灶台前冒着汩汩白气,锅里的猪骨高汤发出咕噜咕噜的声音。
厨房里的菇有五种,羊肚菌、杏鲍菇、牛肝菌、香菇、猴头菇。
菌汤如果加上两颗红枣能让汤更鲜甜,但厨房里没红枣,临时专门再去买也麻烦,用猪骨汤煲菌汤锅底倒也足够了。
“需要我做点什么吗?”江暮问。
沈筱揭开猪骨汤的锅盖,把浮在汤上面的一层油脂用汤勺捞出来,扔在水槽里,扭头看向江暮。
江暮靠在墙前双臂抱胸站着,悠闲看着他,像个大爷似的。
沈筱把洗干净焯完水的菌菇丢进猪骨汤里,笑了笑说:“您继续休息,不用管我,锅底一会儿就好。”
他用精神力缩短了煲菌汤的时间,再揭开锅盖的时候,猪骨炖杂菌的高汤已呈奶白色。
江暮走到沈筱旁边,看了眼锅里的高汤,“闻起来很香。”
沈筱心说当然。转身去拿个碗出来,想把汤盛一些出来给江暮,虽然这是火锅锅底,但其实完全是猪骨杂菌汤,用来当锅底堪称奢侈,他指着锅里的汤问:“先尝尝?帮王盛一碗吧。”
江暮摇了下头,“最后一起吃。”
他目光在料理台上摆放的各式调料上扫过,随手拿起干辣椒问,“接下来做什么?”
丧尸王主动帮厨,沈筱受宠若惊。
沈筱把碗放回橱柜里,要接过江暮手里的干辣椒,准备去砧板前:“王还是先休息吧?我自己来就好。”
江暮挡开他,挑着砧板上的生姜和大葱,“洗过了?”
“……”好吧。
沈筱把刀双手呈给江暮,“都洗过了,王既然帮忙切葱姜蒜,那我就去热油锅。”
江暮嗯一声,拿过刀就帮起厨来。
沈筱去把锅内加一大块猪油,“滋啦滋啦”哔剥作响,猪油在锅里很快烧热。
江暮把摆放着切好了葱姜蒜的砧板递来,沈筱十分有默契地接过,正要把葱姜蒜一股子倒入锅里,动作和目光猛地一顿。
葱姜蒜的形状有点像狗啃。不太好看。
“怎么?”江暮见沈筱拿着砧板没有把葱姜蒜往锅里倒,问道。
沈筱把葱姜蒜全倒锅里,砧板放水槽里。
反正葱姜蒜也不吃,只是用来调味。见江暮仍有要帮忙的意思,便没戳破,说道:“挺好,王能帮我把干辣椒递来吗?”
江暮把红干辣椒递给他,沈筱把红干辣椒加入被葱姜蒜爆香的油锅里,霎时间,空气里弥漫辛辣的气味。
沈筱伸出手:“花椒。”
江暮便将一把花椒给他。
沈筱又说:“豆瓣酱。”
冰箱里取出豆瓣酱,江暮递过去。
沈筱:“辣椒面。”
江暮去橱架上取出辣椒面给他。
炖猪骨高汤的时候,沈筱留了一半出来做麻辣锅底。他将猪骨高汤倒入炒制好的麻辣锅底,锅里顿时冒着滚滚麻辣味的鲜红色泽,诱引味蕾和津液的蠢蠢欲动。
“盐。”
沈筱接过江暮交给他的盐瓶,给麻辣汤底做最后的调味。
“勺子。”
关火前,沈筱拿过江暮给他的一个小调羹试味道,他吹了下勺子里的红汤,嗦嘴里。
“怎样?”江暮站在旁边,却见不太妙。
沈筱眉间微微蹙着,汤的红油在沈筱唇瓣上挂着,裹上了一层剔透的质感,显得他皮肤更白了。
沈筱咂了咂嘴,怔怔望着江暮。
江暮:“看什么。”
然后沈筱十分镇定地把勺子递给江暮。“王也尝尝。”
江暮不明所以打量他,接过勺子在锅里捞出一点,尝了口。
“你竟然也有手艺发挥失常的时候。”江暮放下汤勺,不敢置信地凝视沈筱。
这麻辣汤底的味道甜得也太不正常了。
沈筱立刻想一把推开江暮的心都有,手搡到半空,江暮垂眸看向他犯上要呼来的手,他又悻悻缩了回去,捏着料理台边缘。被质疑厨艺如同被侮辱般,咬牙说:“我从来不会发挥失常。”
“是吗?”江暮眉目微垂,说话语气淡淡的,虽然没任何脾气,但就让人听了不爽。“那为什么麻辣汤底是甜辣味的。”
沈筱摊开手掌:“盐给我。”
江暮把盐瓶给他。
沈筱垂眸看去——
果然。
他举着盐瓶对着江暮:“这是盐?”
江暮顿了下。他目光在玻璃瓶身上扫过。
又扫回去,多停留了三秒,再三确认里面是白色的,是一颗一颗的细小颗粒。
“不然呢?”他问道。
沈筱把瓶子里的白色粉粒倒在掌心,举到江暮嘴边,“您自己尝尝。”
江暮心说自己有病啊对着盐吃?把脸撇开:“咸!”
灶台的锅里传来烧开的咕咕声,沈筱转身把锅底的火赶紧先关上。扭过头来,不管江暮躲与不躲,沈筱直接将掌心怼江暮嘴里——
“艹!”
大胆!江暮差点咬到自己舌头。
江暮紧抿自己薄唇,一把攥住沈筱瘦削的手腕,要把他手扯开——
一丝甜甜的味道从唇缝里渗进。
江暮动作一顿。
他皱了皱眉,不对劲。江暮眨了眨眼,他在沈筱掌心舔了下,竟然是甜味的。
“这明明是白糖。”沈筱的手抖了一抖,江暮这人从头到尾都是冰冷的,舌尖却是热的。掌心很痒,麻到肩头。但沉冤昭雪,他内心舒服多了。
于是开始悉心教导江暮分辨盐和白糖。手腕还被江暮握着,只能用另一只手把真正的盐瓶拿来,举在江暮脸前。
“王您看,这个是盐,质地更细,只有白糖才闪闪发光。懂了?”
江暮:“……”
江暮把沈筱的手腕甩开,转身往厨房外面走。“知道了,吃火锅去。”
沈筱“哎”一声,“麻辣锅底是甜的,味道太怪了你要不要换……” 本章未完,请点击下一页继续阅读! 第1页/共2页
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