谢渡刚进门便闻到喷香的味道,无意识生津。
江暮归看芝兰玉树的谢渡心情大好,客气一问:“小郎君吃饭了否?”
别人的客套话本当不得真,但谢渡闻着那股香味肚子很不争气地咕噜响了一下,脱口而出:“还未。”
“呀……”江暮归面露尬色,回道,“残羹剩菜只怕委屈了小郎君。”
其实哪儿有什么残羹剩菜,那几盘菜被她阿兄吃的光光的,盘子都不用洗。
她下一句还没说出口,便听面前那人道:“无碍。”
江暮归咬唇,看面前风姿都美的郎君暗自揣测。
长得人模狗样的哈,原来也许久没吃饭了。
罢了,许是哪户因灾流浪的富贵公子,能接济一下就接济一下,就当是为科考的阿兄攒人品。
“那小郎君等等。”
江暮归说着便系上围裙进了厨房,谢渡手握折扇打开摇,欲显得自己气度不凡,以示风骚。
看她那一小条还没大葱高的小人说话口吻却如此老成,一口一个“小郎君”的叫着谢渡就乐。
他也当得起“小”郎君了么?
不善交际的赵明竹走进厨房给江暮归打下手,听江暮归道:“大冬天拿个扇子摇,阿娘,你说他是不是脑子有问题?”
赵明竹用眼神警示了一下江暮归不得在背后随便评论人家,江暮归乖乖闭了嘴,却还在腹诽——
莫非是太饿,脑子给饿坏了?
谢渡感受到江暮归眼神在瞟自己,下巴抬高几分,手上折扇摇得越发起劲——
果然,他的风骚人人羡之。
江暮归看谢渡把自己的头发都扇得飘起来收回目光摇摇头,环视四周,“嗯……”
也着实没什么吃的。
适才倒是还剩下一小壶豆浆,江暮归看到隐藏在墙角的山药,心下便有了法子。
她抄起一根半个她高的山药削皮,“当”地砍成两半。
一半碾轧成泥,一半切成小拇指那么大的碎块。
接着将白糯的山药泥和剩下的稀饭搅和均匀,剩下的山药碎铺在搅好的山药饭上——
架柴火开烧!
岩浆一样红的火燥出热气,隔着锅传递给稀饭,余下的水很快便被蒸了出来,粘稠的米粒嘟嘟冒着热气,鼓起一个又一个小泡泡。
等到稀饭煮得半干了,她便把豆浆加进去。
豆浆醇厚香浓,挥发得整个小厨房都是豆子的清甜味。
弯腰去瞧,豆浆强势地挤入一条条的山药纤维中,给原本孤傲无味的山药镀上一层甜浆。
趁着煮粥的时间,江暮归择了一把菜心,用水冲净,绿油油的叶子上挂着晶莹的水滴。
起火烧油,菜心下去便“哗啦”一声,热气氤氲。
菜心本身便足够爽口,略加盐和酱油调味即可。
盛出来一盘菜心,那边的美龄粥也煮好了。
谢渡早在外头坐得心痒难耐,眼睛往江暮归身上瞟一百八十次了。
等到江暮归端着菜出来,他立即扭过头直起身子,装出一副不甚在意的模样。
“只有这些了,你将就吧。”
刚好把剩菜剩饭打理完,江暮归浅浅笑着。
这一幕在谢渡眼里看来却有了不一样的味道。
厨房刚用过,热气未散,屋子里暖和。小姑娘明眸皓齿,巧笑嫣然,手上端着菜,谢渡不禁有些着迷。
这便是他们说的人间烟火罢。
果真是杀*人意志。
谢渡眼神好,见着粥的颜色米白中泛着鹅黄,且格外清香,便问:“这似乎和寻常米粥不同。”
“小郎君尝尝就知道了。”
谢渡舀了一勺送进自己嘴里,眼睛瞪时亮起来——
竟如此清甜!
谢渡的表情极大取悦了江暮归,她解释,“此粥名唤美龄粥,以豆浆煮成,小郎君觉得如何?”
“好!”
昔日里学的那些诗词歌赋全忘了,谢渡想不出还能用什么词形容这碗粥。
过了半响,似乎是为了让自己的形象显得不那么荒芜,他才风雅的点评了一句:“如溪中竹香,柔黏而不腻,悠甜而不抢。”
山药和米饭完全融为一体,一咬开便迸出豆浆,甜味适中,不至于过分夺人味蕾。
啧,江暮归被奉承得飘飘然,心想冬天摇折扇的人果真有冬天摇折扇人的气度——
精神!
她把自己的重量都撑在桌上,将清炒菜心推到他面前,道:“再尝尝这个。”
“这是?”
“菜心。小郎君不认识?”
谢渡摇头。
江暮归道:“小郎君不是本地人罢,我们蜀地管它叫菜头颠颠。”
菜头,颠颠?
谢渡一听不自觉扬起嘴角。
蜀地人直率奔放,起的菜名倒是可爱。
长安不常见此菜,也不常听蜀话,一路从长安走来似乎是听到蜀地人爱说叠词。
例如问路,他们总说“拐过那个弯弯”,又譬如小孩会指着鱼说“要吃鱼摆摆。”
这些可爱的话在朝中是听不见的。
他想着菜名,觉得连青菜都变可爱了,挽袖挑起一根,慢条斯理送入嘴中,整个过程极其优雅。
江暮归看得眉眼都展开了,不像她,吃饭从来都是一咕噜暴风吸入,着实学不会古人的信手拈来的优雅。
谢渡越吃眼神越发清亮。
此菜火候拿捏的恰到好处,脆爽却不生硬,独属青菜的香甜从菜梗漫散到菜叶,口感也逐渐过渡到柔软。
层次丰富。
“也好。”
谢渡想着,如果有个凉拌小菜就更好了。
江暮归却跟突然看透了他的想法一样,道:“只吃这些是否有点单调,小郎君想尝尝我们蜀地特色吃食吗?”
来叨扰人家蹭饭本就不好,怎敢提那么多要求?
但谢渡又听到是蜀地特色吃食着实心动。
在感性和理性的双重攻击之下谢渡最终选择屈服于自己的嘴巴。
“那便麻烦姑娘了。”
江暮归踱步至小厨房,谢渡一口粥一口菜的吃着,脚尖悠悠打着节拍。
所谓岁月静好不过如此。
江暮归从桌案下提出一大筐折耳根——
蜀地特色吃食再度返场!
其实她本想全部让她阿兄带走的,奈何实在太多了!
不过折耳根这等人间美味就该全国推广。
江暮归猛吸一口折耳根飘上来的香,鸡皮疙瘩昙花一现。
就是这个味儿!
凉拌折耳根做法简单,加点佐料拌匀即可。
考虑到谢渡不是本地人,江暮归得想法子弱化折耳根的腥味。
生吃定是不行,江暮归便用热水简单焯了下,捞出过凉,然后厨子偷吃一根。
虽说她更喜欢吃硬的,但稍软一点的也别有一番风味。
放入醋、盐,她自制的油泼辣子和一小撮糖提鲜,这凉拌折耳根就做好了。
江暮归小跳着到谢渡面前,看着那盘菜心已经被洗劫一空了。
“这又是?”
“折耳根,俗名猪屁拱。”
猪屁拱,这名字有点不羁。
谢渡道:“你们蜀地人取名倒是有点想法。”
江暮归把这话当作对她的恭维,谦逊道:“过奖过奖。小郎君快尝尝。”
江暮归期待地看着谢渡,谢渡看着这一盘油光发亮的绿紫色猪屁拱,生出几分不好的预感。
本着本朝的开放之风,谢渡终是下了筷子。
腥味直冲云霄!
谢渡当即就要吐出来,想着于礼不合又忍着咽了下去,眉毛皱得比隔壁村的臭水沟还深。
一整幅吃到了屎的痛苦表情。
好不容易散过了那股味儿,他才咂舌,“咳咳……有点想法。”
这菜实在太过有想法!
“啊?”
江暮归十分不理解谢渡对这道美食的态度,心里像被人扔了一万个石头一样千疮百孔。
难道不好吃吗?
江暮归自己夹了一筷子——
香!
首先钻入舌尖的是醋味,酸溜溜的味道率先唤醒人的味蕾,紧接着是被八角、桂皮等香料的油激发出的辣椒香,最后细细咀嚼,折耳根本尊的味道才在嘴中跑步。
人间美味啊!
她吃了一筷子又一筷子,完全没注意到谢渡惊恐的表情。
江暮归吃足了才又对谢渡道:“你再尝尝,这个很好吃的。可能初时不能接受,再吃便会越来越好吃了。”
“尝菜如尝人,不能凭第一口就对人家判死刑。”
江暮归抬起头,一双杏圆的眼睛下睫毛淅淅颤抖,饱含无限期待。
谢渡竟觉得江暮归说得有理。
又想到她适才吃折耳根如痴如醉的表情,谢渡自我反省,莫不是自己猪八戒吃人参果了?
他再次拿起筷子,选了一根最短的。
江暮归对他挑眉:“试试?”
这次谢渡学精了,折耳根入嘴后没有立即嚼,而是缓了一下,以蜗牛的速度品尝。
哇——
还是那么难吃。
那好像不是腥味,是一种鱼鳞被泥土发酵了三天的味道。青草的芬芳自然有,然而霸道的土馊味更不容忽视。
的确比初尝好吃了一点,就一点。
江暮归看他有了吞咽的动作,问:“怎么样?”
谢渡深吸一口气,道:“或许还是一方养水土一方人。”
江暮归失望叹气,“好吧,看来我把折耳根推广到全国的计划任重道远。”
什么?!
谢渡如晴天霹雳——
她还想把这东西举国推广!
“咳咳,姑娘宏图大志,磨难不算什么。”
说完,谢渡赶紧喝了一口粥压了压嘴里的味道。
吃饱喝足他才想起自己今日前来的目的。
他明明是要确认来人是不是江暮归的呀!
谢渡看向江暮归手腕朝上探去,欲言又止。
关于菜的俗名,我不接受反驳。
别看我ip在山东,其实是土生土长的四川人,反正我们村就是那样叫那些菜的。
另外,折耳根我也欣赏不来。
每次吃火锅我母上在里面放折耳根我都很崩溃。
作者有话说
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第2章 第 2 章
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