那我凭什么有这些东西呢？靠的是勤奋努力，脚踏实地埋头苦干，靠的是诚信做人，问心无愧！今天大家有缘在一起，那我就跟你们说，我带大家一起挣钱，我把女儿培养出来了，现在你们一样可以，挣钱回去养家糊口，
我没文化，你们也没文化，没文化的人能干什么？我们会的很少，但是我们有一把子力气，舍得吃苦，敢流汗，那我们就挣得来钱钱，大把的钱钱！
你们去其他火锅店打听打听，哪个服务员开到了六千？我开到了六千！我拍胸脯跟你们保证，别人开多少，我都比他们多。
为什么，因为我们一起干事业，把火锅店开好了，就是你的事业，我的事业，我们所有人的事业。
你娃儿的学费午餐费从火锅里面来，你娃儿结婚的彩礼房子钱从火锅里面来，你的零用钱，你去泡女人，找男人，买东西的钱也从里面来。
兄弟姐妹们，把火锅店干好，店里的废品纸板瓶子，我们一起收捡，拿去卖废品，得了钱你们分现金，我请你们吃瓜子花生大西瓜。
兄弟姐妹们，把火锅店干好，手脚勤快点，服务好一点，客人吃得越多，你的提成越高，留住客人，让他们再来，你就有源源不断的钱。
把客人当自家人当亲戚，亲戚来了你怎么招待就怎么招待，他要吃你给他勤快点送，闭上嘴少说话。他要喝，要茶给茶，要酒给酒，不要说酸话，免费的酸梅汤给他多送几次，不要扭着人家买高价酒。
人家的钱也不是白来的，我们想挣钱，但是客人来两次比来一次挣得多，客带客，你挣得更多。
遇到刻薄人，尖酸挑事的也不要怕，你做好你该做的，找我来应付。我也认识几个领导，摆得平，解决得了，你受了委屈，我们都知道，一次补偿你两百，现金直接拿走。
你们除了基础工资，如果服务好，看见店里出事了主动帮忙，把卫生搞好，帮助客人做事，那你们看这个表，我幺女帮我弄的，你们做到一次，奖励现金，不同事情不同价格，我随时兑现。离了这个地方，你们去哪里都没我这里工资高福利好。
我们还要评选优秀员工，每月选十个，大家公平公议，额外再奖励一千，现金你们拿走，每个季度我给你们每个人发牛奶、发米、发油、发猪肉、发毛巾，干得好什么都有。
但是，丑话说在前面。
我家底薄，没有钱去挥霍，也养不起大爷，你们抬头看看，全店上上下下，五十几个监控，联网，公安局可以直接调用，我老婆开过饭店，遇到的事情多了，厨师往菜里吐口水、甩头发、丢蟑螂的，故意把肉往地上丢的，偷店里的菜肉酒油钱，甚至是碗筷勺子的，送外卖把筷子掰断的，给客人脸色看的，放个碗咚咚咚乱丢的，吵架打架，满地乱滚、披头散发、偷奸耍滑的，乱搞男女关系，老婆来店里打人的，各种样都有。
张胜指指监控“那是天眼，什么都拍得到，没有死角。”拍拍胸脯“一颗良心，你是个什么人，大家心里都有杆秤，干好了，我们都服你，钱钱奖励，干不好，偷懒乱来整人害人，我把你捉到公安局去关起。”
张胜特别强调，指指店里最大的一副装饰画，上面写着运动员菜品和普通菜品的区别。
“不要嫌我烦，我们每个人每天都要背一遍。”
运动员不能吃普通菜品，两者从不同厨房出菜，用不同碗盘装，堂食外卖都有区别，再三确认。
运动员菜品更贵，不要送错，吃之前再三确认。
张爸带领员工们使劲背，要背到说梦话都是它。
员工们散去了，外面已经是凌晨两点了，走路的，骑自行车的，回去很不方便，张胜想买一辆面包车送他们回去，可是人太多，要好6辆面包车，大家住的不是一个方向，请专车司送也很贵，而且几十个人几十个方向，送到了天都亮了。也怕路上出车祸。请夜班司机一万五，6辆面包车60万，牌照也弄不来，交强险也买不起，汽油暴涨，加油保养也给不起，停车位也租不起，还是一个钱钱钱钱。
他想租个房子，可是就算挤成6人间，也要五间房，不算水电物管取暖费，光是房租一个月五万，一年60万。而且有些员工是妈妈、奶奶，必须每天回去照顾家里，也怕宿舍起火灾，
赔不起，承担不了这个责任。
张爸自己琢磨，干脆每个月送一辆自行车，不要自行车的折现，奖励给表现好的员工，有总比没有好。
火锅店就轰轰隆隆，热热闹闹的开起来了，张胜有重庆人的江湖气，精明而小气，认真而狡黠，他从底层来，有一些自己的生存方式，员工们都干得认真，因为老板给钱，你多上菜他给钱，你多拉客，他给钱，你把垃圾捡了，把客人在哭的小宝宝哄一下，他也给钱，你受委屈了，老板去赔礼道歉，转头跟你一起骂傻逼客人，骂完还给你钱。
有醉汉闹事，张老板最好笑，把他们请进包厢，门一关请十几个人在门口听野猪犁地和咆哮。野猪要把墙撞翻，他就报警请110救场。
反正大家开开心心，每天累成狗，那也是挣了钱的上班狗，那也是养家糊口的顶梁柱。
张胜特别喜欢找大家谈心，每天跟你讲你的目标是什么，你怎么挣钱给娃儿买衣服，你要是能在火锅店抓到一个苍蝇，奖励五毛，抓到一个蟑螂，奖励五块，抓到耗子你就发财了，两百大洋拿走拿走。
张老板这里干起来，确实比别处快活，而且钱多，你做了事，就有钱，你留的不是汗，是钱，受的不是累，是钱，
一个员工大姐累迷糊了，看见一个尖酸刻薄的红嘴唇在挑三拣四，她竟然嘿嘿一笑，张老板的钱钱已经在路上了。
大家都想留下来，而且家里没工作的亲朋好友，都愿意介绍来。火锅店堂食太多了，需要人，外卖太多了，需要人，
只要员工给担保，没有案底的男男女女，干得动这个辛苦活的尽管喊来，张老板发毛巾洗发水沐浴露，发工作服。
干好了给推荐人奖励现金，干不好两个人一起卷铺盖滚蛋。
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