结账出来，风有点大。
朴晚扣上帽子，风顺着后脑勺的破洞掖进脖领，一阵寒意，怪可怜的。
当时把衣服留给程莫霄，一方面是那点儿想逞强的英雄情结在作祟，另一方面，还藏了点见不得人的私心。
想借着工作之外的由头，再和她见上一面。
做好准备，不需要进退两难的见面。
可是，程莫霄没有来。
也对，她怎么会来呢？
一连三天，店里没有出现那个期待的身影，就连和黄昏的对话框，除了那天的几个文档，也没了后话。
还真有种关系止步于工作的距离感。
...
朴晚掰着手指头算日子，还有大半个月才到圣诞，她转身一屁股坐进岛台的高脚椅上，心不在焉的启动咖啡机，轻轻送了口气。
豆子磨的嗡嗡响，后厨的人也陆续到齐开始做菜品准备，叮叮当当地拉开了一天的序幕。
行政主厨不负责菜品制作，倒是清闲。
她翻箱倒柜寻了个配套的杯碟，随手又拾了个勺子调弄着萃出的咖啡油脂，勺子尾端的纹路，意外的契合住了杯碟的那一圈金属镶边。
入冬以来，没安排什么特殊菜单，不需要亲自动手的事情，朴晚连进后厨瞧一眼的兴趣都没有。
夜露没什么名气，干脆一切从简，既然追名逐利什么的都和自己无缘，与其瞎折腾也还是没机会，不如就干脆开摆呗。
“朴主厨早啊！”
“早。”
比起过去那一长串头衔，这里的后厨，只知道她姓朴，叫她朴主厨，叫她朴老板，叫她朴经理，叫她朴姐。
朴晚都应着。
甚至更多的时候，代号简单到只有一句“主厨”，连姓都可以忽略不计，没名没姓没负担。
朴晚不慌不忙地喝了几口咖啡，又来回踱了几圈，才钻进更衣室换衣服。出来的时候，和刚推门进来的乔季淮打了个照面。
“朴姐早啊！”乔季淮风风火火地摘下双肩包，朴晚点头轻声回着，准备进厨房装装样子。
外面阴沉沉的，这种天气只适合在床上躺着，躺半天，随便吃口，再躺半天。
没到营业时间，门上的水铃却响的猝不及防。
“您好，同城快递！”骑手一身黑色工装服，拎着个大帆布包跨步进门：“请问，朴晚在这里吗？”
骑手念错了音，朴晚一时间没倒过劲儿过来。
“... 啊对是这儿，谢谢。”乔季淮倒是反应快，伸手接过帆布包递给朴晚，有点沉。
她翻了半天短信才找到取件码，把快递员送走 ，左右端看着布包，上面印了一排小字：清水美术馆。
大概已经能猜出来是什么东西了。
包里装着那件大衣，还系着干洗店的布签。
本来乏力夹杂着困意已经藏好了那点儿不着边际的妄想，现在又嚷吵着让自己从盼望里醒过来。
朴晚感觉有什么东西好像破了，迸溅的水雾钻进了眼睛，又顺着喉咙坠入胸腔，违拗地烧起了一股无名闷火。
“开门之前地毯再洗一下。”朴晚对着乔季淮板着脸撂下一句，又把帆布包扔进更衣室，侧身进了厨房。
“小洋葱切的不够碎，上次不是说过刀尖垂切吗？”
“捶打要侧倾，勺子才能刮浆…”
“海鲈要用橄榄和柠檬皮，重来！”
“香料数目不够，别在那发愣！过来切…” 她随手抓来一个切蒜的帮厨，又拎了个砧板给他。
...
主厨都有点自己在工作上的脾气。
朴晚工作时候的脾气虽然谈不上极端，却也和耐心两个字完全搭不上边，再加上刚刚签收的快递，她感觉自己那点细碎的情绪快绷不住了，随时准备爆发。
走走停停，在厨房溜达点评了一大圈又绕回了门口，她皱着眉头注视着厨房里忙碌的锅碗瓢盆。
“啪啪---”几声清脆的拍掌声，朴晚深呼吸，正身背手朝着厨房喊着：“今天都仔细点，冷盘要跟上，热盘也要跟上，集中注意别出错。”
随后又是几声拍掌，表示我说完了，你们该给回应了。
“Yes Chef！”
“行，忙吧。”她挥挥手，离开厨房。
挑来拣去说出口的居然是几句最没用的，朴晚自己也不知道在这里发什么疯，她有点后悔刚说出口的那三句半废话。
其他人也听的稀里糊涂的，厨房出餐的除了冷盘就是热盘，还能有什么情况？
朴晚又去前厅转了一圈儿，乔季淮推着半人高的机器，在地毯上艰难的画着圆。清洗地毯的机器过于笨重，导致操作起来非常麻烦。
“上次洗地毯什么时候？”朴晚端着杯子发问，腾出另一只手撑着桌面，伸直了胳膊放松肘关节。
乔季淮关了机器，水箱里循环的漩涡由于惯性又多转了两圈，哗啦一声全砸下来，盖在她说出的话音上：“没记错的话应该是上周六吧。”
“一周不到，那...”
“... 那就先这样吧，不用弄了。”
话说半句，又补半句，有点迟疑，带些惭愧。
看着乔季淮用胳膊肘一圈一圈绕着电线，朴晚笃定自己是被江芥传染了，上班时间这样意气，实在不该。
但那点烦躁还搅扰着思绪，脑子里来来回回全是那件送回来的大衣。
为什么要用快递送回来呢？
干洗可以理解，可是同城送来，怎么说都有点儿没礼貌，有点没诚意，还有点儿各种意义上的不被尊重...
反正就是，让人很不舒服。
她拿起手机，打开江芥的聊天框，火力全开。
“如果你借给别人东西，明明应该亲自来还，结果人家非要用快递寄回来，几个意思啊？”
对话那头没有一丝犹豫，秒回：“怕成这样，你克她啊？”
怕？这是朴晚没想过的答案。程莫霄，也会怕吗？
对话框里又跟着挤进一条新消息：“说不准人家忙呢，工作日哪有闲人？”
朴晚随便丢了两个表情包，看了眼时间，距离营业还有三分钟。
也是，说不准她真的忙呢。
忙了六年，也不差这一天。
...
她洗了洗手，又钻回厨房。
周五的食客不多，朴晚在厨房里所谓的装装样子，就是念一念前厅递过来的单，分配告知任务。
她念着，其他厨师们在台前四散应着；剩下的时间盯着步骤上有没有错误，有就念叨两句，没有就杵在那儿熬时间。
朴晚在厨房一圈一圈踱步，步子急中带缓，让其他人有十足的压迫感，像个监工一样惹人厌的角色，她自己也清楚。
走来走去，最后停在了做方饺的操作台前，细细盯着。
这是夜露特有的料理，也是好评颇多的特色菜肴。
常见的速冻方饺除了馅料的区别，外形看上去差别都不大，配着鹰嘴豆泥和红酱，是很省事的果腹主菜。
而她这份制作菜谱，在传统做法的基础上做了点修进。
先将方饺的尺寸放大两三倍，制作过程中用新鲜厚实的里考塔芝士累出一定高度，中间的空心部分镶嵌一颗新鲜嫩黄的有机蛋黄，叉子拨弄出整齐的压纹，整体看上去像个小金塔峭立盘中。
熟后搭配调制的黄油松茸酱汁，出餐上桌之际再轻拂些季节性的松露佐以点缀。
取名「鎏阕」，每日限量十五份，每份一颗，供不应求。
当然这名字还是江芥帮忙编的，一开始自己想给它起名叫水漫金山来着，简单好懂，就是少了那么点金贵感。
朴晚就这么一声不吭的站在操作台前，观赏端看着厨师的烹饪动作，甚至从中间体会出来了点疗愈烦躁的效用。
从前能在朴晚面前端锅开火的，多少都带着点目的。要么是等着她判评考核，要么是给她做演示教学。
前者自己需要按着步骤，从头到脚的端量着对方的细节，再用专业水准来“挑刺”，挺讨人嫌的。
后者则要分毫不差地背菜谱，记步骤，观察锅中的变化和节奏。睁着眼睛看，挺着鼻子闻，竖着耳朵听，甚至有些料理需要用指尖去触摸已经熟透的食材。
一来二去的，朴晚进厨房开始成了一件有负担的事，随时紧绷的神经和一点就炸的脾气，组合起来好像确实缺了那么点儿松弛感。
看得太入神，她全然没有意识到操作台前，被审视到有点儿战战兢兢的厨师。
朴晚正琢磨着晚上要处理一下冷库里的食材。
随便做做，叫上江芥一起。
...
捱到三点就收工。
过时不候，晚一分钟都不接待。
朴晚看了看表，从案台上端起杯抿了一口水。
“二十分钟。” 她轻飘飘地撂下一句话，转身便离开了。
不大的空间内接二连三地长吁，这是预示工作结束的信号，二十分钟做完清扫，就可以下班，侯良在台前也松了一口气。
“良哥，你犯什么事了啊，为啥主厨盯着你那么久？”一旁的帮厨操着说不上来是哪的口音，问着刚被朴晚密切关注过的侯良。
“看那么半天都没开骂，你破纪录了啊… 诶良哥帮我接个水枪。”
“老李！锅子帮我带一下！”
...
身后的厨房乱哄哄的，把收工下班这股兴奋劲儿吵得热热闹闹。
朴晚既没心情盯着一群人收拾厨房，也不想看前厅叮叮当当地擦玻璃杯，她一头钻进更衣室，换下厨师服，就手丢进脏衣篮。
开门之际，又瞥见了刚被自己丢在角落的帆布袋，有些心情复杂。
前不久好像买了几个洋蓟，堆在那边还没动，不如晚上一并处理掉。
朴晚想着，轻轻带上了更衣室的门。
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