人碰倒。

“刚才敲后门没听到你声音,想就知道你在前院。”方三红率先缓了过来,目光扫视一圈:“这些伞是……”

萧悦心跳稍微平息了些,开口给她解惑:“专门‘订制’的大号伞,这不天气越来越热了,撑起来给顾客挡一挡。”

方三红有些惊讶,大号的伞她当然见过,可这么隔热阴凉的还是头一次感受到。

届时客人坐在下面吃饭,别提有多舒坦,恐怕路过的人都想进来躲躲凉。

方三红想想就觉得不错,当然眼下她更在意的是另一件事:“那伞放好了,店里是不是该忙起来了?”

这么多菜,肯定要从一大早就开始忙活。

“三红姐别急。”萧悦听出她语气的迫切,失笑着带她回到厨房。

先是介绍起那些不可避免会接触的器具,一一简单说了用法,然后是冰鲜柜里面食材放置的位置,最后是重点,保温槽的备菜。

萧悦认真嘱咐:“三红姐,店里饭菜交给我做,未开店之前,我需要你帮忙和我一起处理食材,开店后随时观察外边的菜量,及时用厨房备菜加上,以及排队的顾客……”

既然方三红确认了来帮忙,萧悦自然不会跟她客气,将所需要处理的事情都一一说清楚。

其实最忙的时候就是开店高峰期排队,萧悦刚收钱到一半,就有一两个菜被盛空了,立马得回去加上。

今后有了两个人,这方面就能完美解决了。

方三红全程凝眉听她说着,一一点头应好谨记在心。

不说一月这么高的月钱,她可是认了萧悦当妹妹的,绝不能马虎了。

萧悦说完后,想了想暂时没什么补充便道:“那就等三红姐适应两天,我们就开启早食系列……哦对了,还有这个!”

最后这声转折,让方三红刚对早食二字升起的惊诧情绪顿住,只见她从后边架子上拿来了两块布。

展开一看,正是两条耐脏易洗的围裙,胸口处还绣着精致特别的花纹和“月汀”二字。

“三红姐,这是你的,咱可别把衣服弄脏了。”萧悦笑眯眯地递过去一条,自己也将围裙戴了起来。

昨晚萧悦顺势把两条围裙洗了一下,一晚上就风干,现在跟新的一样。

方三红拿在手里看了一遍,然后穿过头戴上,系好身后的绳子,郑重地看向她:“那我们现在开始了?”

“当然!”

萧悦一看时间也不早便不再耽搁,自己处理起白米饭和馒头,洗菜则交给了方三红。

果然,她做起这些也是得心应手。

萧悦放心做起了第一道菜,过程接过洗好的食材进行改刀切制,比之前节省的时间不是一点两点。

尤其是等方三红处理好食材,萧悦才刚做起倒数第三道菜。

好在这是蒜蓉金针菇,将炸好的蒜蓉铺上,放进蒸箱就可以了。

“这些东西……”方三红之前光听不觉得,可现在一看操作实在惊叹:“太神奇了,有了它们,月汀自助肯定能越来越好。”

“借三红姐吉言。”萧悦欣然接受了这句话,走到冰鲜柜前拿出食材。

昨日她没做新菜,本想着顺势停个两天休整一下,提前做点早食的备菜。

可没想方三红那边这么快,那么现在萧悦有人帮忙,自然就可以继续制作菜式了。

当然也因为方三红的到来,昨晚萧悦就已经想好了今天要做什么。

大概今后若无特殊情况,食材她都会提前放进冰鲜柜里。

今天要更换的这道菜,就是……芋泥香酥鸭。

它和当初的凉拌无骨鸡爪一样,萧悦做得手都快麻木了,因此为了自己手指头考虑,她决定提前将它更换。

既然是一道肉菜,那么新菜自然也得是肉顶上,萧悦决定做一道闻起来霸道、吃起来喷香的——孜然羊肉。

羊肉她选取的是后腿肉部分,剔除骨头后便将肉切成小块进行腌制。

盐、白糖、酱油、黄酒以及胡椒粉,几种简单调料就能压下羊肉的膻味。

萧悦将它抓拌均匀,加入老抽进行调色,最后撒上淀粉、淋上油封层即可。

腌制期间,方三红洗好了配菜,毕竟只有葱姜蒜香菜,以及下一道菜所需的青红椒而已,并不多。

萧悦将之接过,一一放在砧板上,接着刀刃触碰砧板传来“嘚嘚嘚”的声音,不一会儿配菜就全部切好了。

一旁的方三红目露赞叹,暂时没了事便开始围观起她做菜。

只是当看到那满当当的一大盆羊肉时,方三红差点没忍住倒吸一口凉气。

接下来,萧悦热油将葱姜蒜爆香,把羊肉倒进了锅中,用锅铲轻轻推动。

新鲜肉含水量高,需要将羊肉慢慢进行煸炒,一直到鲜红变成熟肉的颜色,淋上一圈黄酒去除最后的腥味以及提香。

这时候已经满屋子都是羊肉的香味,不过还不够。

萧悦加入酱油和老抽入味上色,炒制均匀拿起一旁准备好的辣椒面撒了上去,还有灵魂孜然。

不光有孜然粉,孜然粒也被萧悦足量的放了进去,再用锅铲将它们全部翻拌,粘在一块块羊肉上。

一时间,这股香味可以说盖过了厨房里所有的菜香。

方三红看到萧悦手一抬,再次往锅里放进芝麻和香菜时,终于忍不住咽了下口水。

这也太香了!

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连载中雍玉 /