客人是特殊群体,夏季做菜就要照顾到他们的身体状况,太重口的不能做,对胃有刺激的不能做,不利于身体吸收的也不能做,海鲜大肉首先排除,炒菜能做的种类也不多,夏季想要以炖菜为主。
几番思量过后,她定下四个菜,分别是:素炒时蔬,南瓜玉米炖排骨、猪肉酸菜炖血肠、草鱼炖豆腐。
这些都是补气益血,滋阴补阳的材料,对调理身体有好处,虽然未必对症,但肯定没有坏处就是了。
定好菜色,夏季便采买材料,她买的食材多,基本是七八十人份的,一个人拿不下,肉铺老板见她买的多,主动把自己送菜的小车借她,卖菜的老板知道她住的不远,还愿意帮忙送到家。
采购完成后,足足装满了一辆小推车。
“还真多,要不是离的近,我还真不知道怎么运回去。”
“看您说的,您在我这买这么多菜,只要是在咱们城里,我就都给您送过去了,哪用的着您操心。”
帮忙送货的老板三十来岁,人很和气,主动要加夏季的微信:“这次我先去认认门,这样以后您需要什么菜,给我发个单子,我就给您送过去了,不用您再跑一趟,连着那些米面肉带调料,我也都捎带手的一起送过去。”
夏季以前没做过生意,不知道还能这样,但也很快想通,做生意最重要的是走量,她要的多,又是每天都要,其中流水可不少,老板愿意做这单也是应当。
“而且你在我这拿的都是批发价,又便宜质量还好,要是有问题,我包给你退,怎么样?”
“行,那以后就麻烦您了。”
菜老板不仅帮忙把东西送到地方,还帮着卸到厨房,省了夏季好些力气,她对对方的好感也更多。
老板离开后,夏季看着堆了一地的菜,又高兴又发愁,高兴的是能挣到钱,还能帮助患病的人,发愁的是这么多菜,她一个人处理可得废不少功夫。
她是经年的大厨,手上的功夫又快又好,但毕竟是在宫里伺候贵人的,走的是少而精的路子,这样做大锅饭一样的工程,除了皇帝宴请群臣,很少遇到。
但东西都买回来了,也已经答应了人,总不能说话不算,夏季活动了一会,便开始准备。
但她还是低估了准备大锅饭的难度,光是基本的食材处理,就让她累的直不起腰来。
说起来这些活她已经很多年没有做过了,在宫里,都有专门的小太监小宫女做,也就是穿过来这两天,她才开始从头全包,但做十几个人的饭菜和近百人的饭菜实在不是一个工作量。
原主的身体也不算特别结实,夏季忙活了两个多小时,就觉得浑身上下哪哪都疼,到后来,只能先把东西放下,歇一会再做。
好在赶在大批客人到来之前把菜饭都做好了。
东西太多,她又拿出两套装菜盒子才够用。
客人们有新来的,有昨天来过的,都很自觉排队,人虽然比昨天还多,但得了保证,都知道能吃上,队伍比昨天整齐不少。
今天许吱吱没来,姜雨和戴慕言来帮忙,夏季做菜累到了,他们承担起打饭的职责,夏季坐在一边休息,活动酸痛的手腕。
暗暗决定要加强锻炼。
厨师也是个力气活,要是手上没力气颠不起来锅,做出来的菜味道就不对,以前御厨们都有专门的训练,用来增强体质,尤其是锻炼手腕力量。
夏季虽然是女孩子,也能单手抬起十来斤的大铁锅。
现在这具身体就太弱了,又瘦又弱,只干了一上午活就累的不行。
每天都做这么大量,身体肯定受不了,回头还得找个人来帮忙才行。
夏季在心里盘算着,忽然发现队伍后面起了争执,她让戴慕言和姜雨继续给病友们打饭,自己过去查看是怎么回事。
队伍排的长,甩出去好远,病友们遇见店门口都会给人让出来,不挡着人做生意,这样队伍中间就有了空档。
有路过的人,见这家饭店排着这么长的队伍,被勾起好奇心,忍不住加入排队大军,大多数人,都会找到队尾去排,但也有几个不爱守规矩的,看见有空就来插队,排在后面的自然不愿意,双方就吵了起来。
夏季搞明白前因后果,直接对插队的人说:“这几位先生,今天我们只做病友的生意,您排队也没用。”
又对队伍末尾的人说:“不好意思各位,承蒙惠顾,只是今天中午没有准备多余的食材,还请晚上再来。”
排在末尾的人本就是守规矩的,见店主人都这么说了,虽然抱怨了两句,也都默默走开,但是插队的那几个人却不愿意了。
“我说老板你开店做生意,卖给谁不是卖?怎么哥几个差钱是怎么回事?哥几个还排着队呢,也没说到你店里抢,就是警察来了,他也说不出不对来!”
“就是!老板没有你这么做生意的!从来只有客人挑理的,没有店家挑客人的道理。”
“今天我还就不走了,我看你是怎么不卖给我的!”
插队的几个人是一伙的,又都是壮汉,说话把上衣一把脱下,露出大花臂,威胁之意非常明显。
夏季皱眉,就算她没有开店的经验,也知道今天这种情况不能硬碰硬,不然吃亏的肯定是开店的。
但要是服软,也太憋屈了。
她正想办法,忽然一个病友冲了过来,撞在壮汉身上,诶呦一声就倒在地上,不肯起来,嚷嚷着自己要死了。
其他人见状,有样学样,接二连三的往壮汉身上撞去。
壮汉没被撞动一步,地上却躺了七八个,能来夏季这碰运气的都是重度患者,但凡还有别的办法的,也不会把希望寄托在一个名不见经传的小店上,所以一个个的都很瘦,风吹一下就能倒那种,好些人都要亲友扶着才能过来。
这样的人呼啦啦的躺了一排,即使是最不讲理的壮汉也要发憷。
“诶,我告诉你们,你们别碰瓷啊!我可没碰你们!”
“我也没碰,店老板你要给我作证,这些人可都是自己倒的!”
夏季诧异道:“是吗?我怎么看见是你们撞在一起,他们才倒地不起的?”
“小姑娘,你别胡说啊!哪有的事!分明是这些人在碰瓷!”
“你才碰瓷!”
“你看看倒地的人都什么样了,碰一下骨头都要碎了,他们会用自己的生命来碰瓷吗?”
“别跟他们废话,我这就报警,让警察把他们都抓起来,看他们到时还有没有这么神气!”
戴慕言过来查看是怎么回事,弄清楚来龙去脉后,二话不说就要报警处理。
虽然不是自己推倒的,但赖在地上的人一个个骨瘦如柴,万一有什么事,自己肯定脱不了干系,都说恶的怕横的,横的怕不要命的,小混混也怕被讹上,终于灰溜溜的走了。
临走前还不忘放狠话:“我记住你了,夏家小店是吧,给我等着!咱们这事没完!”
夏季回到店里,姜雨担忧的问:“夏季,他们要是再来找麻烦怎么办?”
戴慕言冷笑:“我看他们敢,大不了我让病友们轮流在这守着,我倒要看看这群混账敢来闹事!”
“不行,不能因为我的事影响别人,他们是病人,需要好好休息。”
“那咱们怎么办呀?”姜雨急的额头都冒了汗。
“先别急,让我再想想办法,你们先去打菜,别让病友们等急了。”
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