情人节番外手作巧克力
今天的本丸很是热闹。
尽管接受了主人谈恋爱了这件事，但当付丧神们亲眼看到祁安大中午的特意跑回本丸就是为了偷偷做一份本命巧克力时，祂们真真切切体会到了家里白菜被猪拱了的心痛感。
从传送阵到厨房的路上挤满了刃。其中和主人的恋爱对象打过照面的众刃再次被团团围住，第无数次接受同伴们谴责的目光。要是祂们再敏锐一点，说不定……至少……总之能早点发现主人感情生活的变化而不是被打了个猝不及防吧！
回忆起主人向祂们公布对象那天拉着那个黄毛的手整个人含羞带怯（并没有）的模样，付丧神们哀嚎一片，几位著名主控更是咬着小手绢开始嘤嘤嘤。
刚走出传送阵的祁安满脸黑线地看着眼前的群魔乱舞，嘴角不由得抽搐了一下。
“我说，演戏演过头了吧你们。” 他无奈地颠了颠怀里抱着的一袋巧克力原料，换了个更省力的姿势站着，“你们迟早得想开的……还有啊，想吃我做的巧克力就直说嘛，我又不是不给你们做。”
他特意带了整整五公斤的比利时黑巧克力币过来，本来就没有厚此薄彼的意思。就是赶紧来个刃把这袋东西接过去啊他有点抱不住了！
大白老虎越过所有刃跳了过来，站在祁安脚边朝他咕噜两声。祁安松了口气，把大袋子放到它的背上。随后五虎退灵活地穿过刃群跑了过来，获得一个来自主人的摸摸头。
“来，小退和老虎一起帮我把东西运到厨房。” 祁安俯身笑眯眯地rua小卷毛，然后站直身体一秒变脸，对着一看就是翘班旷工跑来的众刃一通指指点点，“而你们！该干嘛干嘛去！今剑岩融！你俩怎么把畑当番的农具都拿过来了？！记得收拾撒在地板上的土！长义！别抢被被的被被！还有你俩，龟甲和千子你们别再……啊啊啊啊————”
逐渐散开的刃群后面是两只又在为谁更主控这个亘古不变的命题拌嘴的刃。祁安无奈地甩手叹气，踮着脚尖悄悄离去，免得吵得正欢的两刃扑过来再次要他选出一个最令他满意的刃当助手。
谢邀，我选烛台切。
大老虎的肉垫踩在地上同样悄无声息。五虎退抿着唇笑着，轻快地闪身跟了上去。
本丸的刃口多了以后，厨房不管什么时候都忙得热火朝天。毕竟睁眼闭眼就是一百来张嘴等着吃一日三餐，不少刃还时不时来拿些茶点再烧个水泡茶，搞得厨房的面积不得不一扩再扩就差把院子封个顶了。不过早就和烛台切讨论过做巧克力这件事的祁安今天拥有整个西点台面的使用权，连所需的各种配料都已经整齐码放在金属台面上了。
老虎不能进厨房，祁安没让别刃帮忙，自己把那五公斤的黑巧克力抱了起来。五虎退扶了一把，小声地说了句主人加油，就不舍地带着老虎离开了。
进厨房路过公告板时祁安顺便瞥了一眼今日菜单，对着营养均衡量大管饱的安排满意点头。
厨当番的刃早就知道他要来，和祁安打完招呼就愉快地继续忙着切菜剔骨剁馅熬汤打荷。烛台切正在调试祁安需要用到的水浴锅，弄好时祁安已经穿好了围裙，洗干净手准备开工了。
“先做一份小份的尝尝味道吧。” 祁安搓搓手，打开袋子开始称量原料的重量。
烛台切拿着玻璃碗帮忙调整称重。根据食谱和包装袋上标注的调温参数，首先把130克的100％黑巧克力币与50克可可脂用50摄氏度左右的水温隔水加热搅拌，容器要能够封住锅口免得水蒸气溢出，因为如果让蒸汽混入了巧克力浆就会影响口感。
然后另起一锅把30克白砂糖和20克淡奶油加热至融化，倒入巧克力浆中搅拌均匀。
下一步则有点技术含量了。为了让巧克力的口感丝滑无颗粒，油脂不分离，巧克力浆需要按照调温参数，离水均匀搅拌降温至27摄氏度左右，让它里面的可可脂充分结晶化。而后，将结晶化的巧克力浆重新坐水升温至31摄氏度，让不稳定的3、4型结晶重新融化，只留下口感最好，成品外观最美丽的5型结晶。
滴，测温枪————
温度达到要求后，立刻将巧克力浆倒入模具，等待凝固，一块牛奶巧克力就算是做好了。
“感觉有点怪怪的。” 等待期间，祁安双手抱臂倚在桌沿，别扭地动了动，“这和把买来的巧克力融化再定型有什么区别？”
“我们进行了第一次调味呢。” 烛台切帅气地转着测温枪，纠正祁安的思路，“主人做的是一手巧克力，他们做的是二手的。”
“噗。”
笑完，祁安打开台面上装着杏仁片的袋子，摸了一把开始吃。
等试做的这块巧克力彻底凝固，厨当番的刀刀们当仁不让成了第一批试吃员。除去为了多吃一块而过起招来的虎彻们，大家纷纷表示这个巧克力非常成功。
祁安放下心，松了一口气。不过想到他今天少说要把刚才这个流程重复做上个几十次，他就又……
烛台切从下面的柜子里掏出一套更大的水浴机，微微一笑。
祁安默默竖起两个大拇指。
大水浴机用起来除了搅拌有些费手之外没什么毛病，更何况在祁安精心做完他要送给娜娜米的本命巧克力后，搅拌的工作就由刀刀们接手了，他只需要用不停地滴测温枪，然后亲手把调好温的巧克力浆倒进模具里。
连包装纸都叠好了的刀刀们基本把祁安的工作量降到了最低。最后的巧克力脱模也不需要他来做，他只需要把一块块方形的巧克力放进大小正好的折痕里，轻松叠好收口再用圆形贴封上。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共2页
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