时间一天天过去,气温也一天天下来,现在吹着风扇也能凉爽了。
好久没来的邓畅久违地来了一次。
她当时在店里流了眼泪,所以到现在莫桐都还记得。
久不见,邓畅的脸色看起来比原先要好得多。
她看着菜单,点了一份汤面,又点了一份炒粉打包。
莫桐立马进厨房忙活,一边煮上汤面一边炒粉,大火炒制,风风火火的。
十多分钟就将食物端上了桌。
邓畅突然开口:“我前段时间辞职,休息了几天之后,重新找到了一份工作,涨了工资。”
莫桐很惊喜:“恭喜你呀!”
也没想到邓畅会将这件事情告诉她。
邓畅笑着点点头:“就是可惜,那个公司离这里稍微有些距离,以后估计就吃不到老板家的东西了。”
虽然莫桐的店铺开的时间还不长,但东西真的好吃,一种家的感觉。
让处于异地打工的邓畅多了对生活的期待,只要想着要来这里吃饭,疲惫的心就会变得轻松起来。
莫桐笑着说:“听了真开心,只要你觉得好吃就够了。以后有机会再来吃也可以的。”
邓畅点点头,享受最后一顿美食,浓郁的骨头汤,加上软硬适中的面条,猪杂的特别滋味,组合在一起便是味蕾的盛宴。
在邓畅离开的时候,莫桐送了她一瓶可乐。
“祝你以后更好。”
莫桐终于理解阿嫲了,为什么在生病前都还在坚持开店,看见客人吃得开心,能够获得的满足感非常大。
员工餐群里有人艾特她。
“@莫阿嫲小吃老板,有没有什么别的菜式可以选呀。”
“老板家的东西真的很好吃,我基本天天点,就是样式能不能多一点呀。”
莫桐当初为了方便,选择了固定的菜单,比如枸杞猪杂汤,加上米饭可以,配上粉面也可以。
做了这么久,每天十多二十份都是有的。
都快成了收入大头了。
她在思考要增加什么菜式呢。
对了,增加粥类吧,反正莫桐早上也是会煮粥。
更新一些套餐,牛肉滑蛋饭、辣椒炒肉饭,都是些快手菜。
菜单一更新,群里就立马积极地开始点菜。
莫桐回:“明天才开售哦。”
“啊!怎么回事!”江何夕哀嚎起来,她就是刚才在群里艾特的人。
江何夕基本上中午都点莫桐家的饭,份量刚刚好,最重要是东西真的很好吃。
有时候想要换换菜单,过几天就开始想念。
为了能够五天都吃不重样,江何夕在大家的怂恿下让老板更新了菜单。
看见新菜式,她们口水都流了,结果还要等到明天。
凌晨五点多。
生意起来了,莫桐需要备货的时间也变早了。
她开着电瓶车回家,走着走着,车子突然停下了。
她看了一眼车头的电量显示,她记得自己充过电的。
这个电瓶车已经用了十来年了,电池都换过几次了。
处处都是需要花钱更换,反倒是吃喝最不花钱。
攒攒钱看看明年能不能换了这个车。
莫桐停下来让电瓶车冷静冷静,过会儿再插上钥匙开动。
果然反省好了。
耽误了几分钟也要老命,莫桐赶忙加速回到店里。
淘米煮粥,调制米浆,煮上米饭。
厨房各个家电都开启,即使是临近十一月,凌晨的天气已经微凉,但是在这么多家电的水蒸气围攻下。
莫桐依旧热得满头大汗。
梧杉起床,坐在往常的饭桌上,就着咸萝卜吃了早餐,便拿上二十块零花钱出门上学了。
阿香婆和她的好姐妹又来,照例是点上三碗粥。
现在莫桐都已经没时间跟她们坐着聊天了,没休息一会儿就有客人要肠粉。
蒸肠粉的机器比较小,她得不停忙活。
但她也不需要反复提醒自己的动作,给抽屉涂上油,倒上米浆,摇摆几下弄均匀。
行云流水的动作,客人都喜欢盯着看。
过会儿有一个举着手机的人,过来要一份肠粉。
莫桐好奇地看了一眼,立马清楚这人应该是拍美食店的网红。
这人念念叨叨地问了不少话。
“老板你这个做了多久了。”
莫桐回:“没多久,就两个月吧。”
“真的吗?看老板这个手法很熟练哦。”
“赚钱的事,要我开两个月的飞机我都会了。”
莫桐的这句话,把等待的顾客都惹笑了。
旁边一个年轻人提醒莫桐:“这些探店拍视频的是需要得到你的授权的,不然相当于白拿你的做饭画面去赚钱。”
网红尴尬起来,这时候才问莫桐能不能拍。
莫桐说:“可以拍,要给我好好宣传哦。”
她刷某音的时候刷过不少类似的视频,还蛮有意思的咧。
就是不知道能带来多少流量。
才到十一点,员工群就已经将点好的餐发出来了。
莫桐也开始准备切菜备料。
员工餐多起来她的午觉时间都推迟到了下午一两点的时候。
反正什么事情都不能阻止她睡午觉,不然熬不住。
新出的菜式很多人点。
牛肉已经提前被切片,加上料酒、生抽、白糖、胡椒粉、淀粉调料腌制过。
开火热油下入牛肉,不过几分钟牛肉变色就可以捞出来。
倒入加了盐和牛奶搅散过的鸡蛋,莫桐拿着筷子将鸡蛋外围往里面夹,鸡蛋形成一叠叠的褶皱。
在鸡蛋还未完全凝固的状态下,铺上牛肉,翻炒几下。
牛肉滑蛋饭便新鲜出炉了。
照旧是一锅炒两份。
这时候孔嘉容刚好赶过来上班,她熟练地戴上了口罩,洗干净双手,开始帮忙给饭盒装饭。
莫桐开始制作辣椒炒肉。
这道菜即使是简单炒炒都会不错。
用大量的油去爆炒猪肉,选择带一些油脂的猪肉吃起来最嫩最好吃。
加上老抽上色,视觉上也会变得更加的好吃。
猪肉翻炒到微微焦黄的程度,就可以下入青椒和大蒜了。
大蒜如果一开始放进去就会容易炒焦,容易发苦。
而青椒如果不想要太辣,就可以炒老一些。
莫桐炒到辣椒断生,适量的生抽、盐、豆豉、耗油,最后放入葱段,翻炒均匀,就可以出锅了。
她一个大锅炒四份,一手拿着大铲一手端着锅,不停颠锅翻炒。
最后一份份打包起来,孔嘉容给装包,搬到车子后座的透明箱上。
现在点的人多,后面的透明箱挤得满满的,感觉都要不够放了。
现在孔嘉容开车也很熟练,来回两趟十多分钟就可以搞定了。
江何夕看见午餐被送来,已经无法再专心上班了。
她找到自己的餐,牛肉滑蛋饭,回到工位上,数着时间,到点吃饭!
牛肉滑蛋饭明显就是刚刚炒好的,带着温热。
莫阿嫲这家店最好吃的是米饭,根根分明,吃起来不软不硬,弹牙又软糯。
十块钱的餐标牛肉没有多少,但是鸡蛋不少,加上时蔬青菜,营养全面。
嫩滑的鸡蛋和米饭一起入口,仿佛在口腔里面滑滑梯般的爽滑。
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