万恶的周一！
刚睁开眼，胡顺脑海中就蹦出这么一句话。
他在半梦半醒间洗漱完毕，换好衣服后拖着沉重的脚步出门。
太阳刚刚升起，夜间的凉爽尚未散去，路边小树林里的鸟儿叽叽喳喳叫着。
但胡顺却没有半点欣赏的意思。
他受总部派遣来清江市任职三年，如果没有意外，熬完这三年回去就是升职加薪。
他是个敬业的人，原本对这种离家千里出来工作的安排，没有任何怨言。
可真正到了这边生活一段时间之后才意识到自己的天真。
过去的一年多，他陆陆续续克服了生活习俗，语言以及地理环境上的差异，但唯独有一点无法适应：
没有早茶！
清江市没有早茶！
如果说正常人身体里流淌的是血，那么大部分粤省人身体内肆虐的就是早茶！
没有早茶的人生和咸鱼有什么分别！
之前他也曾经在本市和临市搜索茶餐厅，奈何每每都是乘兴而去，败兴而归：
为了更好地适应本地市场，那些餐厅大多对口味进行了改良……
有种中国人在美国唐人街吃中餐的憋屈。
民以食为天，可见中国人从骨子里对于一日三餐的看重。
胡顺也从网上采购过冷冻早点，奈何二次加热后口感大打折扣，总是治标不治本。
再这么下去……
“嗯？！”
胡顺突然抬头，死死盯着右手边的一条街道。
就在刚才，从那边刮过来的风中，竟然带着熟悉的叉烧味！
甜丝丝咸津津，好似身材稍显丰腴的靓女，温柔而缠绵，甜蜜却不过分。
等胡顺回过神来，就发现自己已经站在了一家餐馆门口。
很干净清爽的店面，明亮宽敞，带着股北方城市特有的板正。
而那浓郁的叉烧香，正是从这边里传出来。
胡顺忍不住又深深吸了一口气，有那么一瞬间，几乎感动地落泪。
就是这个味道！
令他魂牵梦萦的味道！
已经几乎绝望的胡顺重新燃起一点名为希望的火苗，鼓足勇气走进去，“老板，你家……”
声音戛然而止。
他看见了什么！
正宗的，咧开三瓣嘴的叉烧包！
赢了，光这个造型就赢了！
啊，那晶莹的面皮底下透出来一抹诱人的粉红，是虾饺！
旁边一个小姑娘捏着一只小猪造型的包子，轻轻一掰，里面便流出融沙般的嫩黄色馅料。
空气中香甜的叉烧肉味道里立刻又多了一抹浓郁的奶香。
是奶黄包！
胡顺深吸一口气，对柜台后面年轻的老板说：“一笼，每种请给我一笼。”
周一？
呵！
天王老子来了也不能阻拦我吃早茶！
早点上桌的瞬间，胡顺就觉得自己仿佛又完整了。
一笼四个叉烧包，小孩拳头大小，雪白丰满的面团逐渐向上收拢，然后又在顶端裂开三瓣，微微露出里面一点红褐色的叉烧馅儿。
咸甜的味道随着热气幽幽散发，活了似的往胡顺鼻子里钻。
他定了定神，拿起一只掰开，露出内部细腻湿润的肉馅。
微微带着点汤汁的面皮入口绵软，叉烧肉香而不浓，肥而不腻，瘦而不柴……
端的是正宗上好蜜汁叉烧。
胡顺以前曾无数次幻想过重新吃到乡味的情景，他以为自己会欢喜若狂，但当这一刻真正到来，竟出奇平静。
他一口接一口地吃着。
叉烧的甜美，虾饺的弹牙，奶黄包的浓郁……
再来一碗皮蛋瘦肉粥收尾。
恍惚间，胡顺觉得自己好像又回到了以前，回到了曾经无数次和家人一起吃早茶的情景。
像一只漂泊在外的小船，忽然于某个夜晚眺望万家灯火，遥遥窥见曾经停泊的港湾。
某块已经离开他一年多的碎片，缓缓归位……
突然有点想哭，又有点委屈。
他想家了。
之前那样多繁重的工作都没将他压垮，但此时此刻，只是一顿简单的早茶，却瞬间勾起沉淀许久的乡愁。
廖初从他身边经过时，顺手收取了三枚青灰色的果实。
那果实的味道非常复杂，酸中带甜，甜中有咸，与宋大爷那种历尽沧桑之后的沉淀颇有相似之处，却也大有不同。
他用其中一枚果实泡了壶热茶，倒了一杯端过去。
胡顺下意识抬头，微微泛红的眼角亮晶晶。
廖初道：“这壶茶请你的。”
胡顺一愣，“什么茶？”
“乡愁，”廖初说，“茶的名字叫乡愁。”
离开餐馆的胡顺眼眶还有点泛红，但里边已经重新有了光。
他走出去几步，忽然又停下，扭头看着这家新开不久的餐馆。
乡愁……
真是一顿好饭，一壶好茶！
胡顺用力吸了一口气，再缓缓吐出，感觉身体中又充满了干劲。
他一边走，一边把刚才拍的照片发给爸妈，“真好好味……”
“哇，”咬着奶黄包的池佳佳惊讶道，“刚才那人都吃哭啦！”
“喝哭的吧？”姬鹏嘴里塞满了叉烧包，含糊不清道，“老板，他喝的什么呀，我也想尝尝。”
昨天的三样荤素早点大受欢迎，光上午就狂入账79满意值。
等晚上营业结束，满意值再创高峰，达到了史无前例的150。
剩余寿命：1年5个月12天10小时。
清江市是典型的北方城市，口味以咸香为主，叉烧之流并不多见。
但老顾客都对廖初信心十足，听说次日会有叉烧包等南方面点，纷纷赶来尝鲜。
顶着两人充满渴望的眼神，廖初十分吝啬地倒了两个半杯出去。
“哇，要不要这么小气……”姬鹏小声哔哔。
一口下去，他一张脸顿时皱成麻核桃。
好难喝！
真的好难喝！
又苦又咸又酸又甜……
刚才那大哥是被难喝哭的吗？
难怪老板只给半杯。
池佳佳的反应倒是没这么大，砸吧着嘴儿，好像有点触动，又好像没有。
她虽已进入职场，初步体验了人生艰辛，可毕竟是清江市土生土长的人，乡愁对她而言不过传闻而已。
“呦，这是什么茶？”
夕阳红二人组晃悠悠进来，宋大爷张口就道，“小伙子，也给我一杯。”
李大爷有点不好意思，“那豆浆还有没有？”
检测结果出来了，还真不含糖！
为了弥补自己的冒犯，他还特意在夕阳红老年群里宣传了一波。
才刚说完话，廖初就收到了10点满意值。
他点头，“可以现做。”
俩老头儿去老位置坐下，动作一致地眯着眼睛看小黑板。
这个位置最靠近后厨，香味也最浓郁。
还没吃呢，口水都快流下来了。
“不是有什么叉烧包？哎呀那什么虾饺、奶黄包听着就好吃，也来两笼。老李要豆浆，我要个瘦肉皮蛋粥吧。”
宋大爷一通操作下来，把自己和老伙伴都安排得明明白白。
果果正喝粥，见他们来，脆生生喊了句爷爷。
俩老头儿喜得见牙不见眼，“这孩子，真好！”
“对了，”宋大爷对廖初说，“我给联系了一把儿童用的二胡，过几天就能到了。”
小孩子身体没长开，手短脚短指头短，正规二胡尺寸根本用不来，所以如果从小学习的话，一般隔几年就要换。
廖初替他们把早餐端上来，还有额外送的一盘叉烧肉，“劳您费心。这是烤得叉烧肉，空口吃下酒都好。”
又指了指后厨，“额外包了几条，等会儿两位走的时候带着，晚上懒怠动弹了，配碗粥吃都香。”
宋大爷嘿嘿一乐，“敞亮！”
摆盘的叉烧肉又跟做包子用的叉烧馅不同，口感更紧致弹牙，一片肉可以慢慢悠悠咀嚼好一会儿。
等到那瘦肉的纤维都碎了，肥肉的油脂都沁出来……
越嚼越香，回味无穷。
李老头儿每种都尝了口，再看那淡青色的茶汤……
这颜色是不是不大对？
不过之前自己硬不信人家的豆浆不加糖，回头就打脸了。
这位小老板虽然年纪不大，可手艺硬是要得，要不就尝尝？
他端起茶杯，轻轻吹了下，看着上面泛起一层涟漪，这才试探着啜了口。
“哎老李，这粥你还……老李？”
宋大爷一抬头，竟愕然发现老伙计老泪纵横。
这是唱的哪一出！
“失态了失态了！”
回过神来的老人连忙抹了抹脸。
离家四十多年，他都快忘了老家什么样儿了。
也不知巷子口那家小面馆还开着吗？
城西那家火锅店的老板娘脾气还是那么暴吗？
上学路上有个卖凉粉的老婆婆，恐怕现在也不在了吧？
老喽，自己也老喽！
一壶乡愁……抱抱所有在外奋斗的人！不管是学子还是打工人！
PS，就像山东人并不是每个人都吃煎饼卷大葱、不是每个天津人都会打快板一样，肯定也有广东人不爱吃早茶，所以我文中用了“大部分”，仅做代表！请勿对号入座！是的，这就是我的求生欲嘤嘤……勿掐！
作者有话说
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第14章 叉烧包
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