四月伤了腿，商青歌就没让她跟着进城，好在还有刘洋帮忙赶车，就是第一次做买卖，两人有些慌忙，都快进城了，才想起，要带两桶水进去，免得一会碗筷不够，还得在城里买水洗碗。然后两人赶着牛车倒了两里路，装了两桶水才进城。
县里有四个市集，西边和北边住的都是些贫困户，那边的市集也不兴旺，东边全是外地来的稀罕货，还有牛马一类的贵重东西也不适合商青歌她们摆摊。
最终商青歌还是选择到南边市集，虽然半天就要五文钱的摊位费，但是地方干净，如果和相邻的摊位有纠纷还可以找市令调解。
只是可惜她们今日来得晚，好地方都没了。
其实也不能说是好地方没了，剩下的几个位置其实地方空旷，地段也挺好，唯一不足的地方是，这几个地方挨着本地最大的酒楼珍宝阁和本地最大的猪肉铺。
这能到珍宝阁吃饭的都是些富足人家，哪里会亲自买菜买这些上不了台面的小吃食。
会买猪肉的家庭估计也不会买猪杂碎吃。
所以大部分小摊贩都不选这地，有时实在来晚了，宁愿去其他市集，也不选这摊位，毕竟半天就要五文钱，要不东西没卖出去，岂不是浪费钱。
刘洋自己没做过生意，不懂得地段的重要性，看着这摊位又大又宽敞，这会还当捡了大便宜，也就不念叨还没开张就花了五文钱的事了。
商青歌倒是知道一些，但她们本来就出门晚，路上又耽误了一会，这会已经快巳时，若去东市，摊位费更高，西市和北市摊位费倒是不高，但那里的住户又没有消费能力，只能咬牙摆一天再说。
锅架起，大火烧上，不一会锅就沸腾起来，肉香加上辣椒的香味勾来几个闲汉。
商青歌看旁边猪肉摊的老板就是她买肉那家人的侄子，锅一开，端着一碗满尖尖的铁锅猪杂送了过去，只留刘洋在一旁守摊。
偏刘洋是个腼腆的，别人只瞧不问，他也不招呼招呼，红着一张脸，使劲勾火，想着火再大一点，能把那几个闲汉的口勾开。
“几位客官，吃早食没呀，要是没吃，我家的铁锅美人泪，要不要尝尝？要是吃了，现在这个点是时候吃个昼食了？”商青歌一回来就见有几个汉子围在自家摊位旁，忙开口笑问？
那几个汉子瞧着衣服还算不错，虽然洗得有些泛白，却没什么补丁，商青歌猜测他们可能是帮闲或者大户人家的下人。
铁锅美人泪？这名字倒是有趣，一个识两字的帮闲打趣道：“女贾，这美人泪是什么？莫不是你嫉妒家里的姊妹比你漂亮，把她们给炖了。”
这个帮闲一开口，其他的汉子也笑起来。
此时的姊妹有两层意思，一是自家亲姊妹，二是家里的小妾，也会被称作大妇的姊妹。帮闲有调侃商青歌是个嫉妒妇人，把小妾给炖了的意思。
刘洋觉得那几个汉子对一个姑娘说这问题很是无礼，但是他又不知道如何反驳，一张脸憋得更红了。
就这点花头，商青歌才不当回事，她笑着回道：“几位客官，我姓商，在家排老大，大家叫我商大就行。
可惜我没有姊妹，做不了你们想要的美食，我这锅是用美人猪的心肝肺肠做成的，混合了十几种特殊的香料，味道麻辣鲜香令人口齿生津，有位书生吃过后，眼泪直流，大呼，寒日得此锅欢喜更甚得天下美人，我一姑娘家，也不太识字，就取名铁锅美人泪了。”
商青歌一边胡诌，一边揭开锅盖，锅里的肉香没了束缚，更加肆无忌惮地飘散，那香味着实有些霸道勾人。
猪的心肝，那东西腥臭得很，不都是流民捡来吃的？几个围观的汉子一听是猪内脏转瞬没了兴趣。
倒是那说话的帮闲一看这时间，估摸着平时熟悉的那几个公子哥怕是才刚醒，便问道：“值几何？”
要是不贵倒是可以试试，最近那些老爷们管得紧，几个熟悉的公子哥儿最近手头也不太大方，他都好久没拿银钱回家了，家里那婆娘整天在他面前嘀嘀咕咕的，要是味道好吃，回头给她也带一份，要是不好吃，大不了当作新鲜事讲给那些公子哥们听，帮闲心想。
商青歌一听有戏，立马拿起一个大碗打了冒尖尖的一碗，笑道：“加了白面沾了肉香的玉米饼子一文钱两个。
这铁锅美人泪，三文钱一碗，要是客官自带碗筷，我就给得多，要是用我家的碗筷，就打平平一碗，这肉就少些，不过客官是今天的第一位食客，就当您自带碗筷了。”
“您看，我家这饼子，一个三两只多不少，这一碗美人泪，每一份足足有四两，您先吃，要是不好吃，您直接走，我绝不拦着您要钱。”
四月也是个人精，当初商青歌让她买大一点的碗，她选了这种高低下窄上宽的碗，装上菜，这一碗看上去着实不小，要是商青歌她不说，旁人当那碗能装一斤也是有的。
帮闲一听这价就乐了，现下一斤猪肉十二文，瘦肉便宜些也得要九文钱，要是去馆子，一碗肉没二十五文钱，甭想，这香味，应该难吃不到哪去。
“行，那就这碗，饼子就不要了，刚吃完早食没两时辰。”
帮闲接过那碗，往那凳上一坐，先是闻了闻，刚刚离得远，都是香味，这会近了，隐约有股臭味，像是小时候吃过的白水煮肥肠，这记忆可不太美好，他有点想打退堂鼓。
不过这碗都接过来了，要是吃了不好吃，还有说头，这吃都没吃，就不给钱，那就有点说不过去，到时候别人说他故意欺负弱女子，那岂不是坏了他名声。
在一旁死盯着帮闲的刘洋因为沉默寡言已经被帮闲给忽视了，算了，大不了当吃药了。
帮闲没敢夹那肥肠，只敢夹了一块土豆试试。
这土豆又不是内脏，应该没那么大臭味吧。他心想。
明明长着一张大嘴，这会学起姑娘的樱桃小嘴来，他微微咬了土豆一角，这土豆一进口就化了，糯糯的沙感中含着浓浓的猪油味，口腔在辣椒的刺激下烧得火热，正当帮闲想灌水时，后出的豆酱又把那辣味稍稍压了下去，但豆酱显然压下辣味不过一时，咸甜辣一起袭来，香得帮闲顾不上找水，拿起大碗大口大口地吃起来。
“嘶，老板，嘶，给我来一文钱的饼子。”帮闲吃得实在狼狈，三月的天气，不仅满头大汗，还不停地流鼻涕。
但那大口大口的吞咽样子，实在让人心痒痒。
此时正好隔壁送完肉回来的朱屠户把那碗肉菜给吃完了，但他一个杀猪的，饭量大，还带着一个侄子，光吃肉菜可吃不饱，听到商青歌这里还卖饼子，便差侄子过来再买些。
“商姑娘，我要两碗肉菜，还要十个饼，我自己带了碗。”
“那不是朱屠户的侄子吗？他也吃这猪内脏？他们家不是老有钱了，我经常看朱屠户的婆姨去买羊肉，他们家连猪肉都不稀罕吃，能吃这猪内脏？”
“应该是吃的吧，你看那小朱哥不就拿着饼子就开啃了吗？”
“咋的，你想尝尝。”
“想是想，但是……”
“要不咱们合伙买一文钱的饼子，我看那饼子有半块都浸在肉汤里了，就半文钱，要是好吃，就是咱赚了，要是不好吃，就一个饼子而已，加点水就咽下去了。”
汉子听着友人的建议，舔了舔唇，想想这两天的收入还不错，狠狠心道：“行，咱们合买一文钱的，明天我让我家婆姨称了米给你。”
这有第一就有第二，东西不贵，大家吃得香，不少人都冲着沾了肉香的饼子来。不多会，珍宝阁附近就排满了队，商青歌和刘洋忙得满头大汗。
有那吃了沾肉的饼子，觉得那饼子都那么香，肉不知道得多香，又想吃肉的，便想找个搭子，合伙尝尝那美人泪到底是啥味。
若有那相熟的倒是好说，一人多付半文，另一人后面拿米粮补上就是，但那些没有相熟的，又想吃肉的，就有些抓心挠肝。
有那聪明的，便跟商青歌打起了商量。
“商大，我和这位刚认的兄弟都想试试你这美人泪是啥味道，但是我们又不在同一个村，进城的时候又少，你这三文钱我和他不好分呀。
你看这样行不行，我们自带碗筷，也不占你的桌椅，你给我们打平平一碗，收我们两文钱，行不行。”
其实商青歌最初的定价不是三文钱一碗，最开始商青歌设想的铁锅炖里面没有这么多土豆，还加了贵点的豆皮，还会以大量肥猪肉作基底。
还是后来四月说，五文钱可能很多平民会舍不得，就把肥猪肉，全换成了猪皮，又去掉了豆皮，增加了土豆和干豆角的分量。
这样一来肉和菜的比例从八比二到六比四，价钱也下降到三文一碗，现在有人想打两文一碗的，商青歌想了想也就同意了。
她只是有些感叹，这世上哪里也不缺穷人呀。
不过这想法还没在脑海浮现完，就被“周大，收钱”打断了。
商青歌抬头，发现这给钱的小哥，就是她家第一个食客，他这时正在吃第二碗，她正想说笑两句，一句不合时宜的声音出现了？
“咦，这不是常跟在落少爷身边的李小哥吗？怎么你家大少爷落魄了，都让你沦落到要吃猪食的地步了？”
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