第11章 酥饼

旁观整个过程的赵丽娘此刻满脸担忧,她开口:“那周掌柜看着很是生气,这可如何是好?”

“阿娘莫要担心,做生意本就是有来有往,那掌柜守着偌大一个铺子,又岂会与我计较。”陶青禾出言安抚。

赵丽娘只好点点头,“咱们不是要买火石?你问那糕点价格做甚?”

“既是要卖酥饼,便要先清楚市价多少,咱们依着那糕铺的价钱再降一些,想必才卖得出去。”

了解完价格的陶青禾此刻信心大增,方才铺子里的糕点闻起来并无特别,若是自己真做出鲜花饼来卖,在市场里可以说是头一份!

赵丽娘此时也高兴起来,有这挣钱的法子,往后的日子也有盼头了不是?若能给大丫头攒份嫁妆,再许个好人家,也算是了了一桩心事。

陶青禾不知道赵丽娘心中所想,她一路沿着街道走过,发现这百义县城不止看起来破,内里确实也无甚热闹的。不到一刻钟的功夫,卖吃食的这条街竟然就走到头了?

出了卖吃食的主街,陶青禾又拐到旁边一家杂货铺,那看店的老板娘正有一下没一下地掸灰,见人走到跟前,才挂上满脸的笑,看着赵丽娘,“婶子要买些什么?”

猛然被人问话。赵丽娘不知所措地看着自家丫头,陶青禾只得开口问道:“您这儿的麵还有糖是什么价?”

“今日粗面每斗十二文钱,细面却要二十八文钱,饴糖更是得三十文钱一斤了。”

即使有心理准备,陶青禾还是被糖价震惊了,居然比粮食贵这么多!又追问一句:“铺子里可有糯米粉?”

“自是有的,二十文每斗。”

要做鲜花饼,糖和油占大头,熬油的猪肉要十六文一斤,现在知道糖价后她对比着在心里算了许久,最后得出结果,每个饼光成本都占了一文半!这样下来,售价怕是低不下去。

不管心里如何想,她依旧稳住面色,买了些急缺物什和面粉。母女二人趁着日头没有升高,又赶紧出城回家去了。

才走近小屋,陶青苗就听到动静迎了出来,看到两人均已流了不少汗,她赶忙拿出扇子来。

阵阵风吹过脸颊,带走热气。三两口喝完碗里的水,陶青禾才感觉又活了过来。

“现下家里的东西基本齐全,等会儿我到山上摘花,”她边擦汗边说着,“铁鏊子的话,须得娘出面问李家阿婶借用,还有屋里的水不够使了……”

“早上我去村里把水装满了!”陶青苗插了句话,眼神亮晶晶地看着自家阿姐。

嚯!干活小能手啊这是?

“咱家青苗可真能干!等姐姐做出酥饼,定要给你吃第一口!”陶青禾这样说着,心里却有些心疼。也才十二岁的小姑娘,大老远抬水回来,不知道累成什么样。还是得尽快挣到钱,改善生活条件才好。

猛然收到夸奖的陶青苗有些不好意思,她捂着脸说:“阿娘和阿姐去县城了,我不知道做什么,就去村里打水了。”

“都怪我没用,让你们跟着受苦了。”赵丽娘抱住陶青苗说着,语气有些哽咽。

“咱们是一家人,说什么苦不苦的,”陶青禾也起身走过去,“只要咱们一条心,总是比以前那样受窝囊气要好!”

既是打好了水,陶青禾便让陶青苗跟着赵丽娘去借铁鏊子,自己则独自上山去。三人又分开,再次出了门。

沿着昨天的路线,很快就走到了月季花墙附近。看着开得依旧艳丽的这片花,陶青禾没有第一时间采摘。

她循着昨天摸索到的方法,再次引着光点靠近月季,直至感到疲累才停下来。像是上供完一般,陶青禾此刻觉得自己颇有底气。

朝着四周察看一番,确定没有人在附近,她轻咳了一声,说:“我保证不会伤害你的,可以让我摘一些花朵吗?”

过了许久,面前并无任何动静出现,陶青禾松了一口气,默默想着:看起来不像是很聪明的花……

她又补充一句:“不说话就当你答应了哦~”

周边依旧毫无反应。她只能壮着胆子靠近,伸出手尝试摘一朵月季。

“啪!”第一朵花被折断,顺利放入筐里。陶青禾终于安下心来,逐渐加快速度。

毕竟是新吃食,陶青禾决定先少量做些给自家人尝,因此摘了小半筐花朵便回去了。

回到草屋后,去借铁鏊子的两人还没回来。陶青禾便先干起了活儿。等到外面终于传出声响,她放下手里的花,赶紧起身迎了出去。

三人碰到一起,陶青禾接过妹妹手里的铁鏊子,掂了掂觉得分量不轻,她心里估摸,若是买一个,怕是要花不少钱。

一同走进屋里后,见盆里的花还未摘完,陶青苗想上前帮忙。陶青禾哪里肯让,赶忙拉着她先坐下休息。

“阿娘怎么还拎了个袋子回来?”陶青禾好奇问道。

“唉,你李家阿婶给了几个鸡蛋,”赵丽娘讲着,眼泪又要往上涌,她缓了缓才说,“慧娘知道咱们想做吃食去卖,说那铁鏊子只管拿着用,又怕你身体没好,硬是装了鸡蛋给你补补。”

陶青禾自穿过来这几天,第二次感受到别人的善意……不对!昨日分家那会儿,出声相帮的可不就是这个李家阿婶吗?原主因为长得高,力气大而自卑,时常不愿出门,撞见人了也只低着头,不敢和人说话,因此陶青禾当时并未认出,直到现在她才反应过来。

“李家阿婶对我们是极好的,昨日分家也帮咱们说话呢。”陶青禾很是感慨了一句。

“以前你阿爹经常和李家大郎一齐出门卖东西,我也才和慧娘走近了些,”赵丽娘想着从前的事,也感慨起来,“只是没想到,你爹去了,她也还愿意帮我们这一遭。”

“阿婶心善,可怜我们被人这样分了家,等做好这酥饼,送一些过去给婶子尝尝。”陶青禾说着,手下也没停,没一会儿花就摘完了。

“这是要做酥饼了?”赵丽娘问着,又拿些干净碗盆过来。得亏陶二郎是个木匠,这陶家虽没多富裕,各种家具却是不缺的。

“得先把糯米粉炒熟。”陶青禾接过盆,将花瓣倒进去,又拿起陶罐去外面炒制熟粉。待材料都准备完成,她对着两人说:“青苗,把油罐和糖罐拿来,阿娘,倒些面粉来做油皮和油酥。”二人接收到任务,立马行动起来。

糖罐里的糖块头比较大,陶青禾先称出大概的量,再用石臼捣成细细的粒儿,最后倒进木盆里和花瓣一起揉搓起来。

另一边赵丽娘也跟着指示揉起面团,陶青苗则拿着扇子一下又一下地给二人扇走热气。屋里一时无话。

等到陶青禾将花馅揉好,香气已经铺满了整个草屋。

陶青苗盯着花馅,时不时地咽着口水,嘴里还小声说着:“这也太香了吧。”

赵丽娘早已揉完面团,此时也看着花馅不住地嗅着香气。

陶青禾见状简直哭笑不得,只是她闻着这气味,怎么感觉比印象里还要香?

等到饼皮和油酥擀好,再醒够时间,陶青禾让赵丽娘来擀皮,自己包馅揉圆实后,再交给妹妹压扁。三人分工合作,不多时,饼胚就做好了。

“青禾拿着铁鏊子,”陶青禾端起饼胚往外走去,嘴里大声说着,“阿娘!帮我生火。”

待到火势稳定,她往铁鏊子里抹上薄薄的油,再将饼胚放上,扣起盖子。又守在跟前,不时查看进度。等酥饼翻过面烤到面微焦黄的时候,陶青禾很是激动了一下,成了!

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