第12章 Chapter 11

对于红酒你很懂,但是贵族谱系?“我以为这个东西已经不会再有了,毕竟谁也不想让外界知道自家有多富贵,然后”

是的,黄巢军的时候,那段时光真让人印象深刻,于是富贵家族哪里还敢让人知道自己。曾经的红酒迷是很懂贵族酒窖的,而雪茄。

“我们一定要学习雪茄吗,我认为这会走个东西稍微懂一点也就可以了”

James认真的看着她,认真的和她讲,自己也抽雪茄,只不过不在她面前,因为她过敏。

所以就更不用学啦!

你学一点东西只是稍微一点时间,不会完全没用的,况且,多学一点和那些优秀的男性也能有共同语言说话!

也就还是必须得做!

雪茄(cigare)是用经过风干、发酵老化后的原块烟叶卷制出来的纯天然烟草制品。其属于香烟的一类,由干燥经过发酵的烟草卷成的香烟,吸食时把其中一端点燃,然后在另一端用口吸咄产生的烟雾。雪茄按生产方式可以分为手卷、半机卷和机卷,按形状可以分为 T 型、桶型、绅士型,按直径大小可以分为大直径、小直径,按长短可以分为长雪茄、短雪莲。雪茄的烟草的主要生产国包括巴西、喀麦隆、古巴、多米尼加共和国、洪都拉斯、印尼、墨西哥、尼加拉瓜和美国。古巴[2]生产的雪茄普遍被认为是雪茄中的极品。)

Franke请的老师丝毫不含糊,宛宁不用笔,直接用脑子飞快的记下来:颜色方面:雪茄叶的颜色越深,抽起来味道就愈甜愈浓郁,茄衣的油脂和糖分就愈高。茄衣的颜色有时集中,可以粗略分成七种级本色:青褐色叫美国市场精选,简称 AMS 或 Candela.在烟叶成熟前采收并快速烘干,叶子才会是这种颜色,清淡的几乎无味,含有少量的油脂。DUBELE CLARO如淡咖啡般的浅褐色是清淡型雪茄的标准色,如哈瓦那 H.Upmann 和采用康乃迪克遮叶做的茄衣的雪茄。CLARO茶色,中褐色采用喀麦隆茄衣的多明尼加制 Paratagas COLORADO CLARO 暗红褐色味道芬芳,经完整发酵成熟后的色泽。 COLORADO深褐色口感中等醇烈,气味较 Maduro 颜色浓郁,风味醇郁丰富COLORADO MADURO如咖啡般的深褐色如浓郁的哈瓦那品牌 Bolivar 很适合雪茄老手享用,也被视为传统的古巴雪茄色泽。MADURO黑色口感极浓郁但不太有香味。

OSCURO的味道。口味方面:不同于香烟,雪茄只有非常少的烟味,通常是一些发酵过的烟草和其他一些好的雪茄特别是如古巴早期到 1990 年份的雪茄基本上没有烟的味道。

“抽一支雪茄,对成熟的雪茄客而言是一项私人的精神体验,所以,从前的绅士会在家中设有专门的空间来享受所谓的雪茄时间”James在一旁轻轻补上。

老师已经说的入迷了,实际上是自己已经沉浸其中了。注意不要像吸烟一样将烟气吸入肺部。挑选雪茄前先得检视茄衣,看看她是否原封未动,散发健康的光泽,是否过于干枯易碎,导致使雪茄口感趋于粗糙辛劣,是否散发浓郁的香气?(如果没有的话,可能表示储藏失当),优质雪茄既不能太硬也不能太软。茄心得调配才是影响雪茄风味的主要因素。依照经验:越深色的雪茄越浓郁,口感可能也甜些,因为深色茄衣含的糖分较高。

老师骤然停止,他失态了!

雪茄的历史由来是雪茄被发现并且传播是开始位于现今墨西哥尤卡坦(Yucatan)半岛上的美洲原住民,可能是最早种植烟草的民族。最早种植烟草或抽烟草的民族已无从追溯,但可以肯定的是,欧洲人一直要到 1492 年哥伦布航海之旅发现新大陆后,才知道有烟草的存在。一切都从哥伦布发现新大陆开始,当时哥伦布的两名水手发现古巴的印地安人利用棕榈叶或车前草叶,将干燥扭曲的烟草叶卷起来抽,这即是原始的雪茄。

哥伦布将发现了的烟草种子带回种植,成为欧洲贵族最新潮流,主要的叶子卷成雪茄,切剩的部份和不好的叶子就做为香烟烟斗烟草。政府发现抽烟草的人越来越多于是开始抽税赚钱实在太好赚了,于是把种子带去殖民地大量种植。抽烟的习惯于是快速传播到西班牙与葡萄牙本土,不久后传到法国、意大利,十六世纪中期,欧洲人对烟草已相当熟悉。

雪茄的原文并不是英文,拼法也不是 Cigar,它不是名词,而是一个动词。雪茄的原文是来自玛雅文(Mayan),原文是 Sikar。即抽烟的意思。1492 年哥伦布发现美洲新大陆的时候,当地的土著首领手执长烟管和哥伦布比手划脚,浓郁的雪茄烟味四溢,哥伦布闻香惊叹,便通过翻译问道:

“那个冒烟的东西是什么?”但是翻译却误译为“你们在做什么?”对方回答:“Sikar”

雪茄由美洲大陆进入到欧洲后,玛雅文的称谓被拉丁语称为 Cigarro,是与现代英文拼法最接近的语言,而法语里雪茄是 cigare。“雪茄”中文命名的由来那是在 1924 年的秋天,刚从德国柏林和第一任妻子张幼仪办妥离婚手续的徐志摩回到上海。周末,在一家私人会所里邀请了当年诺贝尔文学奖得主泰戈尔先生。泰戈尔是忠实的雪茄客,在两人共享吞云吐雾之时,泰戈尔问徐志摩: 本章未完,请点击下一页继续阅读! 第1页/共3页

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