在汪桃的指挥下,郭氏开始上手了。
锅里倒入油,油热后,汪桃嘱咐刘梅香调成小一点的火,下入已经洗好沥干足足两只鸡的肉,小火慢慢煸炒,炒干水气后继续翻炒至鸡肉表皮微微焦黄,下入切好的葱、姜、辣椒还有备好的八角等香料,再倒入一些生抽老抽。
唐氏拿出一个黑色的小坛子,问道:“小桃,要不要放点这个,上个月温让从我哥那拿回来的,说是啥海边的调料,配面条吃还挺有滋味的。”
汪桃打开坛子:“竟然是耗油?!”
“耗油?原来这东西叫耗油啊。”郭氏拿筷子沾了一点,舔了舔味道。
汪桃点头:“对,加一点放里面吧。”
汪桃不由得再一次感叹:这本书真的是私设如山啊!这要是真的历史,都是被各种穿越大神穿烂了吧,耗油都制出来了。
郭氏:“这还得炒多久?”
汪桃闻了闻味道:“快了,酱香味都要出来了。出味了,肉也上色之后就加开水,没过鸡肉,还是再接着用小火焖上个一刻钟多一会儿,咱的鸡不是很老,不用焖太长时间。”
唐氏吸了吸鼻子:“香味出来了。”
“对了,大舅母,咱还有土豆吗,把土豆放里一块焖也好吃。”汪桃接着说道。
郭氏:“有!大嫂,你家没有去我家拿。”
唐氏移开视线,觉得自家妯娌在外甥媳妇儿面前有点丢人,但还是手脚麻利地去取了土豆。
或许只有唐氏急切的脚步可以知道,她内心也很期待吧。
唐氏拿回土豆,削皮切块一气呵成,趁着郭氏掀开锅盖的时间迅速把土豆放了进去。
汪桃:“好了,现在就等着就好了。临出锅之前记得尝尝咸淡。”
郭氏自告奋勇:“等会我尝尝吧,大嫂口重点。”
唐氏:“……”
汪桃和刘梅香在一旁偷偷咧开嘴笑出声。
唐氏伸手给了郭氏一指头:“你啊你,这么大年纪了,还干让人笑话的事儿。”
郭氏:“大嫂,你也知道,跟你饭量大不一样,我就是单纯喜欢吃。”
汪桃:“要不说咱都是一家人呢。大舅母二舅母能吃到一块儿,所以感情才这么好。咱们都能吃到一块儿就是福气。”
郭氏哈哈大笑,赞同道:“小桃说得对,说我心坎上了。”
“什么说的对?”孙二凤终于抓到温正,带了回来。
温正浑身湿漉漉,手里还提着一条小鱼,使劲吸鼻子:“奶,好香啊,晌午吃啥啊?”一边说着一边还想往厨房钻。
孙二凤一把抓住温正的后襟:“往哪钻?去换衣服!”
“哦。”
孙二凤赶着温正回房换衣服。
刘梅香接过孙二凤递过来的温正抓到的小鱼,问唐氏:“娘,这鱼咋吃?”
唐氏瞅了一眼,有点嫌弃:“就这么一条不到五寸的小鱼,刺肯定也少不了,没啥吃头。”
郭氏接过话茬,看向汪桃:“小桃,你看呢,这小鱼做点啥好?”
汪桃望着这条也就十多厘米的鱼,感觉除了做汤,怎么吃都不太够所有人一人尝一口的,开口道:“做汤吧,这样每个人还能喝点,对小玉身体也好。”
郭氏听到这话,高兴了:“好!那咱就做汤,我去收拾收拾。”
“二婶,我去吧。”刘梅香说道。
郭氏:“那行,小桃,那个南瓜的面时候是不是差不多了。”
汪桃:“那咱们先把馒头准备出来吧。”
唐氏把面盆端出来,汪桃拿筷子戳了戳,面发的很不错,都是蜂窝。
汪桃又让唐氏准备了一些白糖粉,就是把白糖和面粉混合,倒入面里。再由唐氏进行一轮揉面,最后揉成一个长条,再均匀切开,最后汪桃示范,唐氏妯娌俩把每一个小剂子揉成圆滚滚的馒头。
唐氏问道:“这样就可以放锅里蒸了吗?”
汪桃:“再醒发一刻钟多会儿就可以下锅蒸了,到时候正好鸡肉也焖好了。”
“大嫂,我记得你家不是还有个小炉子来着?要不把那个也收拾出来,一块开着火?”郭氏说道。
唐氏:“也行,我去拿。”
孙二凤过来了:“娘,你去拿啥?”
唐氏答道:“咱家那个小炉子,我记得放仓库了是不是?”
孙二凤拦道:“娘,你别去了,我去拿。”
“行。”
汪桃还在想刚刚唐氏提到的猪肉怎么处理,她实在是不想再吃酱烧的了,那叫一个咸。
汪桃:“大舅母,家里有腌菜吗?”
唐氏一拍手道:“可说呢,你不说我都忘了,家里也得快要腌菜了,缸都见底了。”
唐氏一边在墙一侧背阴的地方走去一边示意汪桃跟上她,汪桃连忙跟上前,她想看看有没有合适跟猪肉一起炖的,因为她想起了一道名菜:酸菜猪肉炖粉条!
吸溜~
唐氏掀开三个大缸的盖子,说道:“小桃,你瞧瞧,没剩多少了,这三个缸是腌的菜,后头这个小点的缸是装的大酱。”
汪桃看向缸里:哇,什么叫想啥来啥?这就是!
因为其中一个缸里正好还剩了两颗腌的大白菜。
会腌大白菜的地区?
所以按地理位置来说,这是东北吧?!
汪桃一拍脑袋:我傻了!在炕出现的时候我就应该意识到这是北方,而且当时阿满还说了过些天就可以开始烧炕了,十月份就烧炕的应该就是东北了。
唐氏担忧地问汪桃:“小桃,你没事儿吧?”
汪桃回过神:“哈哈我没事,大舅母,我忽然想到咱们正好可以用这酸菜做酸菜猪肉,如果有粉条就更好了!”
唐氏:“那就好,咱家有粉条啊,你要绿豆的还是红薯的?”
汪桃:“……好,红薯粉条吧。”我就说这地方私设如山。
唐氏夹出酸菜,递给一边的郭氏。
两人就要去切。
汪桃:“!!大舅母,二舅母,等等!酸菜稍微洗一下吧。”
郭氏:“酸菜这都是盐,洗了不就浪费啦?”
所以,这就是菜很咸的原因吗?
汪桃:“这两颗酸菜是在缸底的,腌了这么长时间,不洗的话,那可太咸了。”
汪桃继续说道:“之前我听大夫说过,吃的太咸了,对身体不好,容易水肿啊,骨头脆容易折什么的。”
唐氏:“!!”
郭氏:“!!!怪不得。”
唐氏:“怪不得什么?”
郭氏连忙问她:“大嫂,你记不记得,小玉她爷就口就重的多,看起来一直都有点肿,后来不小心跌了一跤,胳膊和腿就都骨折了。当时我们当家的还说呢,小玉她爷身上一按一个窝。”
唐氏慌张道:“我的老天爷,原来是这样,那我改天去找个大夫看看,以后可不敢再吃咸了。”
汪桃:“大舅母,你也不用太担心了,以后注意就好了,一般的量还行,多了就不好了。”
“好好好。”唐氏答应道,暗暗下定决心,给全家都减盐。
唐氏和郭氏仔细的冲洗了一遍酸菜,举到汪桃面前:“洗成这样行了不?”
汪桃连连点头:“可以了,可以了,很干净。”
汪桃:可以看得出来,两位舅母真的很担心!
孙二凤在一边已经安置好了小炉子:“弟妹,现在干啥?”
“那现在咱们就把酸菜和猪肉切一切,把粉条泡上。准备好这些,炒鸡也差不多了,南瓜馒头也可以上锅了。”汪桃回道。
孙二凤:“好。”
随着酸菜猪肉炖粉条材料逐渐准备的齐全,南瓜馒头也进了锅,炒鸡的香味也慢慢从锅边溢出来。
正在屋里和弟弟们玩的温正跑出屋,温泽和温聪也在后面跟着跑了出来。
三个小孩儿在厨房外猛吸鼻子。
温正:“奶,今个儿是做的什么好吃的啊,这老香。”
温泽:“奶,我想吃。”
温泽也开口了:“娘,好香,我要吃。”
唐氏赶了赶三个小孩儿,说道:“都是吃货!马上就好了,等会儿一人给你们一块儿尝尝,只能尝一块啊。晌午一块儿吃。”
三个小孩儿:“好!”
温正朝着唐氏露出一个乖巧的微笑:“奶,我们多听话啊,你放心吧。”
孙二凤在一旁撇撇嘴:“温正,你这话说出来自己亏不亏心?”
温正:“娘!”小小的他只觉得人生好难!
郭氏在一边乐了:“温正,等会二奶奶给你们拿。”
温正立马对着郭氏作揖:“侄孙在这儿多谢二奶奶。”
孙二凤:“……”
众人:“哈哈哈。”
被逗乐的汪桃进了厨房,拿开锅盖。
炒鸡猛烈的香味迅速席卷了厨房,向外面飘去。
众人只觉得这香味仿佛自带了小钩子一般,勾着众人向厨房中的锅聚集。
三个小孩纷纷拽了拽身边大人的衣服,亮晶晶的眼睛里满满的都是渴望。
唐氏拿出三个小碗,每一碗都盛了一块儿。
温正和温泽的碗直接递给他们自己,让他们自己拿着吃,温聪的碗则递给了刘梅香,因为温聪还需要喂。
温聪看着两个哥哥已经开始吃肉,自己的那块儿还在娘那里吹凉,着急道:“娘,给我给我……”
刘梅香使劲吹了吹:“行了行了,吃吧。”
温正含糊不清地说道:“奶…真好次啊……”
温泽和温聪也附和道:“好次好次!”
唐氏摇摇头,这仨孙子,像谁啊,忒馋!
郭氏:“大嫂,再盛几块儿吧,咱也尝尝咸淡。”
唐氏:“……”
知道了,像他们二奶奶。
唐氏腹诽:还好多杀了一只鸡。然后认命地又拿出一个大碗,舀出几块儿出来:“来吧,咱们每个人尝一块儿,闻着味就不错!”
郭氏等人已经准备好伸手。
唐氏:“…………”
孙二凤三两口吃完,开始夸:“弟妹,按你这方子做出来的鸡肉也太好吃了!娘,你吃土豆没有?土豆又面又软,还有肉味儿呢!”
温正在一边跳着:“娘,我吃一个,我吃一个。”
温泽也跟着跳。
刘梅香出手按住了在一边蠢蠢欲动的温聪。
菜谱都源自百度。
其他剧情都是私设,纯纯架空,不能再空了!
温正:希望姐姐们可以多多评论~点点收藏~作揖感谢~
作者:鞠躬感谢~
作者有话说
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第8章 第 8 章
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