金陵菜的ID带着秦淮河的灯影。"我推大煮干丝、无锡酱排骨、盱眙小龙虾，为江苏十菜三选。"中山陵的台阶变成干丝切面，明孝陵的石象路自动排列成"淮扬刀工"段位证书。乌衣巷的燕子衔来"金陵三绝"的食旗。
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淮扬菜的ID泛起扬州瘦西湖的晨雾。"我推金陵盐水鸭、红烧河豚、松鼠鳜鱼。"个园的竹石变成拼盘装饰，二十四桥的明月化作雕花冬瓜盅。郑板桥的墨竹突然变成"三头宴"的食材清单。
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苏锡菜的ID带着太湖的粼光。"那我就不客气了！砂锅鱼头、蟹粉狮子头、水晶肴肉、软兜长鱼，我们要占四个席位！"寒山寺的钟声震落蟹黄，拙政园的廊桥变成拆蟹工具。评弹的琵琶弦突然绷紧成鳝丝，弹奏着"苏帮菜"的评话。
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苏菜总代表的ID亮起苏绣针脚。"大家开心就好。"苏州园林的漏窗突然变成食材镂空雕，云锦的龙纹化作"三套鸭"的解剖图。大运河的漕船满载着"不时不食"的节气食材。
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福州菜的ID带着三坊七巷的书香。"佛跳墙、荔枝肉、醉排骨、八宝红鲟饭，闽菜，我这边四席当仁不让。"鼓山的摩崖石刻变成佛跳墙配方，脱胎漆器的牡丹纹盛开在红鲟饭上。林则徐纪念馆的"海纳百川"匾额突然变成"坛启荤香"的菜评。
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闽南菜的ID泛起泉州港的浪花。"三席还是有的：鸡汤海蚌、白新河田鸡、武夷熏鹅。"开元寺的飞天乐伎捧着土笋冻，老君岩的胡须变成面线糊。郑成功的战船正在运送"闽南三宝"的补给。
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闽西菜的ID带着土楼的夯土气息。"三席手到擒来啊！半月沉江、涮九门头、竹香南日鲍。"永定土楼的圆环变成砂锅造型，古田会议的标语变成"红军焖鸭"的食谱。汀江的流水突然散发米酒香。
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闽菜总代表的ID亮起茶叶状边框。"活，该整还是要整的。"武夷山的岩茶自动冲泡成"闽菜配饮指南"，厦门鼓浪屿的钢琴键变成土笋冻切片。妈祖的金身突然手持"佛跳墙授权书"。
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杭州菜的ID带着西湖的潋滟。"西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉，浙江菜好吃的，请诸位移山。"雷峰塔的倒影变成醋鱼造型，灵隐寺的飞来峰化作东坡肉方。苏堤的柳枝突然变成"宋嫂鱼羹"的搅拌器。
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宁波菜的ID卷着东海咸鲜。"雪菜大汤黄鱼、清汤越鸡、干菜焖肉、山不来救我？"天一阁的书页变成腌菜配方，河姆渡的陶罐正在发酵霉苋菜。钱塘江潮突然形成"咸鲜合一"的味觉曲线图。
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绍兴菜的ID带着黄酒香。"五味煎蟹、冰糖甲鱼、三丝敲鱼、新二锦馅，我便来就山了。"兰亭的曲水流觞变成醉蟹托盘，鲁迅故居的枣树结出"茴香豆"果实。乌篷船自动组装成"绍兴三醉"的移动餐台。
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浙菜总代表的ID亮起青瓷光泽。"那谁说百道不虚的，怎么不说得再大点？"龙泉宝剑变成雕花厨刀，普陀山的观音手捧"浙菜二十四味"玉净瓶。楠溪江的鸬鹚突然改行表演"瓯菜三绝"。
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长沙菜的ID喷射辣椒火星。"剁椒鱼头、毛氏红烧肉、辣椒炒肉，吃辣还得看湘菜！"岳麓书院的匾额变成"辣度分级表"，马王堆的辛追夫人正在试吃汉代版剁椒鱼头。洞庭湖的波涛突然组成"怕不辣"的摩斯密码。
（00:17:29）
湘西菜的ID带着凤凰古城的烟雨。"东安子鸡、腊味合蒸、湘西外婆菜、酱板鸭、永州血鸭、组庵鱼翅、猪血丸子，如何，别处是没得的！"沈从文笔下的吊脚楼变成腊肉熏房，张家界的石柱自动排列成"湘西七绝"食材柱。
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湘菜总代表的ID亮起红色辣椒边框。"对！别处是没得！"韶山的杜鹃花变成泡椒，岳阳楼的盔顶化作"组庵鱼翅"的翅针。屈原祠的粽叶突然包裹着"湘魂辣魄"的味觉宣言。
（00:17:31）
皖南菜的ID带着黄山云海。"臭鳜鱼、徽州一品锅、虎皮毛豆腐，怎地？只有你家特殊么？"宏村的水圳变成鳜鱼养殖池，西递的牌坊刻满"徽厨十八刀法"。新安江的渔网突然打捞出"盐重好色"的烹饪口诀。
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皖江菜的ID卷着长江浪花。"谁家不是别处没有？黄山炖鸽、问政山笋、李鸿章杂烩、方腊鱼，你们谁有？"包公祠的龙头铡变成火腿刀，巢湖的银鱼自动穿成"长江三鲜"的项链。天柱山的云雾突然凝结成"重油重色"的调味瓶。
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淮南菜的ID带着八公山豆香。"蜜汁红芋、清蒸石鸡、中和汤，五岳归来不看山——"寿县古城墙变成豆腐模具，花鼓灯的锣鼓点变成"淮上三绝"的计时器。淝水之战的箭矢突然串起"徽菜四炖"的食材。
（00:17:34）
徽菜总代表的ID亮起徽墨金边。"黄山归来不看岳！我徽菜也是别处没有的！"歙县的砚台变成毛豆腐发酵盘，宣纸上的墨迹晕染成"两香三味"的分子结构图。徽州商帮的秤砣突然标注着"盐为君，油为臣"的配比。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页/共3页
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