第16章 第 16 章

这小小的空间里,再次洋溢着家一般的温暖与欢笑。在日常的烹饪艺术探索中,沐子总能别出心裁,以蔬菜为主角,演绎出一出出美味的变奏曲。

就拿芥菜来说,她不仅会将其与精选牛肉巧妙结合,打造出一盘色泽翠绿、肉质鲜嫩的芥兰牛肉,还会将之精心腌制为芥末墩,那独特的辛香与清脆口感,成为解腻开胃的小食佳选。更进一步,沐子还会运用传统的腌制工艺,将芥菜变身成酸爽可口的芥菜酸腌菜,这不仅是酸菜鱼不可或缺的精髓,更是一道独立的美味小菜,为食客们带来一抹地道的家乡味道。而提及榨菜,虽看似朴素,但在沐子手中,简简单单的搭配一碗白粥,便足以唤醒清晨的味蕾,让人回味无穷。

对于白菜,沐子的创意更是层出不穷。她不仅精心炮制韩式风情的辣白菜,那红艳艳的外观下隐藏着酸辣适宜、甜中带咸的独特风味,无论是作为小菜还是拌饭伴侣,皆是上乘之选。同时,白菜也在沐子的巧思下化身为酸菜,酸香扑鼻,为寒冷的冬日带来一抹温暖的慰藉。至于新引进的豆角,沐子的眼中闪烁着对美食的无限热情。她笑着构思,将豆角腌制成酸豆角,与细腻的肉沫快炒,酸香四溢,成就了一道下饭神品,让人忍不住一碗接一碗。而豆角焖面,则是另一番风味的展现,面条在豆角与秘制酱汁的包裹下,吸饱了丰富的味道,每一口都是满满的幸福感。

豆角炖排骨,则是硬菜中的佼佼者,排骨的醇厚与豆角的甘甜在慢炖中相互渗透,汤汁浓郁,肉质酥软,温暖人心。在沐子的料理世界里,每一种蔬菜都被赋予了全新的生命,它们不再是餐桌上的配角,而是通过她的创意与技巧,成为了引领味觉旅行的主角。这些菜肴不仅仅是食物,更是沐子对生活热爱与追求的体现,每一口都藏着她对食材的尊重和对美食艺术的不懈探索。春节前夕,同福客栈内洋溢着浓厚的节日氛围,一场温馨而丰盛的小宴悄然拉开序幕。

桌上琳琅满目的菜肴,不仅承载着家的温暖,更彰显了厨艺的精妙与创新。李大嘴的拿手好戏——红烧肉,油亮诱人,肥而不腻,入口即化,与之相映成趣的是他精心炖煮的排骨炖豆角,豆角的清甜中和了排骨的醇厚,二者相得益彰,香气扑鼻。在沐子的悉心指导下,众人还品尝到了东北特色的猪肉炖粉条,那粉条吸收了肉汁的精华,滑而不烂,暖人心脾。而沐子亲自下厨的佳肴,更是宴席上的亮点。白菜酸菜炖白肉,酸香开胃,白肉肥美而不腻,酸菜的清爽中和了肉的油脂,让人欲罢不能;至于那道芥菜酸菜鱼,鱼片嫩滑,酸菜爽口,汤汁金黄透亮,酸辣适中,每一片鱼肉都浸透了酸菜的鲜香,令人回味悠长。

无双也不甘示弱,她的西凉河醋鱼,较之西湖醋鱼更胜一筹,鱼肉细嫩,外皮微焦,醋香四溢,酸甜适口,引得众人连连称赞。新馅料的饺子也颇受欢迎,西葫芦鸡蛋馅清新爽口,猪肉白菜馅经典不衰,猪肉大葱馅则香气扑鼻,每一口都是绝妙的滋味。更令人惊喜的是,沐子采用西式烹饪手法,将一只烤鸡呈现在众人面前。鸡腹中填满了萘苹果、梨、山楂等多种果料,烤至表皮金黄酥脆,内里肉质鲜嫩多汁,果香与肉香完美融合,让人赞不绝口。

然而,宴会的重头戏当属那一锅热气腾腾的鸳鸯火锅,一边红油翻滚,另一边清汤如镜,兼顾了不同口味的需求。各式涮料五花八门,从新鲜鸭血、晶莹剔透的粉丝,到薄如蝉翼的羊肉、牛肉片,再到土豆片、红薯片,每一样都是精心挑选,新鲜诱人。尤其是沐子特别推荐的牛百叶、鸭肠、黄喉,讲究的是火候,牛肚更是要掌握在恰到好处的瞬间捞起,才能保持其脆嫩的口感。宴席尾声,再下入一把手工面条,吸饱了汤汁的面条,成为了完美的收尾,让人意犹未尽。

这一桌盛宴,不仅是一场味觉的旅行,更是心灵的慰藉,每一位参与者都在欢声笑语中感受到了家的温暖与节日的喜悦。李大嘴尝过自己做的红烧肉后,憨笑着拍了拍肚子,满意之情溢于言表:“这红烧肉,肥瘦相间,入口即化,连我这个做菜的都忍不住多吃两块!”佟湘玉细细品着猪肉炖粉条,眼眸中闪烁着家的温馨,“这粉条滑溜,肉香浓郁,吃出了小时候的味道,真是暖到心里去了。”白展堂夹起一片西凉河醋鱼,轻嚼慢咽,脸上露出赞许的微笑,“无双这手艺,越来越有大家风范了,这鱼比我在江湖上走南闯北时吃到的还要鲜美几分。”话音刚落,他又不禁问道:“好菜有了,怎么没有酒来助兴?

”面对白展堂的询问,沐子嘴角含笑,从容应对:“白大哥想喝点什么?是清香的烧春,还是淡雅的梨花白?桃花酿的甜润,或是醪糟的温婉?山楂酒的酸甜,齐民要术古法酿造的法酒的醇厚,亦或是陈年绍酒的馥郁?随便挑,我这儿可都有备着。”

白展堂闻言,沉思片刻,仿佛在心中权衡着每一种酒的滋味与今日氛围的契合度。最终,他眼中闪过一丝决断,笑道:“既然是这般丰盛的宴席,那就来点特别的吧——齐民要术古法酿造的法酒。古朴之味,最能配得上这桌佳肴,也能让人回味悠长,好似咱们在同福客栈的每一日,都是值得铭记的好时光。

”说着,他轻轻点头,对沐子的选择充满了期待。祝无双夹起一块西葫芦鸡蛋馅的饺子,边吃边笑道:“这饺子皮薄馅大,西葫芦的清新和鸡蛋的嫩滑搭配得天衣无缝,吃起来别有一番风味。”郭芙蓉对那烤鸡情有独钟,她撕下一块鸡肉,大快朵颐,“这烤鸡太绝了,果香四溢,肉质鲜嫩,简直是中西合璧的典范!

”莫小贝则对那鸳鸯火锅爱不释手,小手忙碌地涮着各种食材,时不时还往嘴里送入几片羊肉,“这个火锅太棒了,辣的不燥,清的鲜美,我都能吃两碗饭!”吕秀才品着猪肉白菜馅的饺子,文绉绉地说:“食不厌精,脍不厌细,此饺子既有家常之味,又不失雅致,实乃餐桌上的一首诗。

”每个人都在这桌盛宴中找到了自己的心头好,而这场关于美食与友情的聚会,也成为了同福客栈中又一段温馨而难忘的记忆。

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【武林外传同人】同福客栈美食记
连载中潇潇夜雨子规啼 /