第23章 定菜单

拉扯的这一会儿,周围早已围满了一群午休后出来买菜的大娘,“你们这群人仗着自己是一个乡的,经常强迫别人买你们的菜,我之前还上过一回当。菜是比罗老板卖的便宜,可拿回家一看底下压着的都是些蛀虫腐烂的菜叶。”

“这些人真的是一群白眼狼,罗掌柜原本好心将铺子前面的空地借给他们,怎料他们嘴上装着可怜,转头就开始抹黑罗掌柜。”一位上了年纪的婆婆狠狠往地上啐了一口,怒目圆睁的瞪着面前这些人。

“怪不得我说怎么一夜之间这条街多了这么多卖菜的摊子,感情是来抢罗掌柜的生意啊。”

离罗掌柜铺子远的那些个小摊贩一听这话可急了,“我们跟这群人可不是一伙的,我们是在这里成为菜场之后才搬来的。”

“对对对,我们和这种没良心的人才不是一伙的。”

大牙几人原本还想狡辩两句,可见众人对着他们指指点点,在心里衡量了一下还是默默回到了摊子上,匆忙将菜都拾到包袱里便一溜烟跑了。

罗菱看着铺子门口的一大片空地,感激的看向林清竹,“往常爹总是拿这些人没办法,只能任由他们抹黑诬陷。今日若不是林姑娘拆穿他们,恐怕以后这些人会愈发的嚣张。”

林清竹拉起罗菱的手,轻轻拍了拍,“对付这些人就得态度强硬一些,若是一味地忍让,他们只会得寸进尺。”

“这些人应该会消停些日子,你们也别太过于担心,实在不行就报官处理。”林清竹安慰了会儿罗菱。

待罗菱整理好情绪后,三人这才继续前往酒楼。

酒楼离得并不远,几人闲聊了没一会儿,便看到了歪歪扭扭的牌匾。

大晌午的,唯独这家店大门紧闭,罗菱率先上前敲了敲门。

等待了许久,就当几人以为店内没人,打算去找街坊邻居打听时,门“吱呀——”一声开了。

一面容憔悴的妇人将手抵在门栓上,透过门缝打量着门外几人,“你们找谁?今日不开门,若是吃饭的话麻烦另寻馆子。”

罗菱急忙插话:“大姐是我,店里的客人想买一些用来存放酒的陶罐,想到你这里有,我便将人领了来。”

妇人思考了片刻,打开门将几人迎了进去。

因着窗户和门都紧闭的原因,偌大的酒楼陷入诡异的静谧中,显得空旷寂寥。林清竹抬头观察着酒楼内部的构造,倒是个不错的铺子,若不是因为囊中羞涩,她真想盘下来。

妇人在前面带路,几人借着后门微弱的光线来到了后院。

妇人指了指一扇小木门,“喏,剩下的东西都在里面了,需要什么你们可以自己进去选。”

一进屋,林清竹瞬间两眼放光——屋内满满当当堆着琳琅满目的厨具,只是大致挑选了一番,院里便堆起了一座小山。

林清竹将目光转向角落里堆着的十来个酒坛,一问价格,和市场价一比简直是在“打骨折”,大手一挥便全都收入囊中。

身后的翠儿有些瞠目结舌,“这么多东西,我们该怎么搬啊?”

这倒是个问题,只不过几人还未踏出酒楼问题便迎刃而解——崔阿牛拉着牛车来了。

几人将东西都搬到车上后,林清竹又盯上了酒楼内的桌椅。

妇人原本正发愁该如何处置这些个东西,没想到今日竟来了个大主顾,索性自己也打算带着孩子回老家,便都便宜处理了。

最终林清竹以极低的价格收获了一堆锅碗瓢盆还有八套桌椅板凳。若不是铺子不够大放不下,她真想将这个酒楼内的东西都搬空。

牛车来回运送了好几趟,才将所有东西都运送回铺子。

而另一边的崔云和崔老夫人也顾不上询问,拎着一大桶清水和抹布,赶忙将东西都擦拭干净。

林清竹一回来,便看到了初具规模的一家小店:进门左手边便是老旧的半人高柜台,余下的便是摆放整齐的桌椅。八套都放在室内有些逼仄,崔元索性将两套竹制的桌椅靠窗放在了前院里。

一进后院便看到排列有序的酒坛和堆放整齐的蔬菜,而墙边的灶台旁的木架上早已摆满了各种调味用品。灶台的通风口烧得通红,架在上面的两口大锅正滚着开水。

崔元有些紧张的捏了捏手指,“娇儿看这样收拾可以吗?”

林清竹点了点头,看向崔老夫人,“祖母要不去休息会儿,我来教娘做小吃。”

晌午的日头有些大,崔老夫人奔波了一上午着实是有些累了,便没有逞强,转身进了屋。

林清竹又看向崔阿牛,“阿牛哥,铺子已经打扫得差不多了,今日多亏了你。忙碌了一上午,肯定耽误了你许多事情,这点儿钱你就拿去吃茶喝酒。”说罢便递过去系好的五十枚铜板。

“都是自家人,还和我客气啥。铁匠铺子入夏之后就没什么生意了,空闲时候很多,以后有用得上我的地方只管说。”崔阿牛赶忙摆手拒绝,今日买了这么多东西,再加上晌午的那顿饭,指不定花出去多少钱。自己不过是卖了些力气,哪里值这么多钱。

再说了今日出门时爹娘特意交代让自己照顾好崔姨一家,平日里也多来跑两趟,要是让爹知道自己敢收崔姨的钱,少不了会被收拾一番。

见没用得上自己的地方,崔阿牛打了声招呼后便牵着牛车走了。

林清竹也没强迫他收下钱,她心中已经有了一个打算,只是还未到时候。

将现有的食材清点一番后,林清竹拿起笔迅速列起了菜单:臭豆腐、炸鸡柳、炸薯条、凉皮、肉夹馍、薄皮小馄饨……

待一口气列好菜单和食材后,林清竹这才满意的收起笔,“娘看看还有什么需要补充的?”

崔元接过纸后仔细地查看了一番,上面已经写好了每道菜所需的食材和做法,另外几道没见过的菜看起来也并不算难,“都听娇儿的。”

既然铺子就在书院门口,林清竹便有意将受众群体设为学生:一来是铺子在街道最里头,人流量并不算多;二来是能送得起孩子来上学的人家多半舍得在孩子身上花钱;最后也是方便书院里的学生——夏日里天气闷热,若是自己带饭,还不等晌午饭就已经馊了。而饭馆离书院又有些距离,每日晌午学生便需要绕到街上去买吃食。

见两人都没意见后,林清竹便开始了烹饪教学。

店里主推的是凉皮肉夹馍,毕竟别的只能算是休闲吃食,量大管饱还得需要卖主食。

将面和好后放到一旁醒发,再将猪肉剁成大块后放入卤料熬制。趁着等待间隙,再揉面洗面,待淀粉沉淀后,便开始蒸面筋面皮。

肉夹馍和凉皮的制作同时进行,待凉皮做好后放在盆里隔着冷水降温,这时候再开始炸饼夹肉,不多时爽滑筋道的凉皮和酥脆掉渣的肉夹馍便端上了桌。

这时崔老夫人也刚好醒来,几人围坐在桌前。

林清竹内心有些忐忑:自己只是在刷视频时看到过教程,当时觉得简单便收藏下来,却一直都没有动手实践过。

林清竹死死盯着崔老夫人的动作,直到看她夹了一筷子凉皮送入口中并点了点头时,这才松了口气。

见几人都露出满意的神情,林清竹这才拿起筷子吃了起来。不得不说,做得还是挺成功的,酸酸辣辣的凉皮再配上馅料十足的肉夹馍,当真是绝配。

翠儿捧着肉夹馍吃得满嘴流油,还不时发出感叹,“这可比街上卖的馅饼好吃多了,早知道晌午那顿饭就不吃那么多了。”

一旁的崔老夫人见状,将自己手中的肉夹馍掰了一半,放在了翠儿的碗里,“正是长个子的时候,喜欢吃就多吃些。凉皮不够吃的话自己盛,不要拘着。”

翠儿拿起碗中的半个肉夹馍,倒也没客气,“谢谢崔老夫人。

转头便夸起了自家姨娘,“这凉皮冰冰凉凉的,很是开胃,这种好东西姨娘怎么现在才拿出来。”

林清竹抬眼看向翠儿,“有外人在时还是不要唤我姨娘了。”既然打算逃离张府,那知道自己之前过往的人最好越少越好。

翠儿咽下了嘴里的肉夹馍,一脸认真的向着林清竹作出了保证:“嗯嗯,我记住了,姨娘放心。”

林清竹点了点头,她倒是没有怪罪翠儿的意思,毕竟自己之前也没有提醒过这件事。

点了点头,她倒是没有怪罪翠儿的意思,毕竟自己之前也没有提醒过她这件事。

收拾桌椅时,前院传来了几声马叫,林清竹朝门外看去,就见罗菱身后跟着两个伙计,并且各自牵着一匹马。

几人放下碗筷出门迎去,罗菱也快步走上前:“别说,你这铺子挨着书院,位置可真不错。”

罗菱从小就跟着父亲到各地收货采买,多少也懂得些做生意的门道。

林清竹笑了笑,指挥着翠儿将伙计和马带去侧门卸货,随后便邀罗菱进了屋。

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