第11章 冲突

“秦老二!”秦招弟怒气冲冲地站在门外,她的脸色涨得通红,双拳紧握,仿佛下一秒就要爆发出来,眼神中闪烁着怒火,更是仿佛想将秦域这个敌人烧成灰烬。

“你是不是打他了?”秦招娣几步上前,眨眼间手指几乎就要戳到秦域的鼻子上。

没有任何人会喜欢被人指着鼻子说话,秦域也不例外。他的眉头紧锁,眼中闪过一丝不悦,不过,秦招娣在他眼里到底才是个孩子,他也不好说什么,只是稍微后退一步,然后用平静的语气说道:“好好说话。”

然而,秦招娣并不买账,她的声音越来越高,情绪也越来越激动,继续追问:“我问你,你刚刚是不是打他了?”

“你误会了,我没有……”秦域平静地解释,试图让气氛缓和下来。然而,秦招娣却是个油盐不进的,她不等秦域解释清楚,她就突然间一脚踢向秦域受伤的那条腿。痛得秦域眉头紧皱,身体不由自主地弯了下去。秦招娣则趁这个时候一把撞开他,冲过去抱起秦有根就往楼下跑。

“喂……嘶!”秦域刚追了两步又不得不停下,他闷哼一声,便默默的在心底骂了句脏话。

刚刚秦招弟踹他那脚是下了狠劲儿的,现下,他受伤的那条腿现在正隐隐作痛。秦域不是拎不清的人,他知道,这具身体以后都会是他在使用,他也怕真给自己留下什么病根,所以等稍缓过点劲儿来之后他便没有急忙去找秦招娣理论,而是先去拿出前几天草药医生给他的那瓶药酒抹了抹。

江湖郎中,江湖配方,有没有用不知道,死马当活医吧。

唉。

秦域重重叹了口气,眼神中闪过一丝无奈和疲惫,无形之中,对这个家的怨念又加重了几分。

不过经过这一遭他也看明白了,看来这个秦招娣对原身的厌恶不是一点半点,是非常!她刚刚的行为已经超出了正常的范畴,那一脚下的就仿佛和秦域有着什么深仇大恨似的……

秦域的心中充满了困惑,他不知道原身究竟做了什么会让秦招娣如此愤怒。

转念一想,刚刚秦招娣虽然一次次质问自己是不是打了秦有根,可她话里话外明显就是已经把自己判定成了施暴者,难不成……以前原身经常打她们?

虽然很不想相信,但以原身的风评来讲,秦域猜测这个可能性还是很大的。

唉……

摊上这么一个没品的人秦域也觉得自己倒霉,可话又说回来,有的活就不错了,还有什么可挑的呢。

理是这么个理,但秦域下楼时还是有些忐忑。

他现在一整个半残人士,个子也不大,要是秦招娣还想不通再上来抽他个两巴掌,他还真说不好躲不躲得过。可不下去也不行,肚子还饿着呢!他可不相信那几个孩子谁会那么好心的把饭做好之后还给他端上来。

于是,在可能被打和指定挨饿之间,秦域果断的选择了下楼。

也是他运气好,下楼之后便没有再次和秦招娣撞上。家里一个人影也没有,不过她们房间的门却是好好关着的,所以秦域也不确定秦招娣是带着秦有根在房里睡觉还是出去了。管他们呢,爱去哪去哪。不用照顾秦有根那个小屎壳郎他还落个清净。

秦域决定趁家里没人的这个时机赶紧给自己下碗面条,然后吃完立马回楼上窝着,避免和她们碰面。

至于她们吃什么,秦域才不想管。

那么大人了,踹人还那么狠,总不能连口吃的都解决不了吧?

秦域心里这么愤愤地想着,他也确实这么干了。只不过,水才烧到一半,他看着院子里那堆猪草,心里又不落忍了起来。

总不能让辛苦劳作的孩子回家吃不上饭吧?

还有秦有根,他应该也没什么奶粉可吃,不吃饭的话就指定要挨饿……

思来想去,秦域到底还是改了主意,开始老老实实的准备晚餐。

家里没多少食材,除了挂在梁上的几块腊肉就是满地的土豆和佛手瓜。没什么可挑的,秦域毫不费劲的就在心里拟好了菜单。

首先是佛手瓜汤,佛手瓜,地方又名洋瓜,因其形状酷似佛手而得名,肉质水嫩,里面富含多种维生素和矿物质,具有极高的营养价值。重要的是,这玩意儿忒能活,随便种种,在搭个架子,一茬又一茬的至少能吃两代人。做汤起来也很简单,去皮、切片,然后与清水、姜片一同下锅,用文火慢炖。在炖煮的过程中,佛手瓜的清香逐渐释放,与姜片的辛辣味相得益彰,最终呈现出一锅色香味俱佳的佛手瓜汤。

然后是干煸土豆丝,土豆就不用说了,作为全球范围内广受欢迎的食材之一,基本到处都有,其中西南地区受众最广,做法也多样。今天秦域做的这道干煸土豆丝就是其中一种很常见的烹饪方式。首先,将土豆去皮后切成细丝,然后用清水浸泡以去除多余的淀粉。接着,将浸泡过的土豆丝沥干水分,放入热油中,用小火慢慢煸炒。在煸炒的过程中,土豆丝会逐渐变得金黄酥脆,散发出诱人的香味。由于土豆中剩余淀粉的作用,煸炒至金黄的土豆丝会牢牢粘靠在一起,形成一盘香脆可口的干煸土豆丝。吃辣的可以在出锅后往上面浅浅的撒上一层辣椒面,鉴于家里有小孩子,所以秦域没有撒,只弄了个咸口的。

最后是一碗炒腊肉,这道菜是今天晚餐中有且仅有的一道荤菜。这也难怪,因为山区特殊的地理环境,哪怕是现在物流发达的今天,这里也并不是时时可以买到新鲜的肉类蔬菜。其中蔬菜好解决,所谓种瓜得瓜种豆得豆,即便品种会相对单一,但在农村仍能维持一个自给自古。可肉类不是。在那个冰箱还未普及的年代,每逢年节宰杀的牛羊猪便不能长时间得以很好的保存,所以智慧的劳动人民就选择了或熏或腌或风干的方式将家里未来一段时间要储存的肉类进行一个良好的加工。而山城这个地区,他们所使用的就是先腌后熏的制作手法。

通常,会选择合适的猪肉作为原料,盐、香料和各种调味品,如黑胡椒、八角、桂皮、丁香等。将选好的肉块放入腌料中,充分按摩,让调料渗透到肉的每一个角落。腌制时间根据肉的大小和厚度而定,一般需要几天到一周不等,以确保肉质充分吸收调料的味道。

腌制完成后,便是熏制环节。熏制可以使用不同的木材,如樱桃木、山胡桃木或苹果木,这些木材燃烧时产生的烟气能够赋予腊肉独特的香气。熏制过程中,温度控制至关重要,温度过高会使肉质变得干硬,而温度过低则无法充分杀菌和使肉质入味。一般而言,熏制过程需要几个小时,期间需要不断监控和调整火候。

熏制好的腊肉需要在阴凉通风的地方晾干,让其表面形成一层薄薄的硬壳,这有助于腊肉的保存。晾干后的腊肉可以挂在厨房或储藏室,随用随取。而从秦家来看,秦域现在所处这个落水镇,这里的人似乎还会将腊肉挂在烟囱附近,利用做饭时产生的烟气继续熏制。

借助凳子的高度上把腊肉取下来之后,秦域先是把腊肉放在火上烧一烧,方便后续的清洗,等烧的差不多以后,他又把即将用到的那块腊肉放入开水里浸泡,开水浸泡,然后在用温水多次清洗。可惜家里没有食用碱,不然这个过程他会省力不少。

最后,原本乌黑的猪皮呈现出诱人的金黄,肥瘦相间的纹理也会重新出现,这样就可以正式开始炒了。

麻烦是麻烦,但腊肉确实是好吃的,这样细心炒制出来的腊肉和新鲜肉完全不是一个口感,不然也不会在现在这个冰箱已经普及到各村各户,且只要有车就可以天天去镇上赶集买新鲜肉的今天,农村仍然每家每户都保持着继续腌制腊肉的习俗。

秦域是很喜欢吃腊肉的,因为爱好,他以前还特意请教过店里来自山城的厨子,这也是他那么清楚如何制作腊肉的原因。

当然,他炒的也好吃。唯一一点不足的就是,没能找到几根蒜苗来做搭配。但和前几天吃的秦大姐送来的菜饭比的话,秦域也是相当满意了。

只可惜秦家并不富裕,家里的腊肉不多,除了秦域眼前的这一小盘之外,梁上就只剩下最后两小块了。

可能与从小的经历有关,秦域打骨子里来说就是一个居安思危的人,他做不到像原身一样有鸡杀鸡,没鸡宰猪,看着最后两块腊肉,他心里第一个念头就是,如果他一时半会儿不能离开这儿,那他当务之急就一定是搞钱!只有搞钱,才能让他有肉吃。

可是在这片一座连着一座的大山里,到底怎样才能弄到钱呢?

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