第12章 麻辣杂煮

“哥,就是这家,乐家饭馆。”石小竹抱着个陶盆走在前头,站在店门口,看了看多出来的大锅又抬头看了看木匾肯定地说。

“客官,这是我家昨日新推出的堵拉巴,要不要尝一尝?”管浩看石小竹和同伴犹豫地站在店门口,上前介绍说。

“那来一份,对了这是你家陶盆,昨日买卤菜借用了。”石小竹点头应下,又将陶盆递了过去,迈过门槛就往里走。

“哥,有炭盆快来烤火,小哥你家有什么招牌菜,说来听听。”石小竹眼疾脚快地找到墙角的木桌一坐,抬脚就碰到了炭盆,惊喜地说。

管浩跟着上前,等一旁的灰衣男子落座了,方才介绍起来:“荤菜有渣海椒蒸肉、回锅肉,素菜有堵拉巴、素焖冬瓜。其余的菜墙上都写得有。”

“卤菜呢?”石小竹没听到卤菜追问道。

“客官不好意思,卤菜只有晚上才卖。”管浩抱歉地回道。

“那来个渣海椒蒸肉、炒河虾还有一份堵拉巴,先来两份淮山饭。”卢文看了看墙上的菜单温声说。

“好的,蘸水要辣的吗?”管浩追问道。

“要辣的。”石小竹连忙举手。

“请稍等,这是老鹰茶,可以边喝边等。”管浩递上茶水吩咐李大牛打一份堵拉巴,就疾步往后厨送菜单。

“叶子,你们昨日交代的衙役来吃饭了。这是他们还的盆。”管浩一进厨房就对着孙叶喊道,迅速地钉上单子,盛好两碗米饭就往外走。

孙叶拿起菜单看了看说:“冬冬,今天我来做荤菜吧?”

“好啊,那我做素菜,再炒个素焖冬瓜,送给他们。”乐冬冬看了看菜单说道。

“那我呢?”曲木拉玛迫不及待地举起手来。

“你就打下手,顺便看看我们怎么做的,明日让你掌厨试试。”孙叶看了看跃跃欲试的曲木拉玛说道。

“好。”曲木拉玛用力地点了点头,拿起竹筛就往外去捞河虾。

“冬冬姐,这一叠单子都是。”李大牛小跑进来挨个钉好菜单又小跑了出去。

“莫说了莫说了,菜单来了。”乐冬冬翻看了菜单,密密麻麻地菜名,连连摇头,端起锅快速炒了起来。

“客官,这是你们的菜,渣海椒蒸肉、炒河虾、素焖冬瓜,堵拉巴先前就上了哈。”管浩端着托盘将菜一一摆好,吃得正香的石小竹看到素焖冬瓜刚要出口,管浩又张口说:“素焖冬瓜,冬冬说送给你们。”

“哦,那你帮我们谢谢东家,你家饭菜真香!”石小竹咽下嘴里的饭菜,对着管浩笑了笑竖起大拇指。

“好的,请慢用哈。”管浩笑着应下,又转身去接待入店的客人。

“小哥是第一次来乐家饭馆用饭吧,她家味道没得说,分量大又实惠,偏偏小乐东家自己还不知,很自谦,有时间可以来尝尝其他菜,都好吃着呢,晚上的卤菜更是一绝。”邻桌的熟客看着石小竹脸生的模样劝说道。

“好啊好啊,正有这个打算呢,我们平日里都在北区办事,过来也不费时间。”石小竹眼热地看着菜肴说道。

“哥,你说行不?”石小竹低眉看向卢文讨好地笑了笑。

“行,下次聚餐,就定在乐家饭馆吧,她家饭菜真不错。”卢文清冽的声音犹如天籁般响彻在石小竹耳边,筷子稳准狠地夹起素焖冬瓜吃了起来,吃完意犹未尽地舀起汤汁淋在米饭上伴着吃。

天哪,不重口腹之欲的卢哥居然也有一天会指定饭馆,小娘子真真厨艺了得!石小竹心里暗暗感叹,手上动作一点不带慢的,二人闷头大吃起来。

“嗝。”“分量真的好大啊,平日里四盘菜将将吃饱,今日竟还剩下不少哩。哥,我就不客气了哈。”石小竹吃完放下碗筷,打了一个响亮的嗝儿,看着剩下的半份渣海椒蒸肉,熟练地掏出竹筒来打开装进去,嘴里嘟囔着回去要蒸上米饭就菜。

卢文没眼看地撇了石小竹一眼,招了招手将银钱付给管浩。

“客官,一共是五十六文,这是找你的银钱,请收好。”管浩算好账掏出银钱找给卢文。又跟着二人走到门口,客气地送走:“客官慢走哈。”

“好说,我们明日还来哈。”石小竹对着管浩拍了拍肩膀好生说道。

“好勒,欢迎再次光临。”管浩更加热切地招呼。

“浩子,这是我前来游学的同窗宋文松,熟人钱笙谦、唐观桦,你和冬冬说下,帮我们准备一桌菜嘛,都能吃辣。”乐旭领着几位同窗好友迎面走来,对着管浩说道。

“好嘞,哥,那边角落有个空桌,炭盆也是才换的,热乎着呢。大牛,给哥他们倒水,我去后厨。”管浩连声应下,又指了指墙角避风的地方,小跑着去传话。

“冬冬,哥带了三个同窗来吃饭,不忌口,让你看着做。”管浩扒着木门探头说道。

“诺,那就把我们吃的菜端给他们嘛,堵拉巴、狼桃滑肉、焖南瓜、红烧肉还有个醋溜土豆丝。”乐冬冬铲起醋溜土豆丝递给管浩,又对着其他人说“那中午咱吃简单点,来个滑肉豆花、麻辣杂煮可以不?”

“好,一听就好吃。要什么,我来准备。”孙叶一听菜名就不简单,一声应下。

“滑肉豆花要一份堵拉巴,现成的裹了粉的瘦肉,杂煮就各种素菜都来点就行。”乐冬冬报了报材料,就起锅烧油,油热后加入干辣椒、蒜末、姜末、花椒面呛香倒入一瓢开水,水沸后倒入瘦肉打散,加入少许食盐,水再次开后加入堵拉巴小火慢煮。

乐冬冬另起锅烧油,锅中微微冒烟倒入一大勺豆瓣酱炒香,接着加入姜末、蒜末、泡椒碎、花椒面、酱油翻炒均匀后加入开水两瓢,水沸后小火慢熬出味儿,加入土豆、木耳、海带、莲藕、笋干煮至土豆发软,再加入莴苣、青菜,菜熟即可起锅,滑肉豆花此时已炖煮入味也可盛出。

“走吧,吃饭咯,饿坏了吧。”乐冬冬舀起麻辣杂煮,招呼李大牛端菜,带着众人往饭堂走。

“旭之,你有没有闻到一股奇香。”宋文松动了动鼻子抬头朝李大牛的方向看去。

饭堂客人已然不多,但李大牛一进来,众人的目光就聚了过来,无他太香了。比方才那红烧肉的香气更诱人。

“冬冬,你又煮了新的吃食?”乐旭疑惑地看向乐冬冬,这菜的味道一闻就是乐冬冬的手笔。

“呵呵,一时兴起,着急吃饭,就煮了两个快手菜。”乐冬冬放下饭碗,坐下大大咧咧地就要吃。

“冬冬妹子,这菜好香,不介意我过来尝尝吧。”钱笙谦起身端着碗筷就朝乐冬冬的饭桌坐了过来。

“吃,吃嘛,煮得多。”乐冬冬见怪不怪地点头示意钱笙谦自己动手。

“管伯好,叶子妹子好,都好都好哈。”钱笙谦笑着对着众人打了打招呼,自顾自地吃了起来。

“唔~,这滑肉和那个狼桃滑肉是一个东西两个口味诶,我还是更喜欢麻辣口的。”钱笙谦眼前一亮又夹着杂煮吃了起来。

“慢点吃,烫着呢。”管柏不急不慢地吃了起来,招呼着其他人也跟着吃。

“太香了。”钱笙谦没忍住抱怨道。

“冬冬,我也想吃。”乐旭可怜巴巴地拉了拉乐冬冬的胳膊。

乐冬冬转过头来看去,一桌人都望眼欲穿地看着她们桌上的吃食,开口说:“不然,你们把菜端过来一起吃?”

“好好好。”乐旭等人闻声连忙端着菜搬着凳子坐过来,挤在一起吃了起来。

“真是有辱斯文,为了吃食......唔唔唔,干什么你。”隔壁桌突然传来一声冷哼,邻座人连忙捂住他的嘴。

“不好意思哈,小乐东家,他不知道你们是兄妹。”邻座客人不好意思地扭头道歉。

“兄妹?”又是一声疑问。

“诶,没事没事。”乐冬冬笑着摆了摆手。

“小乐东家,这是要出的新菜吗?明天能吃到吗?好香啊。”邻座客人好奇地问。

“想吃?”乐冬冬一听这儿,抬头看向客人反问道。

“嗯嗯,大家都想吃,是不是嘛?”邻座客人老实地点了点头,又朝着周围的客人示意问道,余下的客人连连点头,看向乐冬冬。

“那明天先上个滑肉豆花。”乐冬冬看着众人渴望的眼神犹豫地开口。

“好好好,那明天见哈,这是饭钱,你收下。”邻座客人得到肯定的答复,连忙递出饭钱,拉着友人就离店而去。

余下客人见状又安心吃起饭来,除了不时有一股异香袭来,倒还好。

“冬冬,好好吃,又麻又辣又香。”孙叶夹起一片土豆片吃完感叹道。

“这吃食吃得人酣畅淋漓,舒坦。”管柏捋了捋花白的胡子跟着说道。

“妹子,这真是你随便煮的?”钱笙谦不可置信地看向乐冬冬。

“嗯,就是香料放得齐,里面煮什么都可以,快手菜嘛。”乐冬冬顶着红红的嘴唇回道,又夹起狼桃滑肉吃了起来。

“旭之,令妹手艺确实了不得,真好吃。”宋文松吃得赞不绝口,对着身旁的乐旭说。

“是吧,喜欢就多吃点。”乐旭得意地笑了笑,热情地招呼宋文松继续吃。

“观桦,怎么样,没有唬你吧,冬妹子的饭馆,不比我家差。”钱笙谦对着埋头苦吃的唐观桦挑了挑眉。

“嗯,川菜确实是一绝。”唐观桦停下来抬头肯定地说。

梦远书城已将原网页转码以便移动设备浏览

本站仅提供资源搜索服务,不存放任何实质内容。如有侵权内容请联系搜狗,源资源删除后本站的链接将自动失效。

推荐阅读

他的暗卫

镜中色

春夜渡佛

春盼莺来

在星际开密逃

< 上一章 目录 下一章 >
×
饭馆营业日常
连载中霍九命 /