作为一个土豆脑，姜宁从小就相信，这个世界上如果有人能把土豆都做得难吃，那一定是他的问题。
所以把鸡苗暂时放进原本的鸡圈里后，姜宁就挽起袖子，拿了个大盆，坐在厨房门口小凳子上，给土豆搓泥。
小小跟小宝在旁边眼巴巴地守着，见正在给鸡苗做新笼子的卫长昀没注意，立即伸手到水里，想要跟着一起洗土豆。
才刚捞了一个，那边就传来卫长昀悠悠的一句。
“天还冷，别玩水。”
卫小小的手立即缩了回去，抬头看姜宁，想让他帮自己说话。
“你早上才退烧，不可以玩水，容易反复。”姜宁别开眼，狠心拒绝，“不过你可以帮我做别的事吗？”
卫小小才暗下去的眼神，一下亮了，“宁哥哥，什么事？”
姜宁朝旁边的菜叶抬抬下巴，道：“你剥外面的菜叶，去喂下小鸡，好不好？”
卫小小嗯嗯两声，站起来去摘菜叶。
姜宁没阻止卫小宝跟着一起洗，再怎么冷，那也到春天了，更别说今天还出了太阳，小孩养得太仔细，反而适得其反了，免疫力会降低，因为什么都不接触。
不过他算不上亲哥哥，做完了又有些心虚，往卫长昀那儿扫去。
俩人眼神猝不及防撞上，姜宁露出一个尴尬的笑，还没来得及辩解，卫长昀就转回去继续劈竹子了。
姜宁：“……”
为什么有种上课开小差被老师抓包的错觉。
半背篓的土豆，一顿吃不了那么多。
放了一些在厨房留着后面吃，剩下的姜宁拿了大半切片，分薄片和厚一点的，一小部分切成块用来做狼牙土豆。
姜宁先把厚土豆片拿到簸箕里平摊开来晒，不然一会儿做起事来，容易忘。
虽然麻辣土豆片和狼牙土豆做法简单，就是下锅炸，可还有个难点，那就是辣椒。
现做辣椒面，得花点时间。
姜宁早上来厨房时就看过了，现在他所处的燕朝香料已经不算奢侈品，已经开始逐渐使用香料，不过大多人还不适应用香料来做菜。
所以他看到堆在角落里干了的花椒和桂皮时，心里就松了口气。
有就行，不然还得上山里去找。
麻辣面主料是干辣椒、花椒、花生，只要有这三个就能调出好吃的麻辣面，不管是撒在土豆片上还是拿去烧烤，都好吃。
先把干辣椒、花椒和花生干炒，等味道出来变脆之后，就放进石雷钵里，锤成比面粉粗一点的粉状，再往里撒一点盐，搅拌均匀就行。
姜宁第一次只弄了一点，先尝了味道，确定味道了，再重新调整把材料全下石钵里了。
他家里再是做农家乐的，那也没自己做过这种到处都能买到的辣椒面，顶多知道做法。
还好成功了，不然他以后好多菜都吃不了。
“宁哥哥，这是什么，好香啊……”
卫小宝扒着桌子，伸长脖子一脸馋样。
姜宁把碗拿开一点，揉了一下他的头发，“别离那么近，一会儿呛得你打喷嚏。”
“是辣椒面，我新想到的做法。”
卫小小也好奇地问：“那要怎么吃？”
姜宁走到灶台前，擦了擦锅里的水，揭开装菜籽油的罐子，往锅里舀了好几勺。
他没想到这边的菜籽油竟然比猪油便宜，猪油大概是一百二十文一斤，菜籽油才一半。
“哇！好多油，是要炸鱼么！”
“宁哥哥，今晚吃炸鱼？”
姜宁看眼跟来的两个小家伙，让他们离得远些，免得等会儿被油崩到，他小时候被崩过，疼呢。
“不吃炸鱼，吃土豆大餐。”
“可是土豆不好吃……没味道。”卫小宝只记得以前的土豆，都是煮了直接剥皮吃，顶多蘸点酱。
姜宁心想，还真有人把土豆做得不好吃啊。
柴火来得快，油温很快上去。
姜宁小心把过了水的土豆片往锅里倒，滋啦一片声音，连旁边正在装鸡笼的卫长昀都抬头往灶台看了眼，表情透着震惊，生怕下一秒锅炸了。
“小问题，别紧张。”
姜宁拿着锅铲，离锅一步远，一脸镇定地安慰说。
卫家三兄妹沉默了一下，俩小的拍着手，十分捧场地说好厉害。
薄薄的土豆片，在锅铲翻来翻去后，受热平均，竟然没有糊，慢慢地浮了起来，甚至边缘卷了起来。
趁热滤油捞出过，放进铁盆里，一边轻轻翻面防止黏在一块，一边撒上麻辣椒面。
油香混着辣椒的味道，随着翻面的动作，一下飘开，从厨房散了出去。
姜宁往锅里下了土豆块，确定不会粘锅后，就端着盆出了厨房。
土豆片冷的热的都好吃，口感可不一样。
趴在桌上的两个小家伙一起支棱起来，巴巴地看着土豆片，“可以吃了吗？”
姜宁正要答应，就见赵秋站在院子外，正要叫他。
“秋哥儿来得正好，赶紧来尝尝刚出锅的麻辣土豆片，帮我试试味道怎么样。”
赵秋听他叫自己，又闻到了香味，倒也不扭捏，推了院门进来，径直走到桌旁，“这就是你说的麻辣土豆片？”
“嗯嗯。”姜宁连连点了两下头，示意他们用帕子擦了手直接拿，“快尝尝看，我怕火候不好，炸久了有些苦。”
围在桌旁的几人，擦了手，拿了还有些烫的土豆片往嘴里塞，牙齿一嚼，又脆又香，不觉得油腻，麻麻辣辣的，忍不住还想吃。
赵秋炒土豆、焖土豆、烤土豆见得多，但这种做饭还是头回，更别说上面那一层辣椒，吃着特别香。
“好好吃，宁哥儿，你这土豆片上的是什么啊？”
姜宁瞥眼飞快往嘴里塞的两小孩，腮帮鼓鼓的，压根顾不上说话，嘴角不住上扬。
成功了。
他就知道，只有没做好的土豆，不存在不爱吃的人。
姜宁想好了，这个季节山上野货倒是不少。但他能想到去采来卖，村里其他人肯定也可以。
不如先拿麻辣土豆片去试试，卖不出去了，还能自己吃。
第一桶金的路子想好了，姜宁浑身舒畅。
刚伸手拿了几片刚要往嘴里塞，余光一扫，瞥见蹲在院子里那块小菜地旁的卫长昀，动作一怔。
“你尝一下？秋哥儿他们都说好吃。”
卫长昀闻声回头，手里还在打结。
给鸡苗做的笼子已经快装好了，就差把上面的盖给绑上，这样夜里鸡崽才不会跑出来。
他看想姜宁手里的土豆片，道：“我一会儿——”
话还没说完，嘴就被堵上了。
姜宁直起刚才弯了的腰，拍拍手上的碎屑，问：“好吃吗？”
卫长昀嘴里塞了得有三片，说不了话，手也帮不上忙，只能干看着姜宁。
眼里透着震惊跟不解，眉头都皱了起来。
姜宁一脸不罢休的表情，“好吃你就点头，皱什么眉呀，给你投喂还不行啊？”
卫长昀：“……”
过了一会儿，他才缓缓点头，“好吃的。”
“成了，连你都说好吃，那肯定没假的。”姜宁满意地转身回厨房，“你弄差不多就洗手，去桌边吃。”
赵秋瞥见了姜宁的动作，心里一惊，等他去厨房了，才跟过去，小声道：“你什么时候跟卫二郎这么熟了？”
姜宁没理解他意思，把灶里的火挪到另一边灶孔，这样能烧一锅水，晚些时候洗东西、洗漱能用。
“他不是小孩吗？也算我弟吧，以后得在一个家里住，不得搞好搞好关系，日子怎么过？”
赵秋一听，好像也有道理。
他往外看眼，卫长昀在那儿装鸡圈，还没弱冠的少年，身形还透着单薄，的确是弟弟。
“他怎么没去上学？”赵秋好奇问了句，毕竟他们村没几个能去镇上私塾上学的。
要不是家里没钱不愿意供人念书，要么就是不愿意学。
姜宁没忍住笑了声，调整好火后，把锅里的土豆块捞出来，放到了盆里。
“小孩嘛，想家。”
赵秋：“……”
姜宁一转头，看见卫长昀站厨房门口，表情凝住，过了会儿才道：“盆里有水，你将就洗。”
卫长昀“嗯”了声，没多说，也不知道听见了没听见。
姜宁琢磨是没听见，就算听见了，那也没错。
不就是想家么，不想能回来？
旁边洗好的葱、蒜被姜宁切成了葱花跟蒜粒。
姜宁把葱花和蒜粒扔盆里，又放了辣椒面跟炸花生，倒上酱油跟醋，搅拌之后味道跟麻辣土豆片又不一样。
其实这还是简陋的，差了不少料。
比如酸萝卜、腌菜碎、香油，还有最重要的甜酱没上。
不过得慢慢来，他才来多久，往后一点点往家里添就是了。
在卫家的第一顿晚饭，姜宁补足了碳水，感觉整个人都有精神多了。
送走了赵秋，姜宁想去收拾厨房，还没进去，便见卫长昀熟练地挽起袖子在那儿干活。
挑了挑眉，他走过去，“你知道下一次赶集是哪天吗？”
卫长昀正在刷碗，没抬头，“后日。”
姜宁想时间应该够，只不过他还不知道怎么定价，得根据集上别家出的价再来定，不然贵了亏了，都不好。
“你想拿去集市上卖？”卫长昀忽地问了句。
姜宁没否认，点头道：“地里种的大抵是够自家糊口，可再想做点别的就不行了，更别说束脩、药钱这些。”
还有赋税，每年都得交两次，眼瞅着春季的赋税可就得交了。
“我和你一起去。”
卫长昀道：“镇上，我熟些。”
姜宁有些惊讶地睁大眼，倏然笑起来，“那好啊，我身子还没养好，你一起去，正好帮了大忙。”
才说完，想起什么问：“可小小跟小宝自己在家，能行吗？”
卫长昀把碗筷放回柜子里，闩上后，擦了擦手。
“送去老师家，回来了去接。”
从前卫长昀还小，弟妹还没出生时，父母和大哥有事，也是这样做的。
姜宁看眼背篓里的土豆，一点不客气，“明天你和我一起弄吧，能快些。”
卫长昀站在柜子前，看着他，“好。”
家里用不起蜡烛，厨房跟堂屋里都点的油灯，灯没那么亮，昏暗的光线里，卫长昀眼底情绪看不分明。
姜宁忽地心虚起来，点点头转身去了堂屋。
明明比他年纪小，还矮小半个头，怎么心思那么重，一点没十五六的孩子样。
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