新年
在我们中原这一带,过年大致是从腊月初八开始的。不管身处各地,只要在这天将一碗腊八粥捧在手里,立刻就有了过年的味道。
做粥的工序很复杂,首先你需要一个清晰的思路,思路有了一切就好办,食材火候什么的都是小意思。红豆花生桂圆莲子核桃等八种干果,再加上家里都爱吃的小料——大抵是山药白薯之类。
关于煮粥,很多人家用的都是大米,也有用糯米的;而少数会吃的人家,用的则是大米糯米掺糙米,那样煮起来又黏又香,小孩子要吃一大碗。
听父亲说,在他幼年之时家里清贫,每年腊八节村东头的道观里都会施粥,那便是一顿难得的美餐…说起来,年味的起源大致于斯。
但在更多人的记忆中,春节的起源应该是在腊月二十三,小年。
在我们这里有一段不成调的童谣,是这么唱的:“二十三儿,喝面叶儿;二十四,扫房子;二十五,来打鼓;二十六,去割肉;二十七,去杀鸡;二十八,贴嘎嘎;二十九,去灌酒;三十儿,包饺子。”
小年要祭灶神,这是烟站不成文的规定,也是全北方甚至是全中国的习俗。
祭祀的方法极其简单:把灶糖(有的地方叫糖瓜)装盘往火台那边一摆,摆一天,就算是让灶王爷吃过了。目的是黏住他的嘴,让他到了天上只能说好话,打不了小报告。
还有就是这一天要息灶,让灶王爷休息一天,直到晚上才能开火做饭。
晚饭千篇一律做的是酸汤面叶。
第一碗盛好要挑出来几根在地上,让灶王爷先吃了,大家才能吃。
让灶王爷满满意意的,这一年才算红火。
从童谣中我们可以很直观的看到,二十四这天的工作就是打扫卫生,来一个大扫除,整洁的迎接新年。
二十五可能是我们这里特有的习俗了。因为我们烟站这边有一面据说是从民国传下来的大鼓,在二十五这一天村里的每一家都要去拿着棒槌敲几下,赶走邪祟,保佑平安。
所以在这一天里烟站的鼓声就没有断过。
二十六、二十七这两天人们忙着采集年货,猪头肉,猪腿,灌香肠,鸡鸭鹅鱼虾蟹应有尽有。市集上热闹非凡,充斥着叫卖声、讨价还价声,以及大家的欢笑声;这预示着今年又是一个好年。
相比于肉类,小孩子们更喜欢去挑选糖果瓜子饮料之类。
“妈,买点大白兔奶糖吧!”
“妈我要吃鸡蛋糕!”
买到了一袋子糖就开心的像是拥有了全世界。
现在想想,当时总喜欢把糖果装在口袋里装满,可真正吃到嘴里的也没几个。
或许我们需要的不单单是糖果,而是一种说不出来的满足感吧…
二十八,“嘎嘎”的意思,应该就是春联了。
平平仄仄之间尽显中华文化之美,一字一句之中饱含纯真善良之愿。
或许有的人会认为春联上写的内容不过是些生意兴隆、阖家欢乐之类,觉得很俗;但是我想说,这都是人们朴实的心愿,就算是俗,那也是雅俗共赏,俗的雅致。
二十九灌了酒,三十就要包饺子了。
饺子馅儿一般都是在那天下午盘好的,面是前一天晚上开始“发”的。到了三十那天晚上,万事俱备,只欠开包。
这时候一般是奶奶擀饺子皮,妈妈包饺子,爷爷下饺子,爸爸和我们坐着张嘴等吃。
第二锅里面会有包着一元或五角硬币的元宝饺子,那一锅是要靠争抢的,不然一个都吃不到。
春晚是可看可不看的,没那个心情。因为一般吃了饭就要向长辈们讨压岁钱了。
“今年一人给一块。”
“给,十块。”
“一百,拿去。”
压岁钱的增长也体现了家里生活条件的变好,压岁钱越来越多,日子越来越好。
打牌是不可能不打的,全靠这个熬过时间呢。爷爷和爸爸这两个高手观战,我跟奶奶妈妈还有弟弟妹妹坐一个圈打牌,三十的晚上就这么过去了。
十二点多,准时催我们睡觉,一直在熬夜,从未通宵过,说的大概就是我们家了。
大年初一玩一天,这一天里小孩子不许写作业,大人不许干活,对那时的还是小孩子的我来说真的是不可多得的幸福日子。
“好想每一天都是大年初一啊!”
那怎么可能,说这句话的时候往往是初二去外婆家,初三初四初五初六初七把亲戚家都去玩了,过年的新鲜劲儿没有了;一看日历:哎呦我去要开学了!
开学了,过年的劲儿还没有过去,那就很难受。
好在上几天课就又要放假了——一月十五,元宵节。
元宵节吃汤圆,我们这里不放灯,但是在十六那天会放风筝。
希望孩子们都能有个光明的前程,飞的高一点,去更好的地方;却又把线扯的牢牢的,不忍心他走的太远。
可怜天下父母心。
过年的味道,大概是从二月初八开始消失的罢。
二月初八,烟站一年一度的大集会。
很热闹,可那已经不是庆祝新年了,而是庆祝春天,祈求五谷丰登。
村里会请十台大戏,连着唱三四天。
从村东到村西,老人搬着小凳子从四面八方聚集在一起,听戏、聊天,这一年的酸甜苦辣都随着台上的一出霸王别姬给哭了出来。
“汉兵已略地,四方楚歌声…”
一年又一年,小学初中高中大学,随着一声声的叹息过去了。
邻居家里还不会走的小宝宝都已经长成了扎着双马尾背着书包上学校的学生;那时候带着我们一起玩的大姐姐已经嫁去了外地;而总是坐在村口等着接孙子放学的老爷爷已经见不到了。
村东头摆了一面响彻云霄的震天鼓,村西头又把秦香莲唱了一出。
小孩,大人,老人。
又一起过了个新年。
(* ̄︶ ̄)谢谢各位的支持
给您们磕头了
作者有话说
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第23章 新年
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