闻声，明桂枝转过头来，怔了一怔。
“价格特别低，”方靖思如泉涌，自顾自道：“且附近十里内只有这么一处能吃早餐，所以哪怕只得面疙瘩汤，也有把握绝大部分住客都会在客栈吃。”
明桂枝微微一笑。
方靖越发想通透，放胆说出猜想：“而正正是因为只有面疙瘩汤，没有别的选择，掌柜就可以预计大致的食材份量，从而减少错判，降低本钱，是不是？”
“没错，而最关键的是……”
“最关键是住客半价！” 方靖抢答：“如果住店而不吃早餐，感觉就像亏了那十文钱一样，没有人能抵挡这种诱惑，掌柜几乎能按照入住的人数来准备食材！”
明桂枝点头：“正是如此。”
“这其实是从节省的本钱里赚钱，如果我算得没错，每碗面疙瘩汤大约有一两文的利润……”
“四到五文。”
方靖咂舌：“不可能！”
明桂枝指了指灶头：“掌柜和伙计要吃早餐，本就需要生火。再者，住店的人大多是夜里无法再赶路，才来投宿的，就算后半夜都要备着热茶、热水，这灶头几乎从夜里一直烧到清晨，正好连早餐一起做了。”
“所以柴火的消耗几乎可以不计……” 方靖终于彻底想通，由衷佩服：“住客不知道这层，于是更觉得划算！”
“嗯，合理化烟幕。”
“合理化……烟幕？”
“住客没有经验去衡量这碗面疙瘩汤的真实成本，‘比市集便宜’，而且‘住客半价’，这两点，就像是一层烟幕，令住客觉得十文钱一碗很合理，甚至是物超所值。”
方靖觉得这什么“合理化”，什么“烟幕”太拗口，但道理他明白的。
“佩服！”
“过奖了，你要来帮忙吗？” 明桂枝递给他一柄菜刀。
方靖没接：“君子远庖厨。”
明桂枝挑了挑眉。
方靖立即领悟，心道不好。
——用错典故！
果不然，明桂枝嗤笑：“我记得孟子不是这个意思。”
方靖觉得脸似火烧，此时此刻，巴不得地上有洞能钻进去。
但明桂枝年纪几乎能当他儿子，自己岂能在“他”面前露怯。
“是我错用典，然‘劳心者役人，劳力者役于人’，你既是读书人，当为劳心者，岂可做‘役于人’之事？”
“我认为，欲为大者，当作人役。”
方靖的耳边似有嗡一声，直觉得这话每个字都掷地有声。
他呆呆站在原地。
许久，握起菜刀，默默剁葱。
一时间，厨房只有剁菜声，和咕噜咕噜汤沸声。
“手掌要曲着按葱，不然会剁到手指。” 明桂枝提醒。
方婧如法照做。
半晌，他问：“出自哪本经书？”
“剁菜哪需读什么经书？”
“不，那句话……‘欲为大者，当为人役’。”
“忘了。” 明桂枝头也不抬回道。
“嗯？”
“我读的书很杂，觉得有道理的话便记住。”
“这样啊……”
“要是没有道理的，哪怕出自四书五经，我也不一定记得。”
……
晨光钻进来客栈一楼的厅堂。
暖融融、亮晃晃。
一方小天地敞亮又舒坦。
方卯还没来得及细瞧，一股子勾人香气悠悠缠进鼻尖。
他寻着味儿去，竟看见厅堂里人手一碗热气腾腾的汤食。
蒸汽袅袅娜娜，把鲜香一股脑儿全给散了出来。
带着一股田野间刚冒头尖葱儿的清气，又揉进灶膛里柴火噼里啪啦烧出的暖烘烘的烟火味儿。
再加上猪油爆香的蒜酥气味，香得人心头打颤。
和着面食的麦香，缠缠绕绕，把这一方空气织成一张馋人的网。
住店的客人和方家、赵家的仆役们交错地围坐桌旁，有搭着话的，声音轻轻缓缓，透着闲适。
也有那急性子的，呼噜呼噜大口往嘴里送着，脸上被热气一蒸，满是餍足与畅快。
方家带了厨子，上京这小数月里三餐皆私厨主理，饮食上与在泉州无异。
但是……每次只他与方靖两人用膳，总觉得欠了什么。
眼前这小小厅堂被朝气填满。
晨光、汤面香、人声，都热热闹闹地攒在一处。
让人觉着，日子就该是这般有滋有味。
方卯恍然。
欠了的，原是人间烟火气。
管家看见他，立马停下碗筷，嘘地一声，方家一众仆役霎时安静。
厅堂里莫名静了一半声音，其他人面面相觑，亦陆续噤声。
是方卯习惯的清静。
却此刻，他为这熟悉的静谧感到落寞。
举目四顾，方卯瞥见赵斐独自在柜台旁，对着一块木板发呆。
幸而，还有个投机的人。
方卯不紧不慢朝着赵斐去。
待走近些，他才看清木板上的字样，以及那碗灵动的面疙瘩汤涂鸦，不由得微微挑眉。
又听得赵斐的仆役说道：“供应早餐以及住客半价皆是明大人的主意，字和画也是明大人亲手所作。”
方卯顿时来了兴致。
他略一沉吟，便想通其中关键，赞赏道：“妙，妙极！”
赵斐恍若未闻，只定定望着那字与画。待方卯轻轻咳了声，他才回过神。
“方大人，” 赵斐敛下心神，拱手道：“下官失礼了。”
方卯意兴盎然：“无妨，你定是参透其中精妙。”
“什么精妙？”
“这十文钱一碗的面疙瘩汤，利从何来。”
赵斐颇有些心不在焉，但也不好拂方卯兴致：“投店的人多是晚上入住，故这客栈的柴火一直生着，正好早上用作煮食；且方圆数里无食肆，住店的人必定顺便用餐，食材几乎无浪费。利，从此来。” 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共2页
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