接下来好几天，竟然无事发生，赵菱再也没有在厨房里发现新的食物。
如果不是菜园里的小小洋葱长出来了，她几乎要以为之前发生的事都是自己的幻觉。
她扇了自己一巴掌，当然是轻轻的，她对自己可下不了狠手。
之前打杂的阿湘和小白姐弟俩，也回来了。
“菱姐，这几天忙不？”
“忙。”
很忙，相当忙，忙的奇奇怪怪。
好在他俩回来了，有人洗菜摘菜，有人跑堂扫地，有人洗碗擦桌，还有人和她说话。
所以说，这个工钱给的还是相当值的。
“姐。”阿湘莫名其妙地问，“怎么老有人问什么番茄？番薯？那是什么？咱们店里有这菜么？”
“有没有人问洋葱？”
“这倒没有。”
看来，喜欢吃洋葱的还是不够多。可惜她只种了洋葱。
希望，哪天再送给她一篮子番茄吧。没有一篮子，一个也行。
清明这天，赵菱歇业一天，出去扫墓回来，倒也是累的不行，倒头就睡。
第二天，她还在床上抱着枕头呼呼大睡。就见阿湘推门进来：“菱姐，这是什么，这鸡蛋坏了？”
她迷迷糊糊睁开眼，就见阿湘手上拿了个蛋、灰色的蛋。
她坐起来，接过来一看，个头是鸡蛋，但颜色不像。
也不是鸭蛋鹅蛋，鸭蛋鹅蛋也没有这个颜色的。
“这蛋坏了？”
恐怕不是坏了这么简单？
“哪里来的？”
她这里没有养鸡，做菜所需的鸡蛋都是问隔壁张妈卖的。
张妈有亲戚在乡下养了十几日鸡，每隔五天都带着新鲜的鸡蛋进城来卖。
“厨房，我一早进厨房就看见的。”
阿湘他们回来之后，她自然可以多睡一会儿了。
他俩随便来一个，先把常家早上送的菜拿进来。进厨房，该洗洗、该切切。
等她起来，就可以当大厨，只负责炒菜了。
虽然他们这个“八方居”，总共就四五张桌子，但赵菱硬是干出了大厨的感觉。
“又来了……”
她喃喃自语，那三天果然不是梦，是真的。
这是又有新花样了？
难道，这也不是鸡蛋？而是洋蛋？胡蛋？番蛋？
这外域还和他们大明的鸡，有什么不一样？
“他们的鸡都是这个色儿，所以蛋也是这个色儿？”
绿色的鸡……那不就是孔雀么？
她虽然没有见过真的孔雀和孔雀蛋，但在图册上看过，比这个大多了。
她摇了摇那个蛋，说：“熟的。”
“啊？”
“啊什么，生熟你都不分了？”
她起身，把蛋顺手敲了。
你别说，这蛋壳比一般的蛋壳要更厚一些，也好剥。里面的蛋白呈琥珀色，还是透明的，上面还嵌着雪花般的花纹。
她凑到鼻子面前闻了闻，倒也没有什么异味。
“这蛋坏了吧……”
没剥开之前，阿湘只是觉得，这蛋可能坏了。现在她知道，这蛋绝对坏了。
好可惜，好好一个蛋，怎么就坏了呢。
赵菱掰开蛋白，露出里面的蛋黄来。
为什么蛋白叫蛋白、蛋黄叫蛋黄？自然是因为蛋白石白色的，蛋黄是黄色的。
这算什么？灰色的蛋灰，绿色的蛋绿？
阿湘叹气：“真的坏了……”
这都绿了，喂猪都不行了。
赵菱皱眉，从之前那三天的情况来看，她觉得这东西一定能吃。
可它这模样，她也是真的下不了这个口。
那红红的番茄，奇怪味道的洋葱，她都不怕有毒。
这可里头绿油油的，外面灰乎乎的蛋，她是真的有点儿不敢吃。神农尝百草，估计也不敢吃这个蛋。
“哪儿来的？厨房里？”
赵菱换上衣服下了楼。
阿湘还絮絮叨叨：“不对啊，昨天我关的门，今天早上没人动过，这蛋哪儿来的？”
赵菱啧啧，别问她，她也不知道。
她走进厨房，果然看见老地方，篮子里有十几个灰蛋。还好里面也留了字条——我是皮蛋，绝对美味的皮蛋。
赵菱：？？？
——我信你个鬼。
这玩意儿能美味么？这玩意儿能吃么？
不会吃死人吧。
她可是开店做生意的，不谈做出什么样的人间美味，至少要对自己食客的安全负责人吧。
要是做的饭菜吃死了人，会被官府抓过去砍头的。
所以，只能她自己吃了。
她深吸了一口气，大义凛然咬了一口。
——我不第一个吃，谁第一个吃！
“啊！”
阿湘没想到她真吃啊，居然来真的啊？！
她紧张地看着赵鸣，生怕她的菱姐吃了这一口古怪的蛋之后，就会两眼翻白、四肢抽搐，先是口吐鲜血，然后七窍流血……
没想到赵菱闭着眼睛品尝了一下，对她说：“醋？”
阿湘：“啊？什么？”
“醋，醋呢？”
我要醋啊。
阿湘赶紧找出醋瓶出来，倒在一个小碟子里面。
赵菱把手上剩下来的大半个皮蛋，在醋碟子里面粘了粘，又咬了一口，。
还别说，虽然这皮蛋长得真的不像是能吃的样子，吃到嘴里也是一股怪味。但是，你若是细细咀嚼，确实……确实还……
它应该就是鸡蛋，能尝到鸡蛋的味道。不过真的好像坏了，至少是变了质。
可是蘸了醋，这又不一样了。
她对阿湘说：“能吃，你吃不吃？”
阿湘连连摆手：“不吃不吃，我不敢吃。”
“别呀，没毒。”
“没毒我也不敢吃。”
如果说那些番茄、洋葱、番薯，都不是本地品种。
可赵菱感觉这个“皮蛋”，原料应该是普通鸡蛋。
至于是怎么做的、她还不知道，大概就是类似于把豆子变成了豆腐那种，可能需要一些特殊的工艺吧。
不少工艺有时候就是阴差阳错搞出来的。
相传，淮南王刘安的母亲喜欢吃黄豆。淮南王就叫人把豆子磨成粉，冲入些水熬成豆乳。
之后，淮南王又怕味淡，再放些盐卤，结果凝成了块状的东西，就是豆腐花。
想到豆腐，赵菱角眼睛一亮：“唉，今天咱们有没有豆腐？”
她感觉，皮蛋和豆腐配起来，应该有些创新。
最好是，再加一勺醋、再加一点葱花。
嗯，本地的葱就行了，用不着那洋葱。
这菜好做的很，连火都不用，三下五除二就做出来了。
白生生的豆腐，还有这古里古怪的皮蛋，再加上青青的葱叶，颜色搭配上恰到好处。
香、味不说。色上，完美。
赵菱给自己鼓掌。
这个菜用筷子不太方便，她用勺子舀了一勺放进自己的嘴里。
豆腐的鲜嫩，加上这个皮蛋的独特，再加上醋和葱，居然融合为了一体，一点都没有违和之处。
她点头：“好吃！”
“真的？”阿湘勉强笑了笑，“真的好吃？”
——我怎么不太信。
这时小白也过来了，这小子胆子大，虽然他不知道面前这菜是什么做的。但是赵菱姐让他吃、他就吃。
而且现在这个皮蛋已经被剁成了小块，跟刚刚那一个皮蛋造成的冲击还是不一样的，
小白吃了一口：“味道不错，比凉拌豆腐好吃。”
“这是让你吃皮蛋的，不是让你吃豆腐的。”
豆腐只是配菜。
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