第2章 第 2 章

佟湘玉站在客栈厨房门口,眉头微蹙,提出了她的要求:“就两个凉菜,四个热菜,一个汤,一个甜品,听起来简单吧,李大嘴?”

她的声音中带着一丝不容置疑的坚决。李大嘴拍了拍胸脯,信心满满地回应:“放心交给我吧,掌柜的!保证让客人们吃得满意!”

然而,佟湘玉紧接着的一句话让气氛紧张了起来,“但要保证这些菜都是闻所未闻、见所未见的,万一有一样跟怡红楼的菜单重了,李大嘴,你可就等着瞧吧!”

这时,一旁的现代穿越人沐子轻轻一笑,对于她来说,这简直是小菜一碟。

她环视四周,视线落在了厨房角落里的土豆、番茄、辣椒和红薯上,心中已有计较。

她开口说道,声音清亮:“其实,掌柜有所不知,番茄、土豆、辣椒和红薯,这些都是明朝时期才传入中国的,所以用它们来创新,必定新奇。

”沐子走到李大嘴身旁,轻声说:“大嘴哥,别担心,附耳过来,我有主意了。”

她悄悄分享了她的菜单计划:“凉菜咱们做老虎菜,酸辣开胃;再来个糖拌番茄,清新爽口。

热菜方面,西红柿炒鸡蛋,色彩鲜艳;辣椒炒鸡蛋,简单却不失风味;土豆炖牛肉,醇厚浓郁;地三鲜,三味合一,鲜美无比。

至于汤嘛,罗宋汤,西式风情;甜品则是拔丝地瓜,甜蜜粘牙,回味无穷。

甚至,我们还可以额外准备一道香芋地瓜丸,作为惊喜。”

李大嘴先是愣了一下,随即眉头舒展,眼中闪过一丝惊讶和欣喜。

他没想到,这个看起来文文静静的沐子,居然对烹饪有着如此独到的见解,而且提出的菜品既符合时代背景,又满足了掌柜的“闻所未闻,见所未见”的要求。

大嘴凑近沐子,耳朵几乎贴上了她的唇边,生怕漏掉任何一个字。“老虎菜?糖拌番茄?西红柿炒鸡蛋?这都是什么菜?,

辣椒炒鸡蛋、土豆炖牛肉、地三鲜,听起来就新鲜!特别是这个罗宋汤,听名字就有洋气,

甜品拔丝地瓜,哎呀,这可都是我没做过的,还有香芋地瓜丸,这是什么神仙搭配?”

李大嘴一边喃喃自语,一边连连点头,脸上渐渐浮现出跃跃欲试的神色。“行,沐子姑娘,你这主意好极了!看不出来,你这脑袋里装的不只是学问,还有不少美食经啊!”李大嘴爽朗地笑道,拍了拍自己的胸脯,“就照你说的办,我这就动手,保证让咱们同福客栈的客人吃得舌头都要吞下去!

”说完,李大嘴便迫不及待地卷起袖子,准备大显身手。

只见他穿梭于厨房之间,一边忙碌,一边还不忘时不时地向沐子投去感激的目光,心中暗自庆幸今日有了这位现代穿越而来的智囊相助,让他的厨艺生涯又添了几分传奇色彩。而沐子则在一旁微笑着,偶尔指点一二,两人合作无间,厨房里顿时热闹非凡,一股股诱人的香味逐渐弥漫开来,预示着一场前所未有的美食盛宴即将开启。

随着沐子的精心策划,厨房里开始了一场别开生面的烹饪盛宴。让我们细致地走进每道菜品的制作过程:

老虎菜首先,沐子将翠绿的黄瓜和鲜红的辣椒切成细丝,再配上嫩绿的香菜和大葱,从自己的背包里拿了颗洋葱切成条,

她是农学生,也是可以种的,三者在瓷盘中交织成一幅色彩鲜明的画卷。

接着,她淋上了特制的醋油汁,轻轻拌匀,使每一根蔬菜都裹上了酸辣的滋味,入口爽脆,唤醒了味蕾。

糖拌番茄她挑选了几个熟透的番茄,用开水轻轻烫过,去皮后切成均匀的月牙片,码放在盘中,撒上一层细细的白砂糖。糖粒在番茄的温热下慢慢融化,渗透进果肉中,酸甜交融,清爽解腻。

西红柿炒鸡蛋李大嘴掌勺,沐子在一旁指导。他先将鸡蛋打入碗中,快速打散,热油锅中蛋液迅速膨胀成金黄色的云朵,起锅备用。

接着,将切好的西红柿块投入锅中,翻炒至出汁,再将炒好的鸡蛋回锅,加少许盐调味,两者的鲜香在高温下完美融合。

辣椒炒鸡蛋同样手法炒制的鸡蛋,这次与切得细碎的青椒一同下锅,大火快炒,辣椒的微辣与鸡蛋的柔滑相互衬托,色泽诱人,辣而不燥。土豆炖牛肉大块牛肉事先用料酒、生姜腌制,去除腥味。沐子将之与切块的土豆一同放入砂锅,加入足够的水,大火煮沸后转小火慢炖,直到牛肉酥烂,土豆化沙,汤汁浓郁,香气四溢。

地三鲜,茄子、土豆、青椒切块,先将土豆炸至金黄捞出,茄子也过一遍油保持软糯,最后与青椒一同快炒,调味后出锅,三者的结合,口感层次分明。

罗宋汤沐子将牛肉高汤煮沸,加入切丁的番茄、胡萝卜、土豆和洋葱,慢炖至食材软烂,最后撒入一把西芹碎,增添清新,红艳的汤体中蕴含着丰富的蔬菜精华。

拔丝地瓜地瓜去皮切块,炸至外皮酥脆,内里绵软,另起锅熬糖,待糖液泛出金黄光泽,迅速将地瓜块倒入,快速翻动,使之均匀包裹上糖衣,装盘时糖丝牵连,似金丝缠绕。

香芋地瓜丸,将蒸熟的地瓜与香芋泥混合,加入适量糯米粉揉成丸子,外层裹上馒头碎屑,炸至金黄。外酥内软,香芋与地瓜的甘甜交织,成为了完美的收尾。

这一桌菜肴,每一道都承载着沐子对食材的尊重与创新,不仅满足了味觉享受,更是一场视觉与嗅觉的盛宴。

同福客栈的客人们在品尝后无不赞不绝口,这场美食之旅,无疑成为了他们难以忘怀的记忆。

当天晚上,随着菜肴逐一摆上同福客栈的餐桌,每一道菜都散发着诱人的香气,色彩斑斓,令人食指大动。

佟湘玉审视着这一桌佳肴,眼中闪过一丝疑惑:“这,几样菜,真的好吃吗?毕竟它们看起来,嗯,确实很新颖。”

沐子笑着鼓励道:“您尝尝就知道了,掌柜的。美食的评判权永远在食客口中,尤其是您这样的行家。

”说着,她亲自夹了一筷子糖拌番茄送到佟湘玉面前。佟湘玉半信半疑地品尝了一口,随即惊讶道:“这味道,还真是独特!既熟悉又新鲜,不错不错!”

她逐一试过每一道菜,脸上逐渐绽放出满意的笑容,“看来,这次咱们同福客栈又要火上一把了!沐子,你可真是个宝藏女孩!”

李大嘴在一旁也是一脸得意,感激地望向沐子:“还是现代人有办法,今天可多亏了你啊!”

就这样,在沐子的创意和李大嘴的巧手下,同福客栈的晚餐不仅满足了客人们的味蕾,还成为了一段流传在江湖中的美食佳话。

"来来来,大嘴哥,今天咱们给客官们换换口味,来一碗家常又不失风味的青椒鸡蛋打卤面。"

沐子一边说着,一边轻巧地拿起一个青椒,在砧板上熟练地切成了碎丁,动作间透露着一股子从容不迫。

李大嘴凑近了一看,笑道:"哎呀,沐子姑娘,这青椒切得可真细,一看就是行家的手艺。那接下来呢?"

"大嘴哥,你看着," 沐子边说边把鸡蛋打入碗中,用筷子快速搅打,直至蛋液变得均匀细腻,"鸡蛋要这样打散,炒出来的蛋花才够嫩滑。

"炉火已经炽热,沐子将油倒入锅中,待油温升至适宜,蛋液一倒入便瞬间膨胀开来,金黄色的蛋花在锅中绽放,香气扑鼻。

"这时候,把我们切好的青椒丁加进去," 她一边操作一边解释,"记得火候要控制好,青椒还是脆生生的好吃。

"接着,沐子从调料架上取下一瓶豆酱,轻轻挖了一勺,均匀洒在锅中,与青椒鸡蛋一同翻炒,"这个豆酱可是提味的关键,能让整道卤子的味道更加醇厚。

"锅中食材随着加水慢慢炖煮,汤汁渐渐浓稠,空气中弥漫着诱人的酱香。"瞧,这就差不多了," 沐子满意地点点头,"现在,就等着面条出场了。

"大嘴哥立刻动手,烧开一锅水,将面条下锅,几分钟后,面条煮得恰到好处,捞出后迅速过冷水,让面条更加筋道弹牙。"沐子,这面条看着就有劲儿!"

大嘴哥赞许道。"那当然,最后一步,把咱们的青椒鸡蛋卤浇上去,拌匀了,"

沐子边说边演示,只见她灵巧地将面条与卤子充分融合,每根面条都裹满了浓郁的酱汁,色泽诱人,香气扑鼻。

"好嘞,这碗青椒鸡蛋打卤面,保证让客人们吃得连声叫好!

" 李大嘴端起面条,满心欢喜地准备上桌,而沐子则在一旁含笑,心中充满了对这简单却美味食物的自豪。

沐子又做了一碗,她将面条与那诱人的青椒鸡蛋卤子巧妙融合,每一根面条都被浓郁的卤汁紧紧包裹,色泽诱人,香气扑鼻。

“大嘴哥,你的味蕾准备好了吗?”沐子端着那碗承载着她满满心意的面条,笑容可掬地递给了李大嘴,眼神里充满了期待。

李大嘴接过面碗,望着眼前这份色香味俱全的作品,不禁咽了咽口水,心中暗自赞叹:“这丫头,还真是有两把刷子。”

“哎呀,沐子,你这是要把我培养成面条大师傅啊!”李大嘴一边打趣,一边夹起一大口面条送入口中,

那一瞬间,青椒的鲜辣、鸡蛋的嫩滑、黄豆酱的醇厚交织在一起,简直是味蕾上的交响乐,

让他忍不住连声赞叹:“绝了,这面,绝了!” 在一旁观看的莫小贝和郭芙蓉也被这场景感染,

纷纷要求:“沐子姐姐,我们也想吃!”于是,这场关于面条的小小盛宴,就在一片欢声笑语中温馨地拉开了序幕。

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【武林外传同人】同福客栈美食记
连载中潇潇夜雨子规啼 /