跟着一起来的同事们也懵住了:“清莹你不是说加料区有手剥笋的吗?”
“是啊清莹,这,笋呢?难道是被吃完了?”
“不可能吧,我们可是还没下班就赶过来了,应该不至于。”
……
“让我去问问老板娘。”谭清莹快步走到窗口,“Hello老板娘!又见面啦!我想问问之前摆在那的手剥笋怎么没了?今天的是被吃完了吗?”
上次的手剥笋给街坊邻居送了点,剩下的那些自己也吃不完,庄凝冬才拿出来当做免费的加料小菜的。
不过她却没想过要长期做手剥笋,因为这玩意处理起来太麻烦太耗时间了,剥笋壳都得剥崩溃,得不偿失。
“是我没继续做了。”庄凝冬说。
谭清莹失望的啊了声:“为什么?以后也不打算做了吗?呜呜呜不要啊!我好想吃来着,不对,不止我,我的同事们也很想吃来着。”
同事们配合:“是啊是啊。”
何筝问:“老板娘,是不是因为不赚钱,你才不做了呀?如果是这样的话,我可以出钱买的,别停产好不好~”
谭清莹:“我也可以出钱买的!!这样更好了,我就可以心安理得地买一堆回家屯着了,求求你了老板娘,我们真的很想吃!!”
天知道在追剧的时候啃上这样一种小零食是何等的幸福!
“我也能花钱买!”
“我也愿意!”
“我今天生了病,医生说得了手剥笋综合征,要是吃不上手剥笋,我就会日渐消瘦的。”
……
庄凝冬竟然真的认真思考起来这个时代是不是真的有这种病症,从他们的神情推测出来是开玩笑之后,她有些哭笑不得:“好了好了,看在你们都这么想吃的份上,我就去找一下原材料吧,如果能找到品质合适的笋,我就做出来卖好吧,如果找不到,那我也没办法了。”
谭清莹他们异口同声:“好好好!”
对食材品质要求这么高,难怪做出来那么好吃。
呜呜呜捡到宝了。
“手剥笋今天是没有了,那你们还要在这里吃饭吗?”
“要的要的!”
谭清莹他们排着队依次点了单。
等菜上来之后,他们才发现每人的托盘里除了点的主菜外,还另外装了个小碟子,上面几块撕开的鸡肉,碟子底部聚着一点汁水,鸡肉表面还附着着深色的星点,不知道是什么。
“这是……?”何筝问。
庄凝冬温声道:“是即将要上的新品荷香鸡,先免费给你们尝一点,看看味道如何。”
谭清莹脸上浮现惊喜的神色:“!!我也太幸运了吧!感觉店里每次上新我都在诶!期待!”
庄凝冬走后,谭清莹迫不及待地夹心一小块来吃。
还没进入口腔呢,鼻子就先闻到一股荷叶的清香了。
庄凝冬做这道菜时,先将整只鸡腌制好放下热猪油中滚了一圈,待鸡皮表面微微变得金黄焦香,才盛出来用荷叶包好放进炒好的粗盐里焗。
经过热油激发,鸡里面的油脂也融了出来,和猪油集合在一起,光想想就能让人口水直流。
入口也是香到极致,鸡皮薄薄的一层,柔软劲道,外层还有淡淡的焦香,和嫩滑多汁的鸡肉集合在一起,口感非常丰富。
特别是齿尖戳破鸡肉的那一瞬,丰盈的汁水在嘴里迸发,满口都是鸡肉特有的鲜香。
看的时候看不出来,吃了才知道,原来那深色的星点是荷叶碎。
鸡的原汁原味加上荷叶清冽的芬芳,是清淡却又让人回味无穷的味道。
“救命!好吃到要疯掉了!”谭清莹简直想站起来跳个舞。
“要是写明是荷叶鸡让我去买的话,我是不会去买的,因为我以前有一次吃过荷叶制品,它是带有那种叶子的苦涩的,就混到食物里面,每一口都逃不掉这个味道,你知道有多痛苦吗?自那之后,我就觉得所有的荷叶制品都不好吃,也没有再吃过他们了。”
何筝说,“没想到这家店又给了我惊喜!这个荷叶鸡真的太好吃了!两次,整整两次了,这家店都打破了我对食物的刻板印象呜呜呜,真的好厉害啊!”
“你们有人喝了底下那个汤汁的吗,巨鲜美!比某一些精心熬制出来的鸡汤都要好喝!”
“真的好绝!喝起来一阵清香,还回味甘甜,别说了,出必买!”
“没想到溪城还有老板娘这样的高手,这一手厨艺可太牛了,多亏清莹的推荐,要不然还真是错过一个亿啊。”
谭清莹听了之后颇为自豪的抬了抬下巴。
还没正式进行售卖的的荷叶鸡得到了清一色好评,在各位顾客的催促下,庄凝冬终于定下这个配方。
起初为了谨慎起见,也为了求稳,庄凝冬还试了好几个配方,将味道做到最好。
如今确定了顾客会喜欢,肯购买,她也就放心了,准备明天就去找钟盼谈合作。
*
次日天光未亮,钟盼早早起了床。
她简单洗漱了下,煮了个面条吃,就抓了一笼笼鸡放上三轮车。
这一个月以来,她每天出门带的都是一样数量的鸡,但是最近几天,晚上收摊时上的数量却一天比一天多。
生意是越来越难做了。
钟盼已经决定好了,等卖完这一批,就改用饲料圈养。
只是这一批数量还蛮多的,也不知道得卖到什么时候。
唉。
钟盼摇摇头,不再去想这件事,驱车前往市场。
钟盼来到摊位,收拾着东西。
等她收拾好了,隔壁陈玉珍才来。
钟盼闲闲地坐在椅子上,看到陈姨还在收拾时,就已经有几个人到她的摊位上帮衬了。
而她这里,有倒是也有人来,不过都是问了价格之后就走了。
“你这鸡怎么卖啊?”有个肚子微胖的中年男人来到陈玉珍的摊子前。
陈玉珍礼貌的说了个数。
兴许还在中年男人的接受范围,他将板上的鸡左看看右看看,又挑这鸡的刺,说这不好那不好的,又问是不是饲料鸡,有没有散养的。
陈玉珍早就习惯了这种顾客,还亲切的给他指了一条明路——隔壁有。
中年男人就又来到钟盼的摊子,他这次先看了一遍鸡,发现确实还可以后,问多少钱。
钟盼说了个数。
中年男人不可思议地说太贵了,又一下子压了好几块钱,压到跟隔壁摊子一样的数字。
可给钟盼整笑了,她绷直唇角,一点好脸色也没给。
“不买就走,别挡着我做生意,又想要好的又不想花钱,世界上哪有那么好的事啊?”
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