第11章 第11章

“手势?”

昔颜回头愣住,才想到她刚才比画的手势似乎有些太多,一时间不知顾洵指的哪一个。

放下手中拿倒了的书卷,顾洵起身离开书案,长腿迈了两步,到了昔颜面前。

“就是这个。”

昔颜看着顾洵右手轻轻抬起,两只扣环,三指微伸,对着她做了个手势。

“OK!”

昔颜对着顾洵回做了一个OK的手势。

“OK?”

顾洵在国子监博览群书,还是头一次听到OK这个词。

昔颜立刻反应过来,马上改口道:“就是好的、明白的意思。”

屋内昏暗,距离太近,昔颜也看不清顾洵脸上现在作何表情。

总之,得趁着顾洵反悔前,赶紧去小食堂占住地方才行。

“大人,没什么事我就先去小食堂做晚饭啦。”

昔颜转身飞奔而出,只留下动作慢了半截,对着空气比“OK”手势的顾洵。

幸好刚刚陈思走时,告诉了昔颜小食堂的具体方向。

否则这黑灯瞎火,屋影幢幢,昔颜肯定又要乱了脚步。

一缕微晃的烛光,从小食堂敞开的院门透了出来。

陈思从顾洵书房出来,顺手帮昔颜燃了小食堂内物的烛灯,生怕她再迷路。

“啧啧,小食堂还真不少。”

举着烛灯在屋里转悠了一圈,昔颜大概摸清了小食堂的构造。

内屋是厨房,外屋是堂食的餐桌椅子。

院子里似乎还有一个小屋,昔颜猜想应该是睡觉休息的屋子吧。

肚子又嘟噜两声,似乎在提醒昔颜赶紧做饭。

把烛灯放在高处,昔颜看到了白天用过的铁锅、砧板。

白日里匆匆忙忙,昔颜这才发现,这里的砧板可不单只有一个案板。

下面还有一个托着案板的小几子,从远处看,砧板就像是个小凳子似的。

昔颜用手拍了拍案板,果然四平八稳,一动不动,她满意道:“好兄弟,以后我的发达就靠你了!”

“扑通”一声,吓得正得意的昔颜一跳。

哪来的水声,难道这屋里还有鱼不成?

昔颜取下高台上的烛灯,顺着那扑通声音的方向,轻手轻脚地寻去。

角落里出了一个盖着木头盖子的粗瓷缸,啥也没有。

难道声音是从缸里传出来的?

昔颜暗暗给自己壮了壮胆,左手举好烛灯,右手就去揭那缸上的木头盖子。

又是“扑通”一声,昔颜捏着盖子的手指抖了抖,差点把盖子丢在地上。

缸里满满的水,黑乎乎的,也看不清里的到底是什么。

正好水缸旁有一个长柄竹制漏勺,昔颜单手握着漏勺,伸进水缸里捞了起来。

里面不像有鱼的样子,倒像堆了一堆小石头,漏勺搅进去,还有哗啦哗啦的声响。

抽出漏勺,昔颜惦着它沉甸甸的。

左手的烛灯靠近一看,昔颜惊讶的眼睛瞪得溜圆。

竟然是一缸牡蛎。

清渊县身处内陆地区,距离海边并不近,哪来的海货?

昔颜拿起一个牡蛎,先是凑近闻了闻味道,又在烛灯下仔细观察。

没想到这牡蛎竟然还很新鲜!

有了牡蛎,昔颜脑海中顿时闪过一道美食。

咂咂嘴,昔颜咧嘴露出两颗小虎牙,开心地对着牡蛎道:“既然在小食堂里,我就默认你是我的食材啦。”

转身找了个盆,昔颜又捞了一些牡蛎,全放在盆中,浇了清水简单清洗。

铁锅烧热,清洗干净的牡蛎被昔颜整整齐齐码在锅内的蒸架上。

新鲜的海鲜无需任何调味,也不用加水,直接开火清蒸。

趁着牡蛎蒸制的功夫,昔颜取了干净的瓷盆,找到面粉,开始和面。

揉好的面团,被放在干净的案板上,经过擀面杖的左擀右擀,很快变成了一张大大的面饼。

在面饼上均匀撒下干面粉,昔颜提起面饼的一边,折叠成几层。

手起刀落,按照昔颜想要的宽度,面饼瞬间变成排列整齐的面条。

抖散面条,在舒展开来的面条上多撒些干粉,再抖匀。

劲道的手擀面条,便准备好了。

带着海鲜鲜味的热气,从灶上的铁锅盖沿边溢出。

打开旁边铁锅的盖子,原本空无一物的锅底,已被蒸架上大火逼出的牡蛎鲜汁填满。

昔颜将蒸架上整盘的牡蛎端出,只留一锅冒着热气的鲜汤。

氤氲满屋的香味,让昔颜恍惚回到了海边。

海鲜的鲜,到底有些单薄。

只有配上肉脂的香,才能真正激发出美食味道的层次感。

昔颜寻了一圈,也没找到鲜肉,看来这个小食堂果然是有些日子没用了。

倒是找到半罐猪油,勉强凑合用吧。

灶台上另一个铁锅也被烧热,油锅中倒入猪油,大火激出油脂的香气。

再将那一锅牡蛎鲜汁全部倒入热油中,撒一把切碎的蔬菜丁,搅匀后盖盖。

很快,牡蛎鲜汁再次沸腾,昔颜将手擀面放入汤汁中,又在面下卧了两个鸡蛋。

等待煮面的时间,昔颜也没闲着。

伸手摸摸蒸架上的牡蛎,这会儿不烫手了。

昔颜开始徒手剥开牡蛎壳,撬出牡蛎肉。

锅内汤汁沸腾时发出的咕嘟声,像是一曲协奏曲,为昔颜开壳取肉伴奏着。

一部分牡蛎肉被小铁剑细细切成肉丁,另一部分直接原样放着备用。

收拾完,昔颜闻着锅内散发出来的香气,打开了锅盖。

热气瞬间扑面而来,随之而出的,则是更加浓郁的卤子香。

撒了一把香葱碎,手擀面就要出锅了。

先捞出鸡蛋放进瓷碗,再盖上面条。

趁着锅里的汤汁还沸着,昔颜将牡蛎肉丁与整个的牡蛎肉分别放入漏勺,在锅内烫热。

热透的牡蛎肉丁,连同锅内的卤子,一同浇在面条上方。

最后摆上整块的牡蛎肉,加热热的浓郁汤汁。

绿色的蔬菜丁,鲜嫩的牡蛎肉,吃饱汤汁的手擀面,伴着海鲜的鲜味与油脂的香味,成就了两碗味鲜浓香的海鲜打卤面。

昔颜被香味勾得不自觉拿起筷子,在小一点的瓷碗中,夹起面条尝了一口。

爽滑筋道的面条在口中弹开,同样爽弹的还有牡蛎肉丁。

脆脆的蔬菜丁裹着香浓的汤汁,在昔颜口中把香味与鲜味完美释放。

“你怎么偷偷吃!”

沉浸在美味中的昔颜,被这说话的声音扰醒。

用力嚼了两口,昔颜确定这不是她发出的声音。

没错,嘴巴被美食占用着呢,她哪有空说话。

想到这,昔颜左眼顿时莫名狂跳起来。

不对,这声音是……

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县衙小食堂(美食)
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