第十七章
叶南家里要请客，头天就通知了所有人，隔天看着别人陆陆续续往叶南家里去的时候，离着叶南家里不远的叶老三朝着叶南家里狠狠‘呸’了一声，很是不屑的说道：“被人休回家也能请客吃饭，以为是什么光荣的事啊，真是脑子有屎。”
叶老三很是不屑自己二哥的做法，觉得二哥许是被气疯了脑子出问题了，毕竟他家的哥儿大概率是嫁不出去了。
心里幸灾乐祸这般想着，叶老三心里也能顺畅一点，为了让自己更舒畅他带着一家子人往县里去了。他得找女儿把那三十两银子要回来，现在家里就几百个铜板了，可经不起用的，他豁出一切让女儿去攀附冯家，为了就是有了靠山能有花不完的银子，如今也算是终于盼到了。
叶老三一家满怀希望的往县里去了，叶南家这边也是热闹欢喜的。
这日一大早叶阿娘就忙了起来，叶南大伯娘和小婶也过来帮忙了。有了嫂子弟妹帮忙，叶阿娘便想着让叶南去歇着，倒是叶南不肯一直待在灶房里要帮着打下手。
“阿娘，我不去屋里我要留下学手艺，大伯娘做的凉菜最好吃了，我要偷师~”干重活的庄户人大多都喜欢荤腥重的菜，但夏日里有盘爽口的凉菜也是很受欢迎的。
叶南如此说了，他娘自然不会再让他进屋去，大伯娘也被叶南的话哄得开心大笑，直说一定把自己手艺教给他。
今日到家里的人有不少，那日跟着叶阿爹去县里的人虽只有二三十个，但请客自然是要拖家带口去的，便足有五六桌人差不多六七十个人。
叶南的伯娘婶子对于做宴席菜都是很有经验的，村里人家要办酒宴她两基本都是厨房里帮忙的人，她两如今正在灶房里有条不紊的忙碌着。
叶南说的凉菜是一种海菜，叶家镇本地还没有，都是商贩从外地带回来的，昨日叶阿娘买了两大捆，一早就泡上了，现在只需要切丝拌上就成了。
“南南你记住啊，做凉菜不能直接把调料往里面倒，要先用盐腌制一下，过个一刻钟左右再用清水洗一下把水拧干，然后再把调料往里放，再稍稍撒一点盐就是了。”大伯娘面前是一个大木盆，里面有着一大盆海菜，叶南看大伯娘朝里面放了青红椒碎还有花椒叶香果还有醋，最后还撒了一点白糖进去。
“南南，来尝尝看好吃吗。”把所有的调料和均匀之后，大伯娘便让叶南尝尝味道，叶南就着大伯娘的手吃到嘴里之后，立马的竖起了大拇指。
“好吃。”这才刚吃进嘴的时候感觉是麻辣味的，嚼几下之后又有些微甜，不过甜味很小和麻辣味不冲突，加上那点醋味很是爽口，叶南没想到麻辣酸甜能综合出这么贴合他味蕾的味道。
“很好吃啊，不过还可以再酸一点儿。”叶南觉得酸味较淡，再放一点醋应该会更好吃。大伯娘听叶南这么一说，夹了一点放到嘴里，她尝着味道正好，还想让自己弟媳尝尝的时候叶阿娘笑着说道：“南南自小喜欢吃酸的东西，吃面条的时候啊就喜欢放点醋到碗里，他阿爹老笑话他是醋罐子转世的。”
叶阿娘话落，大伯娘笑了笑，另找了一个空碗单独给叶南拌了一碗味道重的。
凉菜拌好，多放会儿能更入味，但小炒是即可出锅的最好吃。今日他们做的菜是按照乡下人家办宴席的九大碗做的，除了甲鱼汤基本都有了，但甲鱼汤也有酱牛肉来代替了。
对于村里的人来说，牛肉可是稀罕玩意儿，因着牛肉很少卖的也贵，且一两年也不一定能碰上一次卖牛肉的，好多人一辈子也没能吃上一口，对于他们来说这酱牛肉可比那甲鱼汤好多了。
因着人多，灶房旁边还支起了两口大锅，一口炖汤一口蒸饭。其他不说，那锅汤底可是配料丰富。
里面有两只猪后腿和好几根棒子骨，还加了嗮干的白萝卜干和大白豆，萝卜干和大白豆微甜，炖肉的时候素菜裹了肉香，肉汤多了清甜，这是一道农家炖汤里必不可少的菜。
炖菜要花上一两个时辰，炖菜好了之后，蒸菜炒菜也就快了。今日他们加上素菜要做十来道菜，可比别人家嫁女儿娶媳妇儿的彩色还好，大伯娘听着预备菜单的时候还说过会不会太破费了，这一顿下来可要花不少钱的。
一桌子菜荤菜就有不常见的粉蒸排骨，酱肘子，酱牛肉，清蒸鱼，野菌顿鸡，蒸蛋，炸熟肉，新鲜五花肉炒青红椒，还有一道麻辣香肠，特别是这道麻辣香肠怕是把家里存货全拿出来了。剩下的素菜就不说了，都是家里自家产的，不值什么钱。想到那些菜色，大伯娘自己都觉得心疼。
要她说就一顿稍丰盛的饭菜，有着几荤几素也就行了，但叶阿爹他们东西买好了，也大热天的不吃了也是要怀掉的。
叶阿娘进来灶房的时候正好看见儿子馋猫的样子，便对人说道：
“好吃的还多着呢，那边炖肉好了，那汤是浓浓的奶白色看着就馋人，一会儿捞根大骨头啃，汤也要喝一点知道不。”
“知道了阿娘。”回了自己阿娘的话之后，叶南又回到了自己位置，他今日是烧火工，只是他刚坐过去他娘就让他起来了，还让他出去招待客人，别待在这里了。
“耗时间的菜都准备好了，现在就剩下炒菜了，你别这里呆着了，出去让你阿爹摆桌子和碗筷，然后招呼客人坐桌，要安排长辈和客人先坐知道吗。”那日跟着叶阿爹去县里的也不全是叶家人，今日家里亲戚偏多，除了长辈便该让客人先上桌，自家人若是坐不下可以等着第二轮。
这些饭桌上的规矩叶南自然是知道的，他一边点头一边朝着外面去了。
叶南出去之后，大伯娘还是忍不住的对叶阿娘说道：“明珍啊，你家这也太破费了，特别是那香肠，你说你们拿出来干嘛吗？我记得南南最喜欢吃了，这离着过年还有好几个月，留着给南南慢慢吃呗，我没煮你别煮了知道不。”大伯娘说的麻辣香肠是家里自己灌的，杀年猪的时候，正好有现成的小肠和猪肉，猪肉切成肥肉相间的小块，码上调料灌进小肠熏干一下放起来，可以放上一整年。
因着香肠本身就味道浓郁，根本不许再做加工，只要煮熟切片便能吃了，大伯娘怕叶阿娘又去煮了便再三强调，可她没想到叶阿娘听说香肠没煮还是亲自动手煮了。
“嫂子，这是他阿爹吩咐了的，他说煮就煮吧，你也不是不知道的他的脾气。”叶阿爹他性子倔，决定的事一般都很难改变，叶阿娘了解自己丈夫也知道自己大嫂是好意，便笑着给人解释：“大嫂你放心吧，谁能有他疼南南啊，南南啊有的吃你就放心吧。”让自己大嫂宽心之后，叶阿娘又满怀感激的说道：“当日大家都是把我们当自家人才跟着去要南南嫁妆的，那可是秀才老爷家里，一般人家哪里敢得罪？这做人得将心比心，我们好好请人家吃一顿是应该的。”
叶阿娘没把大哥小弟归类到‘人家’里，两人听着也舒坦，他们几兄弟可是一个娘肚子里爬出来的，可是真正的一家人。有了叶阿娘的话大伯娘也不说什么了，开始准备炒最后的素菜。
叶南到了外面之后，便一直到处瞅，他想看看路野来没有，自己昨天再三交代了也不知道这个大个子听不听话。
叶南家前院不算小，不过今日人多，他穿过人群找了半天也没找到路野，这才确定这傻小子没来。
“真是不听话。”心里这么想着，叶南便想着下次路野给他的东西他再也不要了。
“叶哥儿。”叶南和他强调一定要吃饭的时候，路野就没想过不来，只是他今日干活回来的时候又被他娘骂了一顿，还被打了两棒子，棒子打在了他的手臂上他觉得有些疼心里生气了，就没告诉爹娘今日他捡了很多羊肚菌，想着偷偷藏起来给叶哥儿带过来。
因着要躲着他爹娘带东西出来，他就来的晚了一点。
看路野只露了一个脑袋在门边，叫了自己之后也不进来，而是小心的朝着里面看。叶南以为他是因为人多不习惯，毕竟路家夫妻从来不带路野出门吃席，路野好像从来没有和这么多人待在一起过。
看路野小心又好奇，一脸傻头傻脑的样子，叶南觉得路野有些可怜，路家夫妻真是枉为人，自己的孩子也嫌弃，路野快被他们养成真的傻子了。
快步走到了门边，叶南就着路野趴底的身子拍了拍他的手，然后就着力轻轻抓着路野衣袖把人带进来了。
路野一进来便有人叫他大傻子，也几乎所有人都想着路家这个傻子怎么来了，真是一点规矩也没有，还真是个傻子。村里人默认的规矩，谁家办席若是没请你家，你家也没有去赶礼，那么宴席那日就不要去人家家里，不然就是去蹭吃蹭喝了，主人家可不欢迎。
对于周围人的话路野全然当做没听见，他整个人好像有个屏障隔绝了除了叶南之外的所有人。一进门，路野就背在身后的手伸了回来，他手里握着一把羊肝菌，瞧着有十几朵的样子。
对于村里人来说山上的野山菌虽然稀罕，但也没到稀奇的地步，可这羊肚菌却是真的稀奇。这玩意儿基本只长在水沟边还有湿润的草丛下面，而且这是独株菌类，要早上这么些肯定了花了不少的功夫还要运气很好才行。
叶南自小就喜欢吃菌子，到了菌子生长的季节，他阿爹没事儿就会往山里跑，为的就是给他捡菌子。看见路野手里的东西，叶南眼睛都亮了，赶紧的跑进屋去拿了个小盆出来，让人放了进去。
“你在哪里找的啊，这么多，花了不少时间吧。”叶南没想到路野还挺讲究，上门吃饭还知道带东西，他请人吃饭就是为了谢他，现在他又给了东西，自己是不是还得请他吃顿饭啊？叶南心里这般想着，可问出口的话却是别的。
“路大哥，你怎么老送我东西啊。”叶南是真的想知道，但也没期望路野说出什么来，路野回答的却是干脆，几乎是立马给了回应。
“高兴。”
“？”叶南满脸疑惑，高兴？这是什么理由？是他高兴还是自己高兴？是他给了东西自己会高兴还是他送了东西他会高兴？不论怎么理解都觉得有些奇怪啊。
我刚刚百度不到熏肉用的什么木柴，给我妈打电话她也不接o(╥﹏╥)o所以熏肉木材暂时不明，等写到过年杀猪的时候我应该就知道用什么木材熏出来的了。
作者有话说
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第17章 第 17 章
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