第二天。
周王氏再度去了赵屠夫家买肉。
“周大娘,你今儿又要买肉啊?”赵屠夫也吃了一惊。
昨儿不是刚刚买了半斤肉吗?
都吃啦?
“是啊,有问题?”周王氏挑眉。
“没问题。”赵屠夫直接摇头。
周王氏脾气可不好。
再被喷一顿可就不值得了。
他笑着问道:“那大娘你今儿来得早,要块好肉?”
“当然要块肥的,”周王氏指着一块足有三指厚肥膘的猪肉,说道:“我要那块!”
“好咧!”赵屠夫利索的称重,还忍不住八卦道:“周大娘,你家今儿来客人啊?”
“客人?没有。”周王氏正在忙着找老儿子专门叮嘱的瘦肉,问道:“赵屠夫,你家猪背上的肉是哪块?”
赵屠夫有点惊讶,“周大娘你还要买瘦肉啊?喏,就那块!全是瘦肉。”
“我儿子喜欢吃。”周王氏随口说了一句,翻看了一下,确实符合周旭昨天提到的里脊肉的标准,干脆的说道:“再来一块这个。”
“没问题。”赵屠夫继续称重。
但他心底的好奇心简直爆棚,
可惜周王氏完全不会,把肉装入篮子中就准备走。
结果刚刚走出赵屠夫家,就看到有两个中年妇人迎面而来。
其中一个正说的眉飞色舞,一身细麻布粗服的是曾经去周家门口看热闹的孙大娘。
另一个月牙裙装的则是她家邻居陈大娘。
“周家嫂子,你这是……又来买肉啊?”孙大娘一脸惊讶。
她发现周王氏手里的篮子装了不少东西。
还被布蒙着。
显然,都是肉。
“是孙家弟妹和陈家嫂子啊!”周王氏笑着打招呼。
他家老儿子周旭和孙家三子孙成祥同在县学念书,彼此关系还过得去,两家人自然也算熟悉。
她低头看了看篮子的肉,笑着解释道:“我家老三这不是久病初愈,马上要去县学念书了吗?我就想着多买点肉,给老三补补身子。”
“哦,是该补补。”孙大娘点头,赞同道:“念书确实耗费精力。”
相比起孙大娘的言语试探。
陈大娘却不太关心八卦,她更关心赵屠夫今儿卖的肉怎么样,“周家弟妹,赵屠夫家今儿肉怎么样?”
“很不错,你们都赶紧去吧,晚了或许就买不到好肉了,”周王氏也不想跟孙大娘八卦,直接说道:“我家里才分家,有不少事要处理,就先走了。”
“你先忙你先忙。”孙大娘赶忙点头。
周王氏离开。
孙大娘有点神秘兮兮的跟陈大娘说道:“嫂子,我就说周老大和周老二他两家肯定做了啥,要不然周家嫂子不会一分家就高兴成这样。”
“这谁说得准?”陈大娘也知道孙大娘爱八卦的性子,随口糊弄了句,就转移话题:“弟妹,咱们还是先去割肉吧,你不是也准备给你家老三补补吗?去的晚了就没肉了。”
“对,先去割肉。”孙大娘立刻转移了注意力。
当下进去买肉。
等买完肉,孙大娘回到家,就跟家里人提起了这件事。
孙家人都很惊讶。
孙成祥却说道:“这可说不准,毕竟知人知面不知心,周家的私事谁说得准。”
孙家人都沉默了。
孙老头开口道:“行了,人家家的事儿就别多想了,谁家没点**。”
“哦。”
孙老头又看向孙成祥,“老三,你之前不是说要去周家吗?也别去了。”
孙成祥微微皱眉,“爹在担心什么么?”
孙老头说道:“我就是觉得周家有点古怪,”他慈祥的看着孙成祥,说道:“老三你可是要中秀才的。”
孙老头说的含蓄,孙成祥却瞬间明白。
在孙老头的心里,周家分家周旭再怎么占理,他也觉得周旭不该让周东升和周东林分走。
孙成祥眼神波动了下,笑着应道:“爹,我知道了。”
看来,他的想法得缓缓了。
相比起红烧肉,糖醋里脊做法要略微复杂一点。
先打一个鸡蛋搅匀,再把里脊肉切片,放入鸡蛋液里,加一点点水、面粉抓匀。
葱姜切末,糖醋汁准备好。
起锅烧油,油五成热下肉片炸至焦脆,捞出沥油。
周王氏一边捞着肉片,一边跟周旭絮叨,“这菜能不好吃吗?又是鸡蛋又是油炸的。”
周旭笑道:“好吃才好啊,可以卖个好价钱。”
“这倒是。”周王氏赞同。
肉片捞完,锅内留底油,再倒入提前调制好的芡汁,倒入肉片,炒匀。
最后淋香油出锅即可。
诱人的肉香中带着一丝酸甜,让人闻着就胃口大开。
吃到嘴里更是外焦里嫩,口齿留香,回味无穷。
“老三,这个糖醋方子好吃。”周老爷子夸赞道。
他久病在床,吃饭向来没什么胃口。
今儿这道糖醋里脊难得让他胃口大开。
周旭却吃的有点不太满意。
炸的不够脆。
他说道:“娘,下次做这个,肉片可以炸两次。”
“炸两次?不会炸过头吗?”周王氏惊讶。
周旭却说道:“只要控制好炸的时间,应该没问题,娘,你回头试试。”
“行。”周王氏直接点头。
在连续制作出了红烧肉和糖醋里脊之后,她现在对周旭的建议已经非常信任了。
之后的几天内。
周王氏每天都会跑去买肉,回来进行试做。
也就是周家的宅子和临江村其他村民家比较远,要不然香味早招来不知道多少人了。
偶尔也有在饭点经过周家的,却也只是八卦周家又做肉了。
其他的完全没多想。
这一天中午。
周王氏再度做了糖醋里脊,她希冀的看着周旭,问道:“老三,你尝尝这回怎么样?”
周旭夹了一筷子,猛点头,竖起大拇指,“娘,这个味道对了。”
“那就好。”周王氏松了一口气。
周老爷子也吃的眼睛放光,他注视着周旭,表情严肃,说道:“老三,这个方子,你得想法子卖到县城最大的酒楼,我估摸着至少能卖五十两。”
周旭面露一丝为难,“最大的酒楼吗?”
周老爷子也知道他刚刚的话有点难为一直埋头读书,没什么交际能力的老三了,叹息口气,说道:“老三,本来这种事情该……爹亲自去办的,但爹这身子……”
他捶了捶自己的腿,无奈又无力。
周旭却说道:“爹,我倒有个主意。”
“什么?”周老爷子疑惑。
周旭有点兴奋的说道:“爹之前不是答应过我要去县城看大夫吗?正好一起呗!连看大夫,顺带着卖方子,爹你看行不行?”
周老爷子微微愣了愣,他想说之前他只是答应考虑,可没答应一定要去县城永春堂看大夫啊。
但看着老儿子充满希冀的目光,周老爷子微微迟疑。
“当家的……”周王氏也喊着。
周老爷子沉默了一会儿,叹息口气,说道:“既然这样,那就去吧。”
“太好了,爹。”周旭小声欢呼一声。
“不过老三,”周老爷子又表情严肃起来,语气加重,说道:“你要明白一件事,痨病可不好看。”
周旭微微一顿,笑起来,说道:“爹,我明白的。”
“明白就好。”周老爷子点头。
周老爷子点头后。
下一个问题就是怎么东川县城,以及都谁去?
“我也去?”周王氏瞪大了双眼。
周旭直接点头,“对,娘也去吧。”
周王氏年纪大了,也该去诊个脉,后世都有体检呢。
“可是……”周王氏舍不得钱。
周旭眨眨眼,做出一副可怜样,“娘忍心让我一个刚刚久病初愈的带爹去看病?”说着,他看向周老爷子。
周老爷子了然,他也开口道:“内当家的,你也一起去吧。”
周王氏无奈了,她摇了摇头,说道:“行,我跟你们一起去。”
说真的,她还真不放心。
“嘿嘿,娘最好了。”周旭笑眯眯。
至于让周东升和周东林一起去的话,谁都没提。
摆平了周老爷子和周王氏,周旭心情愉悦的去找邱长茂。
好几天了,轮椅该弄出来了吧?
来到邱长茂家。
还没进门就听到邱长茂在喊,“小安,从轮椅上下来,这不是给你玩的。”
“我只是坐一坐啊!”邱安不满的嘟囔。
一回头,就看到周旭站在门口。
他直接从轮椅上蹦下来,“三哥,我不是故意坐轮椅的!”
周旭并不在意,“没事,邱二叔的手艺好着呢,坐一坐又坐不坏。”
如果真能坐坏了,他还不敢要呢!
“阿旭来了,快来看看这个轮椅,满意不满意?”邱长茂笑着向周旭招手。
周旭走近仔细打量。
就发现这个轮椅相当的大。
大大的靠背椅能坐上周老爷子和周王氏,大大的木质轮子足有四寸多宽,脚踏板也是宽宽大大的,甚至轮子的轴承下还有一个大大的木质框子。
邱长茂还给解释了一下。
周旭这不是带着两位老人出门吗?
周王氏走得累了,完全可以直接坐在轮椅上歇一歇,也挤不着周老爷子。
周旭默默打量,“不过,这个也挺重的吧?”
邱长茂干笑一声,“所以脚踏板做得比较大嘛。”
成吧。
周旭不挑。
他笑着说道:“辛苦邱二叔了。”
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