两道新菜的增加,俘获了一片新顾客的味蕾,一连两天,可乐鸡翅和擂椒皮蛋都是最先卖光的。
这日关店后,萧悦和方三红在后院穿着串,将后院的冰鲜柜放满后,前者起身去厨房制作钵钵鸡当晚餐。
不过今天是另一种更麻、更爽的锅底——藤椒。
萧悦打算再接再厉,将这批新顾客转化为回头客,那么增加新菜绝对是不会错的选择。
青花椒萧悦之前已经用酒浸泡了起来,此刻一进厨房,那股略显刺鼻的味道便飘进鼻腔。
萧悦走至灶台前烧了水,待水微开便将浸泡好的青花椒倒进水中,略微煮制半刻钟的时间。
只见随着水在锅中翻滚,一颗颗青花椒起起落落,连带着水的颜色都变成了深绿色。
煮得差不多,萧悦取出料理机,将青花椒连带着汤水放进去打碎。
系统出品的料理机声音没有那么刺耳,在轻微的“嗡嗡”声中很快打出了一盆颜色不是那么好看的花椒碎汤。
萧悦等它稍微冷却了一些,开始往锅中倒入宽油,花椒碎汤也紧跟着倒入。
这一步很重要,不然若等油温升高再倒进去,不说油花四溅,厨房都得一阵噼里啪啦。
花椒碎倒进锅中,自然而然沉入底部,与清澈的油分割成了两层。
熬制藤椒油需要全程慢慢搅动,否则一不小心就会糊底,一旦产生糊味,整锅藤椒油都会被这股味道破坏。
不久之后,藤椒开始沸腾。
萧悦眉目专注的用着锅铲,知道这是留在锅中的水分挥发。
熬制藤椒油控制油温同样重要,一直到水分全部挥发,花椒碎与油完美融合,一锅鲜麻的藤椒油才算制作完成。
萧悦将油倒出来,照旧用盖子盖上闷住香味。
接着她在锅中加油,重新烧了一锅干净的油,全部倒进一旁准备好的绿色新鲜花椒当中,在滋啦啦的声响里,再次盖上盖子闷住。
藤椒油和鲜花椒油做好,下一步就简单多了,切好足量的青红椒圈、烫熟待会儿要吃的串……
之后萧悦在方三红期待的目光下盛出一盆鸡汤,加入盐、糖、胡椒粉,撒上切好的青红椒圈和芝麻,最后就是两大勺藤椒油和鲜花椒油。
萧悦光闻着这股味道,舌头都在麻着等了,更别提加入煮熟的串转动裹匀。
过程中,藤椒的味道比起红油的香辣更加霸道刺|激,像是想让人目光只专注于它一样。
也确实,今晚的萧悦只准备了藤椒味,一定得大吃特吃一顿才行。
“光闻着我都馋!”方三红早早就准备好了啤酒,眼睛发亮帮着将钵钵鸡端去桌上。
随即萧悦和她四目相对,嘴角一同上扬。
“开炫!”
……
次日。
萧悦难得喝多了,英气的眉眼多了几分恹气,与平时里的飒气相比多了几分柔软。
好在她除了头有点疼,并未耽误今日份正常制作早食和午食。
昨天人最多的时候萧悦就告知了顾客们,今天的钵钵鸡会新增藤椒口味。
因此一大早人就很多,几乎都在等待藤椒味钵钵鸡。
萧悦没让大家失望,提前一刻钟就制作好,让大家能看到它的庐山真面目。
“闻着带劲,但是这颜色……”
店里的人有点疑惑,不是疑惑好吃与否,而是这个和红油对比起来显得格外“清淡”的藤椒汤底,真的会入味吗?
方三红路过的时候听到了他们的讨论,脚步一顿,回想起昨晚的情形,默默叹了一口气。
怀疑味道不够入味、没有红油汤底辣的……最后都会被藤椒油教做人!
果不其然,半个时辰后,店里响起了一片“斯哈”声,各个被藤椒麻得冒眼泪花。
院中树下,苏筱筱咽下口中香脆的莲藕,吸着气地看向身侧额头冒汗都还在狂炫的成敏。
她麻得手都颤抖了,偏偏看了眼竹签桶,已然被装得满满当当。
苏筱筱欲哭无泪,忍不住抬起水喝了一口,熟知水一入口,她差点人没了。
“我什么时候接的可乐,好辣啊——!”
“你是笨蛋吗?”
成敏闻言抬起头,连忙将手中竹签扔进竹签桶,去给她接了一杯玫瑰鲜奶。
片刻,一杯鲜奶下肚,苏筱筱缓了过来,嘿嘿一笑后痴迷地拿起了一根藤椒鸡翅尖。
成敏:“……”
正当他无奈的时候,只见苏筱筱动作停下,目光看向了门口。
成敏顺着看去,嘴角笑意顿时一僵。
门口处,一个身形高大矜贵男子正缓缓走来,那张脸的出现,仿佛让整个小院都黯然失色。
成敏看向苏筱筱,只见她目不转睛地盯着。
一直到男子路过二人桌前,步伐虽慢,但很有目的性地朝着厨房走去。
“……有什么好看的?”成敏撇嘴,试图唤回她的理智。
不想苏筱筱凑过来低声道:“他好像好些天没来月汀自助了,不知道和萧姐姐什么进展……”
成敏一愣:“什么进展?”
“哎呀,说了你也不懂!”苏筱筱收回视线,嘟嘟囔囔继续吃串去了。
成敏:“……?”
虽然没懂,但是苏筱筱对那个人没意思,他就放心了。
厨房中。
午时饭点,窗口处基本不会有人来这里站着看萧悦做菜。
萧悦刚烫好一批串,准备端起来去外边加上。
未料,一道阴影自窗口处投下。
萧悦头都没抬,将手中备餐盘端起来,随意道:“串好了,别急,我这就去加上……”
“萧悦。”
下一秒,一道熟悉的磁性嗓音在她耳畔响起。
萧悦愣了一下,抬头看去,窗口处站着一个男子。
他身着一件绣有暗纹的浅蓝色衣衫,头发高竖,额头上戴着一抹绣有复杂纹路的抹额,遮住了略显锋利的额头和眉毛,却遮不住那双饱含笑意的深褐色双眸。
这双眸子,此刻正注视着萧悦。
“傅寻舟?”萧悦回过神,语气不由上扬:“你怎么来店里了,身体好了?”
这么突然!
傅寻舟颔首,眼睛不知为何一瞬不落地盯着她,嗓音格外温柔。
“好多了,这几天辛苦你,之后我便自己来店里。”
“这有什么?”萧悦端着串从旁走出来,笑道:“怪不得今早段临只来拿了早食,午食没见人影。”
今天萧悦按照前几日准备好了午食,基本只挑清淡的菜,还多加了些吐司面包,好给傅寻舟当晚饭。
谁知段临只来拿了早上的食盒,中午直到现在都没见人影。
不过这个困惑此时此刻得到了解答,萧悦一边端串出去,一边留下一句:“你等会儿,我先去加菜!”
傅寻舟紧盯着她的背影,嘴边扬起笑意,下一秒他眼睛一瞥,看到了厨房中灶台上另一盆烫好的串。
外头,萧悦将串分类放进了藤椒汤中,正准备转身回去,就看到傅寻舟不知何时站在自己身后,一只手轻松地端着另一盆串。
“我帮你端着,你来加。”
萧悦一愣,见四周顾客蠢蠢欲动,只能顺势将傅寻舟手中的另一盆串加上。
不止藤椒汤底,红油汤底亦然。
加完后,两人一前一后回到了厨房。
“萧娘子!”正当这时,门口冒进来一个头:“麻烦给我一份辣椒面!”
店中顾客的口味总是各不相同,因此萧悦前段时间便在灶台边分类放置了许多小份的调料,总有需要得到的顾客。
萧悦当即应了一声,正准备给他拿,一只长手却快她一步,将一小盒辣椒面从灶台边拿起递了过去。
“谢谢啊!”顾客可不管是谁,拿完道谢便笑着走了。
萧悦眉头一挑,目光看向收回手的傅寻舟。
“怎么了?”他偏了一下头,貌似比当事人还疑惑。
萧悦有点说不出的奇怪,不过她也没多想,走进厨房将中午备好的食盒拿了出来。
“没事,你先吃饭吧,今日可比前几日晚了好一会儿,你身体都还没好全。”
好歹是三千两订金的大客户,怎么能饿着?
傅寻舟听着她这明显关心的话语,神色越发柔和了:“好,不过我身体已经好很多,不用太担心。”
“小悦!加一下可乐鸡翅!排队人太多我抽不开!”
没等萧悦说话,门外传来方三红的嗓音,她忙回了声“好”,去厨房端上备菜出去了。
傅寻舟有些无奈,可看着她认真忙碌的背影,心下越发柔软。
他看了眼手中的食盒,自顾走去了前屋常坐的桌位。
一边端出菜,傅寻舟一边想,他现在不是普通食客,前段时间被迫放弃的事,应该可以重新拾起了……
*
店中客人所剩无几,萧悦和方三红一边闲聊,一边收拾桌子。
“……苏筱筱这丫头还关心你的事呢,她自个儿都看不清!”
“关心我?”萧悦前半段听得迷惑,后半段却明了:“她有什么事看不清,还是和成敏?”
方三红正想说什么,余光看到了一个高大的身影走了过来,不由暗忖看别人你倒是挺清,嘴上却道:“是啊,成敏那小子眼睛都快黏人筱筱身上了。”
“正常,对喜欢的人不就是这样吗?”萧悦如是说道,见方三红神色古怪,笑了一声:“不过成敏这瞻前顾后的……”
说话间,萧悦看到旁边伸过来一只骨节分明的手,将桌上脏碗放进了保温槽中。
她未察觉异常:“……筱筱得猴年马月才看得清。”
说完这话萧悦继续收碗,结果又一次看到那只手,她这才后知后觉转身一看。
第一眼,看到了宽阔的胸膛,再往上是一张帅气中略带好奇的脸。
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