清晨的薄雾尚未在闻音阁的竹叶间完全散去,松风刚结束一个新曲子的录入,谢听澜的传讯便到了,依旧是言简意赅的风格:“食材已送至院外,食盒内共有玫瑰花瓣3斤小计45两、樱花瓣2斤小计40两、桑葚5斤小计40两、草莓6斤60两、荠菜2斤小计10两、寒天胶1罐50两,共计245两,可在产品售出后付款。寒天胶为我门派驻地海域藻类提取,门中有药师判断无味无毒,可食用,如果你用得上的话。”
心念一动,松风快步走出小院。门口静静放置着几个精致的藤编食盒,揭开盒盖,仿佛打开了一个微缩的春日花园。
首先映入眼帘的是三色花瓣:色泽金黄、细碎干燥的桂花,香气浓缩而醇厚;花瓣厚实、颜色深邃如天鹅绒的食用紫玫瑰,幽香阵阵;最惹人爱怜的是那带着嫩梗的新鲜八重樱,粉白柔嫩,似乎还凝结着晨露,散发着极淡雅的清新。
旁边的果实同样诱人:红艳欲滴的草莓,果香浓郁;紫得发黑、饱满莹润的桑葚,轻轻一碰指尖便染上深紫,昭示着其充沛的汁水。还有一小捆青翠鲜嫩的荠菜,带着泥土的芬芳。
“品质真好……”松风由衷赞叹,对谢听澜的效率再次感到佩服。这些鲜物,尤其是樱花和紫玫瑰,在广袤的游戏世界里也绝非寻常易得之物。
他小心地将食材搬进小院的工作间,目光在它们之间流转,脑海中已开始勾勒新品的雏形。“先从这两样开始吧,”他自语道,“玫瑰桑葚果冻,樱花草莓雪媚娘。一者典雅神秘,一者娇俏可人,正合春意。”
松风心里计算了一番食材需要的数量,又去了一趟天道轩,从卫先生那里买来了面粉、糯米粉、黏米粉、西域特产乳酪、白砂糖、蜂蜜,想起荠菜,又称了一块猪肉,最后补了几个鸡蛋和几样调味品。这些材料就花了150两左右,再加上谢听澜那边送来的原材料,便将松风这几天攒下来的钱用去了小半。
不过想到最近生意的火爆程度,松风倒也不担心。
首先是玫瑰桑葚果冻。
他取来一部分紫玫瑰花瓣,置于洁净的石臼中,用石杵轻轻捣碾,让浓郁的花香在空气中弥漫开来。然后将捣碎的花瓣倾入清水中,以文火慢慢熬煮。随着水温升高,瑰丽的紫色渐渐晕染开来,玫瑰的魂魄仿佛也融入了水中。他小心地滤去残渣,得到了一碗清澈透亮、色泽迷人的玫瑰汁。
接着处理桑葚。他将饱满的桑葚果轻轻碾压,用细纱布滤出深紫近黑的纯正果汁。将桑葚汁与玫瑰汁按心中预想的比例混合,那颜色瞬间变得更为深邃梦幻,如同暗夜中流淌的紫水晶河流。
取来寒天胶粉末,松风刚刚已经挖了一小勺试过,比寻常胶质更为清爽稳定。他将寒天胶与少许冰糖粉混合,缓缓倒入尚带温热的混合花果汁中,耐心搅拌至其完全融化。他刻意控制了糖量,只为衬托玫瑰的馥郁与桑葚天然的酸甜层次。
将混合好的液体小心注入一个个白瓷小盏中。待其稍稍冷却,呈现半凝状态时,他用竹镊子灵巧地在每个盏中放入几颗完整的桑葚果肉和几片完整的紫玫瑰花瓣。深紫的果肉与花瓣在晶莹的胶冻中悬浮,定格成永恒的艺术品。最后,他将这些小盏移至借助内力维持的低温处,加速其凝固成型。
在等待果冻凝固的间隙,松风开始着手制作樱花草莓雪媚娘。
制作雪媚娘,软糯的外皮是关键。他将糯米粉、少量粘米粉和糖粉混合,加入清水与少许植物油,揉成一个光滑柔软的白团。为了赋予外皮春日的色彩与气息,他挑选了几片最娇嫩的新鲜樱花,仔细捣成极细腻的花泥,滤出些许淡粉色的汁液,徐徐揉入面团之中。雪白的面团渐渐被染上一层娇羞的淡粉,并萦绕上若有若无的樱花清香。随后,他将这粉团放入恒温蒸格中隔水蒸熟。出锅后的面团变得半透明,质感晶莹软糯,米香与花香交织。
接下来准备内馅,草莓洗净,他一边吃一边去蒂,将草莓对半切开备用。然后取来口感清爽、类似奶油奶酪的西域特产乳酪,与少量蜂蜜混合,搅打至顺滑如丝。将剩余的草莓切成果粒,再掺入一些切碎的桑葚,一同拌入乳酪馅中。粉白的基底里点缀着红艳的草莓粒与深紫的桑葚碎,色彩明快,预示着丰富的口感。
之后便是包制的魔法时刻。此时冰皮已凉至适宜温度。他在案上撒上炒熟的糯米粉防粘,将冰皮分成小块,用擀面杖轻柔地擀成薄薄的面皮。取一张粉嫩的面皮摊于掌心,舀入一勺混合果粒乳酪馅,再稳稳地放上半颗鲜红草莓,然后运用巧劲,用手指将面皮四周轻柔提起,如同包裹一个珍贵的梦境,细细收口、捏紧。最后将收口朝下,置于裁剪好的微透油纸上。那雪媚娘白白胖胖,粉嫩的外皮隐约透出内里诱人的馅料,软糯得仿佛一触即化。
最后的点睛之笔,是点缀。他取来几片盐渍樱花,略泡清水褪去些许咸味,用纸轻轻吸干,然后小心翼翼地将它们贴在每个雪媚娘圆滚滚的头顶正中央。顿时,胖乎乎的团子如同被赋予了花魂,春日的精致与可爱凝聚于此。
当最后一个雪媚娘顶上的樱花安然落定,旁边的玫瑰桑葚果冻也已彻底凝固,呈现出完美的琉璃质感。
松风满意地审视着自己的作品:
那玫瑰桑葚果冻,宛如一盏盏深紫色琉璃,晶莹剔透,内里封存着完整的果粒与花瓣,光影流转间,神秘而典雅。
那樱花草莓雪媚娘,则像一个个落入凡间的雪团精灵,粉妆玉琢,顶上的樱花是它们华美的冠冕,软萌可爱,引人垂涎。 本章未完,请点击下一页继续阅读! 第1页/共2页
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