天越来越热了，大街上来往的行人，都脱去厚重的衣服，换上轻便的衣衫，姜欢早起将食肆门打开，挂上营业的牌子。
清明时食肆开了店，试了水，虽说开始时人少，但往日姜欢在街上摆摊时的食客，再知道了食肆的位置，都找了过来，所以这几日里，食肆的生意明显的好起来。
经过几日的锻炼，阿筝已能利落地给客人点单，上菜。
庄山则在后厨给姜欢打下手，他依旧与刚来食肆一样，沉默寡言。
不过，让姜欢没想到的，最有进步的竟是杜回舟，他如今是姜记食肆的账房，每日的食肆中客人结账收入，买菜花销，均算无遗漏。
他也没想到，以往在学堂中学的算学，如今是用到了正途上。
开业十几天，食肆算是走入正轨，姜欢开始慢慢地调整菜单。
随着气温上升，大街小巷上，有不少的妇人，挎着篮子在街头吆喝，篮子里面装着刚摘的野菜，或是新鲜的春韭。
姜欢早起开门，就瞧见清溪岸边，不少的人围坐一圈。她心中好奇，便走过去伸头去看，发现是一些菜贩。
他们面前谈着一堆的菜，根上还带着泥土，全然不像哪些菜市场里的菜，一看就是自家种的，吃不完才拿出来卖的。
摊子前围着一群人，大多数都是站着观望，只有一两个人，蹲在那里挑选着。
姜欢看了一眼，摊子上摆着的都是些春菜。
她蹲下来，拿起地上的菜，见叶子上还带着水滴，一看就是早上刚摘的。
摊主就笑呵呵道：“小娘子，我跟你保证，我这菜绝对新鲜，你买了尝尝，如若不新鲜，明个我还在这儿，你来找我退钱。”
摊主说话利落，姜欢本想少买一些，自己做一道尝尝，他这么一说，姜欢心中微微心动。
平常食肆的菜，都是她定了菜单，食肆里买菜就按单子来，鲜少有其它的菜，况且是这么新鲜的春菜。
姜欢指着剩下的菜道：“这些菜我都要了，我家就在对面，阿叔能帮忙送过去吗？”
摊主被姜欢的豪气弄的一愣，后欣喜若狂连连点头。
“没问题，小娘子要是吃了觉得好，明个我再摘一篮子送来。
这几日天暖，这些菜长势猛，每日都能收两篮子，家里吃不完，这才摆在这儿卖的。”
姜欢听他一说，就想到了几道春食。从古至今，人们根据节气，作物生长，制定出一套属于时间的菜单。
而这春食就是以各种的蔬菜开始。春是万物之始，而长在春季的蔬菜，自带着一股旺盛的生命力。
摊主跟着姜欢，将这些春菜带回食肆，姜欢拿出一串铜钱递给他。
心里想着食肆的菜单上，应该填一些春菜才好。
“阿叔，你这几日的春菜，我都要了，明日你就直接将菜，送到姜记食肆就行。”
摊主知道姜欢豪气，没成想这竟是个大主顾，他顿时眼睛眯成一条缝，笑眯眯地看着姜欢。
“行，娘子你要多少，我家里还有不少没摘的，都新鲜的很。”
姜欢想着食肆这几日的客流量，再加上准备新上的三道春食，大概算出一个数。
她指着地上的篮子，“每日能送来四个篮子菜吗？。”
摊主看着地上的篮子，想着自家后院菜地里的菜，每日送来两筐已是勉强 ，四个篮子怕是自家的菜不够。
脸上的笑瞬间变成了苦笑，可他心里又不想放弃，这好不容易有个生意，能够贴补几分家用，如今临到头却犯了难，他拉着脸不知怎么开口了。
姜欢站在他对面，看着刚刚还满是褶子的脸，现在顿时皱的像苦瓜似，便觉得好笑。想到刚刚摊主的话，瞬间明白了他的难处。
“你们村里种这些菜的多吗？”姜欢忽然问他一句。
摊主回她：“多，我们那儿最不缺的就是地了，只要有空地，家家户户都会种些菜来。”一说完，摊主瞬间明白姜欢的言外之意。
虽然他家的不够，可是他可以与领里合伙，一起将菜卖给姜欢。
他这一想通，就欢欢喜喜承诺，明日辰时前将菜送来。
姜欢给了十分之一的铜钱，做了定金，问过他的名字，就将他送走了。
人一走，姜欢转头回了后厨，将篮子里的菜拿出来，心里开始琢磨，食肆今日要上的三道新菜。
蒋老五送来的春菜不仅新鲜，品种还多。姜欢看着这些菜，一下子就想到一道经典的春菜——柳叶韭。
她将篮子里的春韭拿出来，先淘洗干净，再放入滚水焯至断生，过冷河，加入姜丝、酱油与醋拌过。
最后放入一小撮焯熟的柳芽，点缀其上。一道翠绿的柳叶韭出炉了。
等三道春菜上齐，三人也都起床，前后脚地进了厨房。
姜欢一边忙着将菜盛出，一边招呼他们将菜端到园中。
即是早食，又是试菜。
杜回舟看着桌上的菜，眼睛发绿，想到这几日，起得比鸡早睡得比狗晚，现在吃的，都要比猪差了，脸瞬间黑了几分，说出来的话，也带着七分怨气。
“姜欢，我们又不是寺庙里的和尚，早食也用不全是素吧，一滴荤腥也没有。”
他手一撩，一双筷子顿时甩到桌子上，
“我不吃这个，我怕吃完脸都变绿了。”
姜欢看他一早的发神经，她看着桌上的筷子，蹦跶几下，调到地上，也不去给他捡，只招呼这庄山和阿筝 两人吃饭。
过了一会，她才慢悠悠开口解释，。
“早上开门，见清溪河畔有卖春菜的，就买了些做成春食，今日这三道春菜，你们吃了，觉得不错，那就加到菜单上。”
杜回舟不信，可姜欢自摆摊开食肆以来，从未失手，他只好硬着头皮尝一尝。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共2页
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